أطباق

ورق العنب على الطريقة اليونانية الشهية

ورق العنب على الطريقة اليونانية الشهية

ورق العنب على الطريقة اليونانية .. تتعدد طرق تحضير ورق العنب، وتتعدد حشواته أيضاً، اخترنا لك من المطبخ اليوناني طبق مقبلات طيب طريقة عمل ورق العنب على الطريقة اليونانية الطيبة والمميزة، نوعي بأطباق مائدتك وحضري كل ما هو جديد ولذيذ

مقادير ورق العنب على الطريقة اليونانية الشهية

– البصل الأخضر : 500 gr (مقطعة إلى شرحات رفيعة)
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الأرز : 200 gr
– ورق العنب : 500 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– بهار : رشّة (حسب الرغبة)
– الشبت : 2 pcs (غصن)
– بقدونس : 2 pcs (غصن)
– النعناع : رشّة
– عصير الليمون : 2 pcs

طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة اليونانية الشهية

1- يسلق ورق العنب بصورة نصفية، ثم يغمس في وعاء يحتوي على ماء بارد حتى يحافظ على اخضراره.

2- يقلّب البصل في مقلاة تحتوي على نصف كمية الزيت، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم، يضاف كلّ من الأرز المغسول والمصفى والملح والبهار والبقدونس والشبث ونصف كوب من الماء. يطهى هذا المزيج، حتى تتبخّر المياه.

3- بعدها، يحشى ورق العنب بواسطة الأرز، ويلفّ بصورة طولية. ثم، يرتّب في داخل قدر، وتضاف إليه الكمية المتبقية من الزيت وكوبان من الماء المغلي والحامض، ويغطّى بواسطة طبق يوضع مباشرة فوقه. ويطهى على نار خفيفة.

4- يقدّم هذا الطبق بارداً، مع الزبادي.

يكفي

3 أشخاص

السابق
كيكة الموز بشوكولاتة النوتيلا اللذيذة
التالي
السلمون المقلي مع صلصة الأناناس المبتكرة