هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها وطريقة السلق بالخطوات

سنتعرف فى هذه المقالة على هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها وطريقة السلق بالخطوات

أنواع اللازانيا التي لاتسلق

أنواع اللازانيا التي لا تسلق عديدة، حيث تشتهر اللازانيا في أماكن عديدة مثل إيطاليا لأن إيطاليا أول مكان قام بعملها، ويتم تحضير اللازانيا بأكثر من طريقة ويوجد منها الطرق التي يتم فيها سلقها، كما يوجد طرق أخرى لشرائح اللازانيا الرقيقة التي لا يتم سلقها،

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل السوسيس الاسكندراني الجاهز والمقلي والمشوي

أنواع اللازانيا واسعارها

• لازانيا اللحمة المفرومة
• لازانيا الجمبري
• لازانيا السوسيس
• لازانيا الدجاج
• لازانيا السجق
• لازانيا الخضار

شاهد ايضا أكواب سلطة فواكه

طريقة عمل لازانيا بدون سلق

لا بد من توافر بعض المكونات حتى يتم تحضير أنواع اللازانيا التي لا تسلق وهي كالآتي:

• شرائح اللازانيا الرقيقة.
• مقدار كوب موازاريلا بعدما يتم بشرها.
• ملعقة زيت زيتون نباتي.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• عدد 2 بصلة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
• مقدار ربع كيلو جزر وتقطيعه بحجم صغير علي شكل مكعبات.
• عدد 3 من الطماطم التي يتم تقطيعها علي شكل مكعبات صغيرة الحجم.
• من 2 إلى 3 معالق صلصة الطماطم.
• معلقة صغيرة أو أقل نسبيًا من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الأوريجانو.
• كوب ماء.
• عدد 3 ملاعق من الزبدة حجمها صغير.
• عدد 5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• مقدار من الحليب ليتماسك الخليط.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة أو أقل نسبيًا من الملح.
• مقدار فلفل أبيض بنصف مقدار جوزة الطيب.

طريقة التحضير

إن تحضير اللازانيا الغير مسلوقة يحتاج لعدة خطوات حتى تنجح الطريقة المستخدمة، وهذه الطريقة من أفضل طرق عمل أنواع اللازانيا التي لا تسلق، ويمكنكم بتنفيذها بمنتهى السهول من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم وضع قدر على نار مناسبة به كمية من الزيت حتى يكون جاهز، كما يتم وضع الكمية المحددة من مكعبات البصل الصغيرة وهي 2 بصلة بعدما تم تقطيعها، بعد ذلك يتم وضع نصف كيلو اللحم المفروم بعدما يتم تحريك البصل جيدًا حتى يتغير لونه، ويصبح جاهز لوضع باقي المكونات.
2. بعد تغير لون البصل الموضوع بداخل اللحم المفروم، يتم وضع الكمية المحددة من الصلصة حسب الرغبة من 2 إلى 3 معالق صلصة الطماطم، ويتم تحركيها قليلًا ثم يتم وضع كوب من الماء ووضع ملعقة صغيرة من الملح أو أقل نسبيًا بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
3. يتم تحريكهم جيدًا ووضع ملعقة من الأوريجانو، والتقليب الجيد وترك كل هذه المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ولا يتم تركها أكثر من ذلك.
4. بعد ذلك يتم تحضير صلصة البشاميل، حيث يتم وضع مقدار الزبدة التي تم تحديده مسبقًا بداخل وعاء آخر، كما يتم وضع مقدار الدقيق الأبيض وهو عبارة عن 5 ملاعق، ويجب أن يكون الدقيق دون شوائب، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتماسك.
5. بعدما يتماسك الخليط جيدًا يتم وضع مقدار من الحليب حتى يتماسك الخليط مرة أخرى، ويتم تقليب هذه المكونات بشكل مستمر لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، ويتم وضع مقدار الملح المناسب ووضع جوزة الطيب ومقدار الفلفل الأبيض.
6. يتم دهن الصينية ـ التي سيتم إدخالها في الفرن ـ بالزبدة، ويتم التأكد من عملية دهان الزبدة حتى لا تلتصق اللازانيا بالصينية بعد انتهاء عملية الطهي، وبعد ذلك يتم وضع كمية قليلة فوق الزبدة من الصلصة حتى تكون أسفل شرائح اللازانيا.
7. وضع شرائح اللازانيا فوق بعضها، وبعد ذلك يتم وضع الحشو المناسب من اللحم أو الخضار أو من الممكن وضع كلاهما معًا، ويتم وضع كمية من البشاميل الذي سبق وتم تحضيره فوق الطبقات، وتكرار هذه العملية حتى تنتهي اللازانيا المستخدمة في هذه المرة.
8. وضع صينية اللازانيا بداخل فرن درجة حرارتها 180 درجة، ويتم تركها بداخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتركها قليلًا حتى تبرد، وتكون جاهزة للأكل وتكون شرائح اللازانيا غير معرضة لعملية السلق وتم إعدادها بشكل شهي.

قد تحب قراءه سلطة باناشيه

تحضير اللازانيا قبل بيوم

يمكنك الإطلاع على سلطة الديناميت بالدجاج

مدة طبخ اللازانيا

أخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة، أخرجيها من الفرن وقدّميها بعد أن تفتر قليلاً.

شاهد ايضا سلطة الشمندر والذرة

لازانيا بيرفيتو تحتاج سلق

طريقة عمل لازانيا بيرفيتو هي الآتي: 

هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها

• في البداية يجب أنّ نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء على درجة حرارة هادئة، وبعد أنّ تصل إلى درجة الغليان نقوم بوضع شرائح اللازانيا بيرفيتو، وبعد 10 دقائق نقوم بإخراج شرائح اللازانيا من الماء حتى تهدأ.
• هناك العديد من أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها لحشو اللازانيا، فقد يفضلها العديد أنّ تكون باللحم المفروم والخضروات، ويمكن أيضًا تغير الشحو حتى يصبح بالجبن والسبانخ.
• وفي هذه الخطوة يتم تجهيز صلصة البشاميل التي توضع فوق اللازانيا، وفي هذا نقوم بوضع كمية من الزبد في وعاء مناسب ونقوم بإضافة الدقيق، حتى يصبح متماسك نضيف إليه الحليب، ويستمر التقليب.
• وبعد الانتهاء من كافة التجهيزات نقوم بتحضير صينية نوضع في أسفلها زبدة وبعض من صلصة البشاميل، وبعد ذلك نقوم بتوزيع شرائح اللازانيا في الصينية، وتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية، ويتم تغطية الصينية بأنواع مختلفة من الجبن، ويتم إدخالها في الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة

قد تحب قراءه سلطة الخضار مع الفطر