أكلات

لازانيا بالسبانخ بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

لازانيا بالسبانخ

سنتعرف فى هذه المقالة على لازانيا بالسبانخ بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

لازانيا بالسبانخ والدجاج

مقادير

– السبانخ : 2 كوب (مفروم)
– فيليه دجاج : نصف كيلو
– البصل الأحمر : 2 حبة (مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– جبن فيتا : 7 ملاعق كبيرة
– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– اللازانيا : باكيت
– صلصة طماطم : حسب الحاجة (صوص طماطم جاهز بالثوم)
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. اسلقي المكرونة وأثناء السلق حضري الحشوة.
  2. حمري البصل والثوم بالزيت وأضيفي الدجاج بعد فرمه بطريقة خشنة.
  3. قلبي وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
  4. أضيفي السبانخ واتركيه يذبل 5 دقائق مع التقليب.
  5. أضيفي الجبن الفيتا والشيدر وارفعيه من عن النار ونصفي ورقة اللازانيا وضعي الحشو على طولها خطاً رفيعاً.
  6. ضعي القليل من الحشو حتى لا يظهر من الجوانب وصفي الرولات بالصينية، وأضيفي عليها صوص المكرونة وملح وفلفل أسود.
  7. غطيها وضعيها بالفرن 30 دقيقة.
  8. ضعي الموتزريلا على الوش وأدخليها مرة أخرى للفرن حتى يذوب الجبن ثم قدميها.

يمكنك الاطلاع على طريقة عمل صينية البطاطا مع الدجاج في الفرن للشيف حسن وفاطمة

لازانيا بالسبانخ والجبن الريكوتا

مقادير

  • 1 كيلو مكرونة لازانيا
  • نصف كيلو سبانخ مفرومة
  • 1 كوبجبنة ريكوتا
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء للسلق

خطوات التحضير

  1. تسلق اللازانيا بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.
  2. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البصل، ويقلب حتى يذبل.
  3. تضاف السبانخ، وتقلب جيداً.
  4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى ينضج.
  5. يرفع من على النار، وتضاف إليه الجبنة الريكوتا، ويقلب مرة أخرى.
  6. تدهن الصينية بالزيت، وترص فيها طبقة من اللازانيا.
  7. يوضع فوقها طبقة من السبانخ، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
  8. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
  9. يدهن وجه اللازانيا بالصلصة الطماطم.
  10. تدخل الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة، وحتى تنضج.
  11. تخرج من الفرن، وتترك تهدأ قليلاً.
  12. تقطع، وتقدم.

شاهد ايضا وصفات البطاطس المسلوقة

لازانيا بالخضار

مقادير

– اللازانيا : باكيت
– لحم العجل : 1 كيلو (مفروم خشن)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم، ومبروش)
– الكوسا : 1 حبة (كبير الحجم، ومبروش ناعم)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم، ومبروش ناعم)
– السمنة : ملعقتان كبيرتان
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان
– صلصة البشاميل : 4 اكواب

طريقة التحضير

1. تسلق قطع اللازانيا.

2. توضع طبقة البشاميل في قاع الصينية.

3. توضع عليها قطع اللازانيا وتوضع طبقة من اللحمة المقلية مع البصل والجزر والكوسا والسمنة والبهارات.

4. نضيف عليها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم البشاميل ثم الجنبة.

5. تدخل الفرن لتنضج مدة 20-25 دقيقة وتحمر وتترك لترتاح مدة 5 دقائق ثم تقطع وتقدم.

قد تحب قراءة سمك فيليه مشوي مع البطاطس للرجيم

لازانيا باللحمه المفرومة

مقادير

– مقادير الحشوة :
  • لحم مفروم : 500 غراماً
  • البصل : 1 حبة (مقشّر ومفروم)
  • الثوم : فصّان (مفروم)
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • أوريغانو : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • الماء : ربع كوب
– مقادير صلصة البشاميل :
  • حليب : 4 اكواب (سائل)
  • دقيق : 4 ملاعق كبيرة
  • الزبدة : 25 غراماً
  • فلفل ابيض : رشّة
  • ملح : حسب الرغبة

– عجينة اللازانيا : حسب الحاجة
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)

طريقة التحضير

  1. اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.
  2. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.
  3. اقلّي البصل والثوم قليلاً.
  4. ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
  5. نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
  6. أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
  7. أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.
  8. لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
  9. أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
  10. اسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.
  11. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.
  12. رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بايركس مقاوم للحرارة.
  13. اسكبي نصف صلصة البشاميل.
  14. ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.
  15. أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البشاميل.
  16. وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
  17. أدخلي البايركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.

يمكنك الاطلاع على بطاطس مهروسة بالثوم والزبدة

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

مقادير

– البشاميل :
  • حليب : لتر ونصف (خالي الدسم)
  • دقيق : 5 ملاعق كبيرة
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • بودرة البصل : ملعقة صغيرة
  • جبنة : 2 كوب (قليلة الدسم / مبشورة)

– اللازانيا : عبوة (شرائح)
– لحم مفروم : 1 كيلو (قليل الدسم)
– الزيت : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– صلصة طماطم : نصف كوب
– عصير الطماطم : ليتر
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
– العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ واللحم المفروم

  1. قلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
  2. أضيفي الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم أضيفي العسل والزعتر وقلبيهم جيداً.
  3. قلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
  4. أضيفي باقي الدقيق في الحليب وقلبيهم جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
  5. قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
  6. أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم أضيفي مغرفة من خليط اللحم المفروم.
  7. أضيفي طبقة من اللازانيا  ثم أضيفي طبقة من البشاميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
  8. أضيفي اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تملئي الصينية ثم أضيفي البشاميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
  9. أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.

شاهد ايضا السمبوسة بحشوة البطاطس

طريقة عمل اللازانيا

مقادير

– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– طماطم : علبة (مهروسة)
– صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
– اللازانيا : 12 شريحة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– جبن الريكوتا : 2 كوب
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مبشور)
– جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / كمية إضافية)

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ واللحم المفروم

  1. ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لون اللحم بني.
  2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي.
  3. أضيفي الريحان الطازج المفروم والأوريغانو والسكر البني وملعقة ونصف الملح والطماطم المهروسة وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الطماطم مع اللحم لمدة 30 دقيقة.
  4. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
  5. اسلقي اللازانيا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وضعيها جانباً.
  6. اخلطي البيض المخفوق والجبن الريكوتا وجبن البارميزان والبقدونس المجفف والملح.
  7. ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن ووزعي نصف كمية خليط جبن الريكوتا ونصف كمية جبن الموزريلا المبشور.
  8. وزعي ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم ووزعي رشة جبن بارميزان.
  9. ضعي طبق أخرى من اللازانيا ثم خليط الجبن الريكوتا وباقي كمية جبن الموزريلا وصوص الطماطم مع اللحم وباقي كمية الجبن البارميزان المبشور، وأدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة.
  10. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه

قد تحب قراءة البطاطس المحشي

السابق
طريقة عمل عجينة اللازانيا الايطالية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة