لازانيا بالبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

1. اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.
2. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.
3. اقلّي البصل والثوم قليلاً.
4. ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
5. نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
6. أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
7. أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.
8. لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
9. أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
10. اسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.
11. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.
12. رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بايركس مقاوم للحرارة.
13. اسكبي نصف صلصة البشاميل.
14. ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.
15. أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البشاميل.
16. وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
17. أدخلي البايركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.

1. قلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
2. أضيفي الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم أضيفي العسل والزعتر وقلبيهم جيداً.
3. قلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
4. أضيفي باقي الدقيق في الحليب وقلبيهم جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
5. قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
6. أحضري صينية وادهنيها بالزيت ثم أضيفي مغرفة من خليط اللحم المفروم.
7. أضيفي طبقة من اللازانيا  ثم أضيفي طبقة من البشاميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
8. أضيفي اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تملئي الصينية ثم أضيفي البشاميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
9. أدخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.

1. اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.
2. لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.
3. اقلّي البصل والثوم قليلاً.
4. ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.
5. نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
6. أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
7. أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.
8. لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
9. أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.
10. اسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.
11. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.
12. رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بايركس مقاوم للحرارة.
13. اسكبي نصف صلصة البشاميل.
14. ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.
15. أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البشاميل.
16. وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
17. أدخلي البايركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.

1. قومي بسلق اللازانيا.
2. قومي بإحضار وعاء وضعي فيه جبن الريكوتا مع نصف كمية جبن الموزاريلا والبيض، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود واخلطيهم.
3. أحضري صينية فرن ثم ضعي نصف كوب صلصة ووزعيها جيداً ثم طبقة من اللازانيا.
4. وزعي ثلث كمية خليط جبن الريكوتا والموزاريلا فوق اللازانيا ثم رشي فوقه ثلث كمية جبن البارميزان المبشور.
5. ضعي طبقة من اللازانيا مرة أخرى ثم زيدي كوباً من صلصة المكرونة.
6. أضيفي ثلث خليط جبن الريكوتا والموزاريلا ثم جبن البارميزان ثم كرري الخطوات مرة أخرى.
7. ضعي طبقة اللازانيا الأخيرة وكوب الصلصة المتبقي ثم رشي فوقها جبن الموزاريلا المتبقي.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقائق.
9. أدخلي صينية اللازانيا للفرن حتى يكتسب جبن الموزاريلا لوناً ذهبياً لمدة 45 دقيقة.
10. قومي بإخراج اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق حتى تستطيعي تقطيعها.
11. اسكبي اللازانيا في أطباق التقديم بعد تقطيعها وقدميها.

1. تسلق قطع اللازانيا.

2. توضع طبقة البشاميل في قاع الصينية.

3. توضع عليها قطع اللازانيا وتوضع طبقة من اللحمة المقلية مع البصل والجزر والكوسا والسمنة والبهارات.

4. نضيف عليها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم البشاميل ثم الجنبة.

5. تدخل الفرن لتنضج مدة 20-25 دقيقة وتحمر وتترك لترتاح مدة 5 دقائق ثم تقطع وتقدم.