أطباق

كيفية عمل لازانيا الخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

كيفية عمل لازانيا الخضار

سنتعرف فى هذه المقالة على كيفية عمل لازانيا الخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

لازانيا بالدجاج

المقادير

– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– صدر الدجاج : 6 صدور (مسلوق ومقطع لمكعبات)
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : نصف كوب
– عجينة اللازانيا : باكيت (جاهزة)
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (طرية)

طريقة التحضير

1. لتحضير البشاميل: أدخلي على صلصة البشاميل لمعرفة المقادير وطريقة التحضير.

2. ضعي الزيت بقدر على النار، أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

3. أضيفي الثوم المفروم، والفطر المقطع، وصدر الدجاج المسلوق، وبهري بالثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية وحركي.

4. أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط لمدة 3 دقائق.

5. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة الطرية، وابدأي بتشكيل طبقات من اللازانيا، ثم خليط الدجاج، فطبقة من البشاميل، وكرري العملية حتى الانتهاء من الكمية. ثم أضيفي طبقة أخيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.

6. أدخلي الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

7. قدمي لازانيا بالدجاج ساخنة.

يمكنك الإطلاع على طريقة إعداد الشوفان بالحليب وبالماء فقط للفطور للتخسيس ولزيادة الوزن

لازانيا صيامي

المقادير

– عجينة اللازانيا : 9 شرائح
– فليفلة ملونة : 3 حبات
– فلفل أخضر حار : 1 حبة
– الجزر : 3 حبات (متوسط الحجم، مفروم)
– طماطم : 1 حبة
– الفطر : كوب (شرائح)
– حليب : 3 اكواب (يفضل حليب خالي الدسم)
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
– جبن موزاريلا : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
– جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. لتحضير الحشوة: في مقلاةٍ يوضع القليل من الزيت النباتي، ويسخن على النار، ويتم إضافة البصل إليه وتقليبه.

2. ثم إضافة الفلفل الملون والجزر والطماطم والفطر، وتقليب المكونات جيداً.

3.  ثم يتم إضافة معجون الطماطم مع الماء لعمل صلصة.

4. ونضيف الملح والبهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود، ويترك الخليط حتى يصبح القوام كثيفاً.

5. لتحضير البشاميل: من خلال مزج الحليب والدقيق وخلطها جيداً، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والأوريغانو، ووضع الخليط على النار في قدر وتحريكه حتى يصبح كثيف القوام.

6.  إحضار صينية وسكب مزيج البشاميل، ثم ترتيب رقائق أو شرائح اللازانيا، وإضافة الحشوة فوقها ثم وضع طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة من البشاميل فوقها، وتكرار العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.

7. تغطية الوجه العلوي من الصينية بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبرميزان.

8.  يتم إدخال الصينية إلى الفرن بعد تسخينه على حرارة  متوسطة لما يقارب الأربعين دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.

9. يتم إخراج الصينية من الفرن ووضعها في أطباق مناسبة وتقديمها ساخنة.

شاهد ايضا حلويات رمضان باردة وسهلة بالصور والخطوات

لازانيا بالسبانخ

المقادير

– السبانخ : 2 كوب (مفروم)
– فيليه دجاج : نصف كيلو
– البصل الأحمر : 2 حبة (مفروم)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– جبن فيتا : 7 ملاعق كبيرة
– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– اللازانيا : باكيت
– صلصة طماطم : حسب الحاجة (صوص طماطم جاهز بالثوم)
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (للتزيين)

عمل اللازانيا بالخضار

  1. اسلقي المكرونة وأثناء السلق حضري الحشوة.
  2. حمري البصل والثوم بالزيت وأضيفي الدجاج بعد فرمه بطريقة خشنة.
  3. قلبي وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
  4. أضيفي السبانخ واتركيه يذبل 5 دقائق مع التقليب.
  5. أضيفي الجبن الفيتا والشيدر وارفعيه من عن النار ونصفي ورقة اللازانيا وضعي الحشو على طولها خطاً رفيعاً.
  6. ضعي القليل من الحشو حتى لا يظهر من الجوانب وصفي الرولات بالصينية، وأضيفي عليها صوص المكرونة وملح وفلفل أسود.
  7. غطيها وضعيها بالفرن 30 دقيقة.
  8. ضعي الموتزريلا على الوش وأدخليها مرة أخرى للفرن حتى يذوب الجبن ثم قدميها.

قد تحب قراءه طريقة عمل حلويات رمضان المصرية

طريقة عمل لازانيا بالخضار صيامي

المقادير

– اللازانيا : 700 غم
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : 3 اكواب
– جبن موزاريلا : 3 اكواب (مبشور)
– الفطر : 2 كوب (معلب)
– الفطر : كوب (طازج / مقطع)
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج / مبشور)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الماء : نصف كوب
– جبن الريكوتا : كوب

كيفية عمل لازانيا الخضار

1. في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقتين.

2. نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود، الزنجبيل والقرفة.

3. اسكبي الماء واتركي المزيج على نار متوسطة لدقيقتين إضافيتين.

4. أضيفي الفطر المعلّب والطازج وقلّبي حتى النضج.

5. أطفئي النار ثمّ ضعي جبن الريكوتا واخلطي حتى تمتزج المكوّنات.

6. في صينية فرن مستطيلة، ضعي كوباً من الكريمة ثمّ ابدئي بصفّ شرائح اللازانيا في قعر الصينية.

7. ضعي القليل من الحشوة فوق اللازانيا ثمّ كوب من جبن الموزاريلا وكوب من جبن البارميزان.

8. اسكبي كوباً من الكريمة ثمّ صفّاً جديداً من اللازانيا يليه الحشوة، كوب من جبن الموزاريلا، كوب من جبن البارميزان وكوب الكريمة المتبقي.

9. ضعي طبقة أخيرة من شرائح اللازانيا ورشّي فوقها الكوب المتبقي من جبن الموزاريلا.

10. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

11. اخبزي الصينية لـ35 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ قدّميها ساخنة.

يمكنك الإطلاع على وصفات حلويات رمضانية تونسية

طرق مختلفة لعمل اللازانيا

المقادير

– اللازانيا : باكيت
– صدر الدجاج : ربع كيلو
– طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– الثوم : فصّان (مقطع)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم)
– الزيت : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الجبنة البيضاء : نصف كوب (بالأعشاب)
– جبن موزاريلا : نصف كوب
– صلصة البشاميل : كوب (جاهز)

كيفية عمل لازانيا الخضار

1. اسلقي اللازانيا في ماء وملح وقليل من الزيت وليست الكمية بأكملها لمدة إلى دقائق.

2. اسلقي الدجاج وقطعيه قطع صغيرة واتركيه يبرد.

3. قومي بتشويح الطماطم مع البصل والثوم والفلفل الأخضر في قليل من الزيت.

4. افردي اللازانيا كالمستطيل.

5. افردي فوقها خليط الجبن الأبيض بالأعشاب.

6. ضعي فوقها الدجاج المقطع مع قليل من الخضراوات المشوحة.

7. قومي بلف اللازانيا واحده تلو الأخرى.

8. في إناء من البايركس الحراري قومي بوضع طبقة من البشاميل.

9. رصي لفات اللازانيا في إناء البايركس.

10. رشي كميات من جبن الموزاريلا المبروش على الوجه.

11. غطي اللازانيا بطبقة من البشاميل وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة 15 دقيقة.

شاهد ايضا طريقة عمل حلويات صيامي سهلة

Lazania طريقة عمل

المقادير

– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– السكر البني : ملعقتان كبيرتان
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– طماطم : علبة (مهروسة)
– صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
– عجينة اللازانيا : 12 شريحة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– جبن الريكوتا : كوبان
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مبشور)
– جبن البارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشور / كمية إضافية)

كيفية عمل لازانيا الخضار

1. ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لون اللحم بني.

2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي.

3. أضيفي الريحان الطازج المفروم والأوريغانو والسكر البني وملعقة ونصف من الملح والطماطم المهروسة وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الطماطم مع اللحم لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

5. اسلقي اللازانيا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وضعيها جانباً.

6. اخلطي البيض المخفوق والجبن الريكوتا وجبن البارميزان والبقدونس المجفف والملح.

7. ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن ووزعي نصف كمية خليط جبن الريكوتا ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور.

8. وزعي ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم ووزعي رشة جبن بارميزان.

9. ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم خليط الجبن الريكوتا وباقي كمية جبن الموزاريلا وصوص الطماطم مع اللحم وباقي كمية الجبن البارميزان المبشور.

10. أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة.

11. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه.

قد تحب قراءه وصفات حلويات رمضانية سهلة جزائرية

السابق
انواع اللازانيا بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة سلق اللازانيا دون ان تلتصق بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة