مكرونات

كيفية عمل النودلز الكورية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

كيفية عمل النودلز الكورية

سنتعرف فى هذه المقالة على كيفية عمل النودلز الكورية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

مكونات النودلز الكوري الوردي

المقادير

– النودلز : 500 غراماً
– الماء : لتر ونصف
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف : كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– البصل الأخضر : 2 عود
– الفاصوليا الخضراء : كوب
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– الثوم : 3 فصوص
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو الحاتى

مكونات النودلز الكوري الحار

مكونات النودلز الحار

  • كوب من البصل مفروم خشن.
  • ثمانِ قطع من المشروم.
  • عشر أكياس نودلز المصنوع من الأرز.
  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • نصف كوب من صلصة الكاري الحمراء.
  • كمية الملح والفلفل التي تفضليه.
  • بصل أخضر مفروم حسب الحاجة.
  • والإضافات معلقة تاماري وفصين ثوم مفروم حسب الرغبة.

شاهد ايضا كفتة اللحم بالطحينة

طريقة النودلز الكوري بالخضار

المقادير

– مقادير الصلصة :
  • صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض، أخضر)
  • الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة

– النودلز : 200 غم (شعيرية)
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة، مفرومة خشن)
– طماطم : 2 حبة (مفرّغة من البذور ومقطّعة طولياً)
– قرون الذرة الصغيرة baby corn : علبة (مقطّعة طولياً)
– البصل الأخضر : 4 حبات (مقطّع رفيع)
– الفول السوداني : كوب (مفروم خشن ومحمّص)

طريقة طبخ النودلز

  1. ضعي النودلز في قدر من الماء المغلي حتى تنضج.
  2. بواسطة مقصّ خاص بالمطبخ، قطّعي النودلز إلى طول مناسب بحيث لا تكون طويلة جداً.
  3. صفّي النودلز من الماء.
  4. في طبق عميق، ضعي النودلز مع الكزبرة والذرة والطماطم والبصل الأخضر والفستق والروبيان.
  5. لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا وعصير الليمون الحامض والصلصة الحلوة الحارة.
  6. قلّبي المكونات جيداً، تذوقي الصلصة وعدّلي بالنكهات.
  7. اسكبي الصلصة فوق السلطة.
  8. زيّني ببعض أوراق الكزبرة.

قد تحب قراءه طريقة عمل كفتة الجمبري

طريقة عمل النودلز الكوري بالدجاج

المقادير

– الفول السوداني : ربع كوب
– النودلز : عبوة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الصويا صوص : ثلث كوب
– خل الأرز : ثلث كوب
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : 3 اكواب (مسلوق و مفروم)
– الكزبرة : ثلث كوب (مفرومة)
– البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم)

كيفية عمل النودلز الكورية

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفول السوداني وحمصيه ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

3. اسلقي النودلز بماء مملح حتى ينضج وصفيه و اتركيه جانباً.

4. ضعي الباستا في وعاء واسع.

5. اخلطي الصويا صوص والزيت النباتي وزيت السمسم والسكر  والسمسم المحمص والزنجبيل والفلفل الأسود جيداً حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي الخليط فوق الباستا في الوعاء ثم أضيفي الدجاج والكزبرة والبصل الأخضر وقلبي  وقدميها.

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل الشعيرية الكورية

مكونات النودلز الحار

  • كوب من البصل مفروم خشن.
  • ثمانِ قطع من المشروم.
  • عشر أكياس نودلز المصنوع من الأرز.
  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • نصف كوب من صلصة الكاري الحمراء.
  • كمية الملح والفلفل التي تفضليه.
  • بصل أخضر مفروم حسب الحاجة.
  • والإضافات معلقة تاماري وفصين ثوم مفروم حسب الرغبة.

التحضير
اسلقي النودلز لتكون جاهزة للوصفة

  • ثم سخني زيت السمسم في مقلاة وضعي المشروم مع البصل وقلبيه حوالي أربع دقائق ليأخذ اللون غامق قليلا.
  • وبعد ذلك أضيفي عليه النودلز وصلصة الكاري الحمراء.
    قلبيه جيدا وضعي الملح والفلفل.
  • و يمكنك وضع في هذه الخطوة التاماري والثوم وإن لم تضعيه فهو لا ينقص من طعم الوصفة.

شاهد ايضا طريقة عمل كفتة الحاتى

نودلز كوري في المغرب

المقادير

– النودلز : 500 غراماً
– الماء : لتر ونصف
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف : كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– البصل الأخضر : 2 عود
– الفاصوليا الخضراء : كوب
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– الثوم : 3 فصوص
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة

كيفية عمل النودلز الكورية

  1. اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يطرى الخضار.
  5. أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح والفلفل وقلبي.
  6. أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.

قد تحب قراءه طريقة عمل كفتة اللحم

نودلز كوري جوميا

المكونات

  • كيس مكرونة اسباجتي
  • لتر مياه مغلية
  • جزرتين
  • حبتين فلفل اخضر
  • ست اصابع سوسيس ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
  • نصف خساية
  • معلقتان من صوص الصويا
  • معلقة كبيرة من صلصة الباربكيو
  • معلقتان من الزيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • مكعبين من مرقة الدجاج.

كيفية عمل النودلز الكورية

  • توضع المكرونة في الماء المغلي وتسلق لمدة عشر دقائق، ويصفى كالطرق العادية في طهي المكرونة.
  • وفي تلك الأثناء قطعي شرائح الخضار بشكل طولي ثم قطعى السوسيس حلقات.
  • ضعي السوسيس جانبًا مخلوط بالصويا صوص و الباربيكيو يتشرب الطعم.
  • وفي لتر ماء مغلي أذيبي مكعبات مرقة الدجاج جيدًا.
  • احضري قدر آخر أو مقلاة وضعي فيها ملعقة الزيت تسخن ثم ضعي الجزر والفلفل ويقلب جيدًا حتى يصل لنصف سواه.
  • بعد ذلك ضعي السوسيس والخس وراعي أنهما لا يأخذا وقت في السواء.
  • و بعد السواء ضعي عليه المكرونة وقلبيه جيدا ثم اضيفي المكونات في الماء المغلي المذاب فيه المرقات.
  • ثم قدميه ويمكن تقديمه مع اصابع النودلز الكورية ويمكن وضع شطة حسب الرغبة.

يمكنك الإطلاع على صينية الكفتة بالطحينية

ما هو النودلز الكوري

هي عبارة عن نودلز تتكون من المأكولات البحرية الكورية التي يمكن العثور عليها في مختلف المطاعم الصينية في كوريا، ومن أهم مكوناتها هو سرطان البحر والحبار والخضروات والكثير من التوابل المثالية والنكهة الغنية، ويحتوي المزيج على شوربة سائلة وزيت حار أحمر اللون يتم وضعه قبل تناول النودلز

شاهد ايضا كفتة الدجاج مع الأرز

السابق
وصفة النودلز بالخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة النودلز الصيني بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة