منوعات

كبسة مكرونة بالدجاج

تعتبر كبسة الباستا من اشهى الأكلات وهي أكلة سريعة التحضير لا تحتاج إلى الكثير من التجهيزات المسبقة لعملها، ويمكن عمل كبسة المكرونة بأكثر من مكون وطريقة، فيمكن عمل كبسة مكرونة بصدور الدجاج فقط أو بقطع الدجاج الكاملة أو حتى عمل كبسة المكرونة بالخضار أو اللحم أو الكثير من الخيارات المتعددة، في هذا المقال نقدم لكم كبسة مكرونة بالدجاج بطعم رائع ومبتكر.

كبسة مكرونة بالدجاج بقدر الضغط

المكوّنات

  • 4 صدور دجاج مقطعه مكعبات
  • مكعبات بصلة متوسطه
  • فص ثوم مفروم
  • حبة طماطم شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • باكيت مكرونة النوع المفضل

البهارات

  • 2 فص هيل
  • 2 كبش قرنفل
  • حبة لومى اسود
  • عود قرفة
  • ملعقة كبيرة بهارات كبسة بودرة
  • مكعب مرقة دجاج
  • لتر ماء مغلي

الخطوات

  1. فى قدر الضغط نضع ملعقتين زيت نباتي ونضيف البصل ونشوحه قليلا ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب
  2. نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البهارات الصحيحه والبودرة
  3. نضيف الطماطم وصلصه الطماطم ونقلبهم جيدا ثم نضيف الماء ونتركه المزيج حتى يغلي
  4. نضيف المكرونه بدون سلق طبعا ومكعب المرقة ونظبط الملح ونغلق قدر الضغط
  5. نتركها 5 دقائق على نار مرتفعه ثم نغلق النار
  6. توضع بطبق التقديم وتقدم بالهنا

يمكنك أيضاً مشاهدة الكبسة السعودية بالطريقة التقليدية

كبسة مكرونة بالدجاج عالم حواء

المقادير

  • صدور دجاج مقطعه إلى مكعبات
  • بطاطس مقطع إلى مكعبات
  • 3 بصلات صغيرة مقطعة مربعات
  • 3 طماطم مطحون
  • ملعقة ونص صلصة طماطم
  • فلفل قرون
  • 2 مكعب ماجي
  • عود قرفة وحبة ليمون أسود ونصف ورق الغار
  • بهرات مشكلة
  • ملح
  • مكرونة

الطريقة

  1. حطي شوي زيت بقدر الضغط وكشني البصل ومعه فلفل قرون خليه شوي وبعدن ضيفي له عود القرفة وورق الغار والليمون الاسود ..نخليه إلى ان يتكرمل البصل
  2. نضيف قطع الدجاج ونقلبه
  3. نضيف مكعبات الماجي
  4. نضيف الطماطم المطحون وصلصة الطماطم ونحركه
  5. نضيف البهارات والملح ونقلبه
  6. نضيف مكعبات البطاطس وممكن معه خضروات مشكلة حسب ذوقك
  7. نضيف ما يقارب خمسة اكواب من الماء او حسب كمية المكرونة اللي تضيفينها ونغطيها ونتركها تقريبا 10 دقائق .أنا اضيف ملعقة من الدقيق عشان مرقتها تكون ثخينة شوي .ونغطي قدر الضغط ونتركها ما بين 20 دقيقة إلى 30 دقيقة

كبسة مكرونة بدون دجاج

المكوّنات

  • زيت زيتون- ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم- 1
  • ثوم مهروس- فصان
  • طماطم مقطعة- كوبان
  • معجون طماطم- ملعقة كبيرة
  • ملح- ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود- رشة
  • أوريغانو- ملعثة صغيرة
  • معكرونة بيني- 400 غرام

طريقة العمل

  1. سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
  2. زيدي الطماطم المهروسة ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والاوريغانو.
  3. أتركي المكونات على النار حتى تنضج جيداً مع التقليب من وقت الى آخر.
  4. أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  5. صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً لحوالى 5 دقائق.
  6. أضيفي معجون الطماطم، قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
  7. أضيفي المعكونة فوق الخليط، قلبي بتأن حتى تتجانس المكونات ثم شاركي الباستا على سفرتك.

يمكنك أيضاً الاطلاع على كبسة سمك

كبسة مكرونة بالخضار

كبسة مكرونة بالدجاج

المكوّنات

  • بكيت معكرونة
  • قطعتين دجاج
  • حبة بصل متوسطة
  • 4 سنون ثوم
  • 0.25 حزمة كزبرة
  • فلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • بكيت ماجي
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة بهارات كبسة سعودية

الخطوات

  1. نسلق الدجاج مع المطيبات (عيدان قرفة نص ليمونه ورق غار بصل خل ملح) ثم نقليه أو شوي بالفرن يوضع جانبا ممكن ترك القطع كما هي بعد السلق أو تفتيته قطع متوسطه حسب الرغبه
  2. نسلق المعكرونة بغلي الماء أولا ثم اضافة القليل من الزيت والملح ثم نضيف المعكرونة نسلقها نص استواء ثم تصفيتها وغسلها بالماء البارد لمنع التصاقها
  3. نفرم البصل والثوم والكزبرة
  4. يقلى البصل والثوم والفلفل بقليل من الزيت لحتى يتذبل ثم نضيف كاسة وربع ماء والبهارات المذكورة اذا احتاجت ملح نضيف حسب الرغبه ثم اضافة الكزبرةووضع الدجاج يغلي مع الماء قليلا ما يقارب ٤دقائق
  5. ثم نضيف المعكرونة وتهدئة النار لحين استواء المعكرونة وصحتين وهنا

كبسة مكرونة باللحم

المقادير

  • ‏- 1 كيلو لحم
  • ‏- 1 علبة مكرونة
  • ‏- 4 كوب صلصة طماطم
  • ‏- 1 كوب بازيلاء
  • ‏- 3 بطاطس مقطعة مكعبات
  • ‏- 3 جزر مقطع
  • ‏- 2 بصل مفروم
  • ‏- 2 فص ثوم مفروم
  • ‏- 2 هيل حب
  • ‏- 2 عود قرفة
  • ‏- 2 لومي
  • ‏- 3 معلقة كبيرة زيت
  • ‏- 1 معلقة كبيرة بهارات عربية مشكلة
  • ‏- 1 معلقة كبيرة ملح

الطريقة

  1. في وعاء حمي الزيت ثم قلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي على القدر قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
  3. زيدي صلصة الطماطم واللومي وعيدان القرفة وحبات الهيل ثم نكهي بالملح والبهارات العربية المشكلة.
  4. اغمري المكونات بالماء واتركي القدر على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
  5. أضيفي على القدر الجزر والبطاطس والبازيلاء ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
  6. اتركي المزيج على حرارة متوسطة لحوالى الـ 15 دقيقة.
  7. أضيفي المكرونة على القدر ثم اغمري المكونات بالماء.
  8. غطي القدر واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تنضج المكرونة.
  9. اسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميها.

قد تحب مشاهدة طريقة عمل كبسة ضب

كبسة مكرونة بقدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

زيت زيتون ملعقة كبيرة

لحم مفروم 250 غرام

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1

ثوم مفروم 3 فصوص

معجون طماطم ملعقتان كبيرتان

صلصة طماطم كوب

ماء – 5 أكواب

معكرونة 400 غرام

كاري ملعقة كبيرة مسحوق

فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخّني قدر الضغط واضبطي المؤقت لـ15 دقيقة.
  2. سخّني زيت الزيتون في القدر. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
  3. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
  4. زيدي معجون الطماطم، صلصة الطماطم والماء. نكّهي بالكاري، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
  5. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة. إضغطي القدر واضبطي المؤقت على 8 دقائق واتركيه حتى تنضج المعكرونة.
  6. أخرجي البخار وافتحي القدر. قدّمي المعكرونة ساخنة. ألف صحة!

كبسة المكرونة أفنان الجوهر

المكوّنات

  • ½ دجاجه منزوعة الجلد مقطعه اجزاء
  • 2 فلفل احمر
  • 1 بصل مقطع صغير
  • زيت زيتون
  • لومي اسود
  • ا معجون طماطم
  • رشه بهارات مشكله وفلفل اسود
  • كركم رشه وملح خشن ملعقه
  • كيس مكرونه
  • مويه

الخطوات

  1. نضع البصل ونكشنه مع زيت الزيتون وبعدها نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
  2. نتركهم يتسبكون ونضع ملح وطماطم معجون كامل نغطيها بالماء المغلي ونتركها ل٢٠ دقيقه او ٢٥ بعد ذلك نضع المكرونه ل١٨ دقيقه ع نار هادئه وبالعافيه اختياري تضعون قرفه او بطاطس مكعبات وبالعافيه

اقرأ أيضاً كبسة دجاج تندوري مبهر

مكرونة الطيبين بالدجاج

المقادير

  • حبة دجاجه مقطعه ثمان قطع بدون جلد
  • حبتين بصل مقطع
  • فصين ثوم مدقوق
  • اربع حبات فلفل بدون تقطيع
  • علبة طماطم مقشرة
  • علبة معجون الطماطم (صلصة)
  • حبتين ماجي
  • بهار صحيح : هيل وقرفه وزنجبيل وورق غار
  • بهارات مطحونه:
  • ملعقه صغيره فلفل اسود
  • ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
  • ملعقه صغيره كمون
  • ملعقه صغيرة بهار مشكل
  • نص ملعقه صغيرة كركم
  • ربع ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون
  • ملعقه صغيرة ونص ملح او حسب الرغبه
  • فلفل رومي مقطع كبير
  • كوبين ونص مكرونه خواتم

الطريقة

  1. في قدر على النار اضيف زيت وبصل ولما يصير البصل اصفر اضيف الدجاج واقلبه يتحمر مع البصل
  2. اضيف الفلفل والثوم واقلب
  3. اضيف جميع البهارات ولما تطلع ريحتها اضيف معجون الطماطم واحمس شوي
  4. اضيف الماجي والطماطم واتركهم يتسبكو خمس دقايق
  5. اضيف مويا لسوا الدجاج والمكرونه واتركه يستوي نص ساعه
  6. اضيف المكرونه والملح والفلفل الرومي واترك المكرونه تستوي على نار هاديه واذا احتاجت مويا ازيد

يمكنك أيضاً مشاهدة كبسة الخضار

السابق
بسبوسة محشية بالقيمر
التالي
شيخ المحشي باذنجان