أطباق

فيتوتشيني بالدجاج بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

فيتوتشيني بالدجاج

سنتعرف فى هذه المقالة على فيتوتشيني بالدجاج بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة الفوتشيني بالدجاج وكريمة الطبخ

مقادير و التحضير

  • نصف كيلو غراماً الفوتشيني
  • 2 قطعة صدور دجاج  مقطع شرائح
  • عدد 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقةٌ صغيرة ثوم مفروم
  • ربع ملعقة صغيره فلفل أبيض
  • كوب ونصف فطر المشروم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • جبنة بارميزان
  • كريمة للطبخ

طريقة تحضير فوتشيني بالدجاج

  • نسلق المعكرونة فى وعاء به ماء نضيف إليه الملح
  • بوضع زبدة فى قدر على نار حتي الذوبان ، مع إضافة ﺩﺟﺎﺝ والفطر مشروم مع التقليب حتي يتغير لونها
  • نضع ثوم مفروم والفلفل الأسود و الملح و الفلفل الأبيض
  • والكريمة المطبخ نضيفها على المكوّنات مع تركة على النار لحين أن يتماسك القوام
  • صفي المعكرونه من الماء ونضيفها إلى الخليط مع تركها حتي الغليان
  • نضع فوتشيني  فى الأطباق وتصبح الفوتشيني بالدجاج جاهزة التقديم

شاهد ايضا طريقة عمل السبانخ الخضراء بالطريقة المصرية والسورية وبدون لحمة

طريقة عمل الفوتشيني بالحليب

مقادير

  • 500 جرام مكرونة الفوتشيني
  • 4 كـوب حليب
  • 4 صدور فراخ إلى تقطع مكعب
  • 2 ملعقه كبيره من الدقيق
  • بصله
  • 6 فصوص ثـوم مفرومه
  • 6 فصوص ثـوم مفرومه
  • نصـف كـوب كريمه سائلة أو قشطة طازجة
  • علبة الفطر أو مشروم شرائـح
  • نصـف كـوب جبنه موزاريلا
  • ملـح
  • فلفل أبيض
  • بقدونس للتزين

وطريقة تحضير وصفة معكرونة الفيتوتشيني ألفريـدو الإيطالية

  • نقلي ملعقتين كبيرتين من الزبده مع 2 فص ثـوم مع قطع الدجاج ، ونرفعة من على النار عندما يصبح لونها أبيض مائل للاحمرار قليل
  • فى قـدر إخر نقلي بصلة و 4 فصوص ثـوم و 4 مـلاعق زبدة حتي يصبح لون البصل شفاف ، نضيـف المشروم مع التقليب لمدة 3 : 5 دقائق
  • نرش الدقيق فوق المكونات بسرعة ، ثم القشطة أو الحليـب مع التحريك حتي الغليان ، ونقلبة حتي يصبح متجانس ، فنرفعة من على النار
  • نضيـف قطـع الدجاج إلى الخليط على نار متوسطة ويفضل هادئة
  • نسلق المكرونه فى الماء و الملح ثم نصفيها ، ونضعها فى صينية ونسكب عليها الخليط ، ونضع البقدونس المفروم للتزين ويصبح الفوتشينى الفريدة جاهز

يمكنك الاطلاع على سباغيتي التاكو المميزة اللذيذة

طريقة عمل الفيتوتشيني بدون كريمة

مكونات

  • نصف كيلو الفوتشيني
  • 2 قطعة صدر دجاج المقطع إلى شرائـح
  • 2 فص ثـوم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقه صغيره فلفل اسود
  • ملعقه زيت
  • ﻛﻮﺏ مشروم
  • لتر من الحليب
  • 4 ملاعق دقيق
  • 2 ملعقه كبيره زبدة
  • ملعقه صغيره ملـح
  • نصـف ملعقه صغيره زنجبيل بودرة
  • جبنة بارميزان مبشورة لــ وجه

فيتوتشيني بالدجاج

  • نسلق المعكرونه وطهيها فى وعـاء به مـاء نضيـف إليه الملح و الزيت ثم نصفيها ونتركها جانباً
  • بوضع زبدة فى قـدر على نار مع إضافه الدقيق ، مع إستمرار التقليب وبالتالي  يصبح اللون أصفر
  • نضيـف اللبن بالتدريج مع التقليب بإستمرار ، ونتبله بالملح والزنجبيل ، مع إستمرار التقليب حتي يصبح القوام متماسك إلى حد ما
  • بوضع الثوم والمشروم والزبدة فى قـدر على النار مع التقليب ، والدجـاج نضيـف شرائحه إلى الخليط السابق حتي تنضج
  • إضافه الفلفل اسود إلى المعكرونه وتقليبها ، و بالصلصة البشاميل نضيفها ونتركها على النار حتي درجة الغليان
  • نغرف فوتوشيني فى طبق للتقديم

شاهد ايضا سلطة سباغيتي الشهية بالخضار

طريقة فوتشيني المطاعم

مقادير

– فيليه دجاج : 2 قطعة (مقطع)
– الفيتوتشيني : 250 غراماً
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– النقانق : 4 حبات (مقطع)
– حليب : 5 اكواب
– البروكولي : رأس (مقطع)
– كريمة : كوب (سائلة)
– زيتون أسود : نصف كوب (شرائح)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الفلفل الأحمر الحلو : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– فلفل أخضر حلو : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– الفلفل الأصفر : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الكركم : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة صغيرة

فيتوتشيني بالدجاج

  1. نبدأ بتسخين زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين في مقلاة سميكة.
  2. نضيف قطع فيليه الدجاج وتقليبهم حتى تنضج ثم إضافة الثوم والبصل والملح والبابريكا والهيل والكركم والأوريجانو والريحان والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات جيداً.
  3. نقوم بإضافة قطع النقانق وتقليبها ثمّ تركها لعدة دقائق حتى تنضج ثمّ إخرجها من المقلاة وإضافة بقية الزيت والبصل والثوم إلى نفس المقلاة مع التقليب.
  4. يتم إضافة الحليب والكريمة ونترك المكوّنات حتى تصل إلى درجة الغليان وفي مقلاة أخرى نقوم بسلق البروكلي.
  5. نقوم بإضافة الفيتوتشيني ومكعبات الفلفل الحلو الملون وشرائح الزيتون الأسود والبروكلي مع التقليب بهدوء.
  6. نترك المكوّنات لبضع دقائق حتى ينضج الفيتوتشيني وتتشرب معظم كمية الحليب مع مراعاة عدم جفاف الصلصة البيضاء كلياً ثمّ إضافة خليط الدجاج والنقانق والجبن وتقليب المكوّنات مع المكرونة جيداً ثم نقوم بنثر بعض الجبن والبقدونس على السطح وتقديم الفيتوتشيني مباشرة.

قد تحبً قراءة سباغيتي على الطريقة الإسبانيّة الشهيرة

مكرونة فيتوتشيني

مقادير

– الفيتوتشيني : 250 غراماً (معكرونة)
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كريمة : كوب
– الزبدة : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : ملعقة صغيرة

فيتوتشيني بالدجاج

  1. اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
  2. ﺫوبي في ﻫﺫه الأثناء الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم وقلّبي لحوالي دقيقة.
  3. زيدي نصف كوب من الكريمة وحركي حتى يغلي المزيج.
  4. أضيفي المعكرونة فوق المزيج ثم ضعي الكريمة المتبقية وجبن البارميزان وامزجي جيداً حتى تتداخل المكونات.
  5. ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك ساخناً.

يمكنك الاطلاع على سباغيتي بالبروكولي والتونة لرجيم متوازن

فيتوتشيني بالفرن

مقادير

– الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– كريمة : 4 اكواب (سائلة)
– الثوم : فص (مهروس ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

فيتوتشيني بالدجاج

  1. اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العبوة واغسليه بماء بارد وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل والكريمة وربع كوب من جبن البارميزان وحركي المزيج وخففي النار واتركي الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
  4. أضيفي الفيتوتشيني المسلوق وقلبي لمدة دقيقتين ثم تبلي بجوزة الطيب.
  5. ضعي الفيتوتشيني في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع رشة جبن بارميزان مبشور وتوضع فى الفرن عدة دقائق

شاهد ايضا سباغيتي بصوص الطماطم والكريمة اللذيذة

فوتشيني بالدجاج

مقادير

– الفيتوتشيني : عبوة
– صدر الدجاج : 1 صدر
– الزيت : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– كريمة : 3 اكواب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– البصل الأخضر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اسلقي المكرونة بالماء المغلي.
  2. قومي بتقطيع صدور الدجاج بالطول وقلبيها بمقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من  الزيت.
  3. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البهار الايطالي، وعندما يتحمر الدجاج أضيفي الكريمة والمكرونة وعلى الوجه أضيفي جبنة بارميزان وبصل أخضر للتزيين

قد تحب قراءة سباغيتي باللحم المفروم بالفرن

السابق
طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
كيفية سلق المعكرونة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة