وصفات

فتة شاورما لحمة دايت

طريقة عمل شاورما اللحم الدايت

المقادير:

نصف كيلو لحم شرايح رفيعة.

ملعقة بصل بودر وثوم بودر.

ملعقة كبيرة خل أبيض.

ملح وفلفل وحسب الرغبة.

كوب زبادى خالي الدسم.

ملعقة زيت زيتون.

بهارات شاورما.

بصلة مقطعة شرائح.

طماطم مقطعة مكعبات.

فلفل رومي مقطع مكعبات.

طريقة التحضير:

نتبل اللحم بالزبادي والتوابل كلها والخل وننقعها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.

في حلة تيفال نضع فيها اللحم بالتوابل كلها على نار هادية ونزود مياه حتى تنضج.

ثم نضع في مقلاة ملعقة زيت زيتون ونشوح البصلة ونضيف الطماطم والفلفل ونشوحهم على النار ونضيف اللحم ونتركها على نار هادية لمدة 10 دقايق ونرش البقدونس على الوجه، ثم تقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل فتة شاورما دايت

مقادير فتة شاورما دايت

  • الدريسينج
  •  لايت
  • نيّة

طريقة تحضير فتة شاورما دايت

الأرز
* ننقع الزعفران في نصف كوب مياه ثم نضيفه للعلبة.

* نضيف المياه حسب الحاجة إلى الحلة ونغلقها.

اللحم
* نصف كيلو من اللحمة المقطعة شرائح صغيرة.

* نضيف جميع التوابل إلى اللحم وتترك لساعة أو اثنتين لتأخذ الطعم.

* في طاسة ساخنة وبدون أي زيت نضيف اللحم المتبل ليُصدم بالحرارة.

* تقلب اللحم في الطاسة حتى تنضج بشكل متساو.

* في طاسة ثالثة: يشوح الثوم في الزيت والمياه.

التقديم
* يضاف الخبز المحمص في طبق التقديم أولًا وتتبعه رشة من الماء والثوم والسمن.

* ثم يضاف الأرز إلى الطبق ويوزع جيدًا.

* وأخيرًا نضيف اللحم ونزين بالمكسرات.​

طريقة عمل شاورما دايت

المكونات

  • صدور دجاج
  • فلفل الوان
  • بصل
  • بهارات
  • زيت زيتون

طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج لمكعبات
  • تتبل الدجاج بالبهارات والزبادي قليل الدسم والملح
  • تقطع الفلفل الالوان والبصل الي شرائح
  • يشوح البصل في معلقه زيت زيتون صغيره
  • توضع الدجاج
  • بعد دخول الدجاج في السواء توضع فلفل الالوان ويقلب الي النضج

تتبيلة شاورما اللحم

طريقة تتبيل شاورما اللحم

أربع فصوص من الثوم المهروس ناعماً.

ربع كوب من زيت زيتون.

ثلث كوب من الخلّ.

ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة مشَّكلة.

ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من القرفة (دارسين).

ملعقة كبيرة من الملح.

حبة واحدة ومتوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.

نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.

هذه التتيبلة تكفي كيلو من اللحم (يفضّل لحم العجل) ويمكن حسب الرغبة التشكيل كأن تضيفي نصف عجل ونصف خاروف.

شاورما اللحم دايت سالي فؤاد

المقادير 

  •  بدون دسم

طريقة التحضير 

* اخلطي اللحمة مع بودرة البصل وبودرة الثوم وبودرة ورق اللورا والكمون وجوزة الطيب والقرفة والبهارات والنعناع والخل وملح وفلفل

* اتركيها في الثلاجة ثم شوحي اللحمة في زيت الذرة

* ضيفي البصل والطماطم وقليل من عصير الطماطم واخلطي جيدا

* ضيفي الكرفس والبقدونس والطحينة وقدميها ساخنة

شاورما اللحم مطبخ سيدتي

المقادير

– بهارات : مقدار (أبو شاورما السرية والتي يمكن الحصول عليها من محلات “أبو شاورما” تتبيلة شاورما اللحم)
– البصل : 500 غراماً (تتبيلة شاورما اللحم)
– لبن زبادي : 10 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
– معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
– معجون التشيلي : 2 ملعقة كبيرة (تتبيلة شاورما اللحم)
– الخل الأبيض : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
– الماء : كوب (تتبيلة شاورما اللحم)
– لبن زبادي : فنجان صغير (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– الكاري : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (الحامض، صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– الخردل : ملعقتان صغيرتان (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف (صلصة خاصة لشاورما اللحم)
– الثوم : فصّان (المفروم، صلصة خاصة لشاورما اللحم)

طريقة التحضير

1. إمزجي كل المقادير مع بعضها ما عدا الماء والبهارات.
2. أفرغي المزيج في وعاء كبير وأضيفي الماء ثم رشي البهارات وامزجيهم بشكل جيداً.
3. خذي شرائح اللحم واغمسيها بالمزيج.
4. غلفي الوعاء الخاص بالشاورما جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
5. أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ومن ثم قدّميها ساخنة مع الخضر الطازجة والطرطور (حسب الرغبة).

طريقة تحضير صلصة خاصة لشاورما اللحم:

تمزج جميع هذه المقادير للحصول على صلصة متماسكة، وتقدّم مع شاورما اللحم.

شاورما لحم بدبس الرمان

المكوّنات

  1. 0.5 كيلو لحمه, مقطعه شرائح رقيقه
  2. ملعقة كبيره دبس رمان
  3. ملعقه كبيره صويا صوص
  4. ملح, حسب الحاجة
  5. 0.5 ملعقه بهارات شاورما
  6. 0.5 ملعقه بهارات مشكله
  7. رشة فلفل اسود
  8. رشة كاري
  9. للتقديم :
  10. 3 خبز
  11. 0.25 كوب طحينيه
  12. قليل مقبلات, مرغوبه

الخطوات

نقوم بتقليب اللحمه على النار, حتى يجف قليلا الماء منها.

ثم نضع البهارات والصويا صوص ودبس رمان وقليل من الزيت, مع التقليب.

نقلبها حتى تتنشف قليلا, ثم نجهز الخبز.

نضع على الخبز الطحينيه والمقبلات المرغوبه. ونقوم بلفها, ثم وضعها على الجريل. وصحه وعافيه.

السابق
طريقة عمل اسكندر كباب
التالي
كيكة العسل الروسية