المقبلات

فتة دجاج بالأرز مع منال العالم

فتة دجاج بالأرز مع منال العالم

فتة الدجاج بالأرز مع منال العالم .. من ألذ أطباق المقبلات الشامية المشهورة على مائدة رمضان، شاهدي طريقة عمل أطيب مقبلات رمضان2021، وقدميها لعائلتك

مقادير فتة دجاج بالأرز مع منال العالم

– للدجاج :
  • الدجاج : كيلو (مسلوق)
  • زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
  • البصل : 1 حبة (حجم كبير / مفروم)
  • الثوم : 5 فصوص (مهروس)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)
  • الكركم : ملعقة صغيرة
  • مرق : 2 كوب (ساخن)
– للأرز :
  • زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
  • الأرز قصير الحبة : 2 كوب
  • الماء : 2 كوب
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
– للفتة :
  • لبن زبادي : 2 كوب
  • الخبز العربي : 2 رغيف (محمص)
– لصلصة الثوم :
  • الثوم : 6 فصوص
  • الفلفل الحار : 2 قرن
  • عصير الليمون : ربع كوب
  • زيت الزيتون : ربع كوب

– صنوبر : حسب الرغبة (مقلي / للتقديم)

طريقة تحضير فتة دجاج بالأرز مع منال العالم

  1. الدجاج: في قدر سخني الزيت وأضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، أضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب ليكتسب نكهة طيبة. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكركم وقلبي ليختلط جيدا. احتفظي به ساخنا.
  2. الأرز: في قدر سخني الزيت، أضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الماء، والملح، دعيه على نار قوية إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه إلى أن ينضج، احتفظي به ساخنا.
  3. الصلصة: في محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل الحار، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون وشغلي المحضرة لتحصلي على خليط ناعم، اتركيه جانبا.
  4. في طبق التقديم، كسري كمية من الخبز المحمص، وضعيها في الطبق، وزعي عليها بعض الصلصة ثم المرق الساخن ليتشرب بها الخبز جيدا.
  5. وزعي الأرز على الخبز ثم رصي الدجاج، ثم وزعي الصلصة.
  6. وزعي الزبادي على الفتة، وزعي المكسرات ثم قدميها مباشرة.

    يكفي

    6 أشخاص

السابق
المكرونة بالبشاميل والجبن مع منال العالم
التالي
النودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الصينية