الكفتة

طريقه عمل كفته البطاطس

طريقه عمل كفته البطاطس من الوصفات التي تبحث عنها كل سيده لسهولتها و رخصها كما ان طريقه عمل كفته البطاطس سهله التحضير.

طريقه عمل كفته البطاطس فاطمه الحاتي

المقادير :
كيلو بطاطس مسلوقة  مهروسة
ربع كيلو ميكس جبن
فلفل الوان مكعبات صغيرة
بسطرمة او فراخ او لحمة معصجة
ملح
فلفل اسود
للتغطية :
كوب دقيق
ربع كوب نشا
كوب بقسماط
2 بيض
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح
فلفل اسود

الطريقة :
1- عندنا بطاطس سلقناها بقشرها وقرناها وهرسناها ونزلنا عليها الجبن والبسطرمة متشوحة في معلقة كبيرة سمنة ممكن بواقي لحمة او فراخ والفلفل وملح وفلفل وقلبي المكونات مع بعض .
2- هاتي صنية مقاس 40قالب مستطيل وحطي علية ورقة بدة نزلي المقداروهاتي ورقة تانية من ورق الزبدة واضغطي عليها ساويها كلها ممكن تستخدمي اكياس بلاستيك ودخليها الفليزر نص ساعة .
3- خرجيها قطعيها صوابع وربي البيض مع اللبن والملح والفلفل ونزلي الكفتة في الدقيق بالنشا وبعدين البيض وبعدها البقسماط ممكن كمان تفرزيها بنفس الطريقة اول متحتاجي خرجي ونزليها زيت سخن اوي علي نار متوسطة لغاية متاخد لون بس .

طريقة عمل كفتة البطاطس في الفرن

المقادير:

  • لحم مفروم.
  • 2 ثمرة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
  • كوب بقسماط.
  • بيضة مخفوقة.
  • دقيق.

طريقة التحضير:

  • يتم المزج بين البصل المبشور واللحم المفروم.
  • أضف إلى ما سبق البطاطس المهروسة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم الخلط جيداً.
  • أضف البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس، ويتم المزج جيداً.
  • قم بتشكيل كفتة البطاطس إلى أقراص، ثم يتم تقليبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
  • ضع الأقراص في البقسماط، للتغليف من كل الجهات.
  • توضع أقراص كفتة البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
  • ضع صينية كفتة البطاطس في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • يتم تقليب أقراص الكفتة على الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
السابق
طريقة عمل كفتة الجمبري
التالي
صور طريقة عمل الكرواسون في المنزل