طريقة لسان العصفور باللحمة المفرومة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

سنتعرف فى هذه المقالة على  طريقة لسان العصفور باللحمة المفرومة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة للشيف حسن

المقادير

• 2 كوب لسان عصفور
• 3 كوب شوربة “مرقة”
• ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
• 2 كوب بشاميل
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل اسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه لسان العصفور.
2. يقلب لسان العصفور حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. تضاف إليه الشوربة، ويترك على النار حتى ينضج ويتشرب.
4. يرفع من على النار ويوضع جانبا.
5. يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على لسان العصفور، ويقلب جيدا.
6. توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها الصلصة والبقدونس، وتخلط.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
8. يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في قالب الفرن، ثم توضع نصف كمية لسان العصفور.
9. يوضع فوقها خليط اللحمة المفرومة، ويراعى توزيع المكونات بالتساوي على كامل القالب.
10. يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على فوق اللحمة، ويوضع باقي اللسان عصفور، ويساوى جيداً.
11. يصب البشاميل على الوجه، ويرش فوقها الجبنة.
12. يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
13. يعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين وحتى يكتسب اللون الذهبي.
14. يقطع، ويقدم ساخن.

يمكنك الاطلاع على طريقه تحضير الفطير بالسكر

طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي

مقادير طاجن لسان العصفور

• 2 كوب لسان عصفور.
• مكعب مرقة لحم.
• 2 م ك زيت زيتون.
• كوب من جبن الإيدام المبشور.

مكونات صلصة البشاميل

شاهد ايضا طريقة عمل الفطير العادى بالسكر

طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة فتكات

• 2 كيس لسان عصفور.
• 1/2 كيلو لحم مكعبات.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• 1/2 لتر صلصة طماطم.
• 2 ملعقة زيت كبيرة.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة.

طريقة لسان العصفور باللحمة المفرومة

1. يُوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، بعد تسخين الزيت يضاف قطع اللحم المكعبات، وتقلب على الجانبين إلى أن تأخذ اللون الذهبي الفاتح، بعدها ترفع من الطاسة وتترك جانبًا.
2. في المقلاة نفسها يُوضع البصل المبشور، ويشوح حتى يصل للون الذهبي الفاتح.
3. في وعاء مناسب به ملعقة كبيرة من الزيت الساخن، يوضع لسان العصفور ويقلب جيدًا حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
4. يضاف للسان العصفور صلصة الطماطم والماء والشطة والملح والفلفل، ويوضع معهم البصل الذي تم تشويحه في الزيت. يوضع الخليط على نار متوسطة، ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصل لمرحلة الغليان.
5. في طاجن أو وعاء مناسب لدخول الفرن، نضع قطع اللحم المحمرة، ويرش فوقها ملح وفلفل،
6. ثم يصب عليها خليط الصلصة مع لسان العصفور، بعدها يغطى الوعاء أو الطاجن بورق الفويل.
7. في فرن ساخن على درجة حرارة 180 يوضع وعاء اللسان العصفور بالصلصة ومكعبات اللحم، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة، حتى يصل لتمام النضج. يقدم لسان العصفور بالصلصة ساخن بجانب طبق من الأرز الأبيض، وطبق من السلطة الخضراء.

قد نحب قراءة طريقة عمل مربى مشمش بدون سكر

طاجن لسان عصفور باللحمة للشيف علاء

يمكنك الاطلاع على بسكويت الشوفان لمرضى السكري

طاجن لسان عصفور للشيف هالة

شاهد ايضا بسكويت الشوفان الصحي لمرضى السكري

طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

مقادير

• نصف كيلو كبد وقوانص
• نصف كيس لسان عصفور
• 1فلفلة رومى كبيرة مقطعة قطع صغيرة
• 1بصلة متوسطة مفرومه
• 6حبات طماطم مقطعين قطع صغيرة
• بهارات وملح وفلفل أسمر

خطوات التحضير

1. ضعى ملعقة سمنه على النار ومعها البصلة المفرومه حتى أن تذبل .
2. ثم ضعى معاه الكبد والقوانص والبهارات والفلفل الأسمر والفلفل الرومى المقطع مع التقليب .
3. وبعد قليل أضيفى الطماطم وقلبى جيدا لمدة 10دقائق تقريبا .
4. ثم ارفعى الوعاء من على النار .
5. ضعى ملعقة سمنة على النار وضعى معها اللسان عصفور مع التقليب حتى يبدء فى الأحمرار .
6. ثم ارفعيه من على النار .
7. أحضرى الطاجن وضعى فيه خلطة الكبد وأضيفى عليها السان عصفور وضعى تقريبا كوب الا ربع مرقه وان لم يوجد فيمكن استبداله بماء واضبطى الملح .
8. ثم ضعيه فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى الاحمرار والنضج ويقدم .

قد تحب قراءة الخبز بالزبيب والسكر