مكرونات

طريقة قرع العسل بالبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة قرع العسل بالبشاميل

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة قرع العسل بالبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل صينية قرع العسل بدون بشاميل

المكونات

  • نصف كيلو من قرع العسل المسلوق.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر أو عسل النحل.
  • 300 جرام من المانجو المقطعة مكعبات.
  • 4 حبات من البرتقال مقشر ومقطع قطع صغيرة ونزيل منها البذر.
  • ربع كوب من الماء المثلج.

للتزين

مكسرات مجروشه + رشة صغيرة من القرفة البودرة.

طريقة التحضير

  • في البداية نضع في الخلاط مكعبات المانجو مع إضافة قرع العسل وإضافة 3 ملاعق من العسل، ثم نضيف مكعبات البرتقال، ثم نضيف ربع كوب من الماء المثلج ونضربهم جيدًا في الخلاط.
  • نصب الخليط في كاسات التقديم ويزين بالمكسرات المجروش ويمكن أن نستبدل المانجو بالجزر المسلوق.

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل الشكلمة بالصور للشيف حسن والشيف نجلاء الشربيني

طريقة عمل القرع العسلي للشيف هالة

المقادير:

  • 3 أكواب من الماء.
  • 3 كيلو من القرع العسلي.
  • ربع كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • ربع كوب من البقسماط.

مقادير الصلصة البيضاء (البشاميل):

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مقادير الحشو:

  • ربع كوب جوز الهند.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • كمية من الزبيب.

طريقة التحضير:

  • يتم تقشير القرع، وتقطيعه إلى مربعات صغيرة الحجم، وتوضع في إناء مع كل من الماء والسكر.
  • يوضع الإناء على النار متوسطة الحرارة، ويترك إلى أن يلين القرع.
  • تتم تصفية القرع، والاحتفاظ بكوب من ماء السلق جانباً.
  • لعمل الصلصة البيضاء، يتم وضع الدقيق في الزيت في إناء متوسط الحجم على النار متوسطة الحرارة، ويتم التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • تتم إضافة ماء السلق، والحليب إلى خليط الدقيق، ويتم التقليب باستمرار إلى الحصول على القوام المتماسك.
  • يترك المزيج إلى الغليان لمدة دقيقتين، ثم إضافة القرفة وماء الزهر، ويتم التقليب جيدا.
  • يرفع من على النار، ويترك جانباً.
  • يتم وضع كل من اللوز، وجوز الهند، والزبيب معاً في وعاء، مع التقليب جيداً.
  • يتم رش البقسماط في القالب المدهون بالزبدة، وإضافة ربع كوب من الصلصة البيضاء، ثم تتم إضافة باقي كمية القرع، وفوقها يتم وضع الحشوة.
  • يتم وضع ربع كوب من الصلصة البيضاء، وفوقها يتم وضع باقي كمية القرع، ثم رش البقسماط على الوجه.
  • يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية في منتصف الفرن، ويترك لمدة ثلث ساعة تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • يقدم وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا السحلب بماء الزهر

طريقة عمل القرع العسلي للشيف شربيني

المكونات

  • نصف كيلو من قرع العسل المسلوق.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كيلو من الجزر المسلوق.
  • ربع كوب من الجوز الهند.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • رشة صغيرة من الفانيليا.

للتزين

رقائق من اللوز.

طريقة التحضير

  • نضع حلة على النار ونضيف إليها اللبن والسكر والفانيليا ونتركهم حتى يسخن اللبن ثم نضيف جوز الهند وقرع العسل والجزر المسلوق.
  • بعد ذلك نضرب المهلبية بالهاند بلندر حتى نحصل على قوام كريمي.
  • نضيف 4 ملاعق من النشا المذاب في ملعقتين من الماء ونضيفها إلى المهلبية حتى نحصل على قوام ممتاز مع التقليب.
  • نصب المهلبية في أطباق التقديم وتزين برقائق اللوز والجوز الهند، وتوضع في الثلاجة لحين التقديم حيث تؤكل باردة وبألف هنا لكِ ولأسرتك.

قد تحب قراءه السحلب التركي بالقرفة

طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف نجلاء

المكونات

  • 250 دقيق سميد ناعم.
  • 250 قرع عسل المبشور ناعم جدًا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • 80 جرام من الزبدة السائلة.
  • 300 جرام من الزبادي الطبيعي.
  • قشرة ليمونة مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الفانيليا.

مقادير الشربات

  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • 2 كوب من الماء.
  • عود صغير من القرفة.
  • للتزين لوز مقشر.

طريقة التحضير

  • نضع حلة على النار بها 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء وعود قرفة صغير ونتركهم على النار لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا حيث يشرب بالبسبوسة وهو بارد والبسبوسة ساخنة.
  • في وعاء كبير نضع دقيق السميد ثم نضيف إليه السمنة المذابة ونقوم بمزجهم جيداً ببعض.
  • نضيف قشرة ليمونة مبشورة ورشة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر و3 ملاعق كبيرة من السكر ونمزج المكونات ببعض.
  • نضيف قرع العسل المبشور على دقيق البسبوسة ونمزجهم جيدًا، ثم نضيف الزبادي ونمزج جيداً بدون عجن ونحتاج أن يكون القوام خفيف.
  • نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضع خليط البسبوسة ونقوم بفردها جيداً في الصينية ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة.
  • نقوم بتقطعيها مربعات أو أي شكل تحبيه، ثم تزين باللوز المقشر.
  • توضع في فرن حامى على درجة حرارة 180 في الرف الاوسط لمدة 30 دقيقة.
  • تُشرَّب البسبوسة وهي ساخنة بالشربات البارد وتقدم مع كوب من الشاي.

يمكنك الإطلاع على السحلب بالقشطة

طريقة عمل القرع بالسكر

المكونات

  • نصف كوب اسبريسو.
  • ملعقتين كبيرتين من قرع العسل البورية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 كوب من اللبن الدافئ.
  • رشة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع في إبريق زجاجي اللبن الدافئ ونضيف إليه نصف كوب من الاسبريسو مع إضافة السكر والفانيليا ورشة صغيرة من القرفة ونضيف إليهم ملعقة ونصف من قرع العسل البورية ونخلط المزيج جيداً ببعض ثم نقوم بتصفيته.
  • نصب الخليط في أكواب أو كاسات التقديم ويزين بكريمة مخفوقة، وبألف هنا لك ولأسرتك.

شاهد ايضا السحلب السوري بالقرفة

طريقة عمل قرع العسل بالكاسترد

المكونات

  • 1 كيلوغرام قرع (مقطع إلى مكعبات)
  • 500 مليغرام حليب سائل
  • 1 1⁄4 اكواب سكر
  • 1 معلقة كبيرة مسحوق الكاسترد
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • 2 معالق كبيرة قشطة
  • 1 معلقة كبيرة زبدة

الخطوات

1- اخلطي القرع وكوب من السكر في قدر واتركيه على جنب مدة نصف ساعة ثم ضعيه على النار

2- اخلطي  الحليب، ربع كوب من السكر، الكاسترد والنشاء أضيفي القشطة وحركي الخليط حتى يتجانس.

قد تحب قراءه السحلب المنزلي السهل

طريقة عمل قرع العسل الحلو موضوع

المكونات

  • كوب قرع عسل بوريه (يقشر ويقطع مكعبات ثم يوضع في حلة على النار دون إضافة الماء حتى يستوي تمامًا ويتخلص من الماء الموجود فيه ويهرس ويكون جاهز للاستخدام).
  • 2 كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • رشة من القرفة البودرة.
  • قطع شوكولاتة.

للتزين

سكر بودرة.

طريقة قرع العسل بالبشاميل

  • نضع في العجان كوب من قرع العسل البورية ونضيف معه ربع كوب من السكر و2 كوب من دقيق الشوفان ورشة صغيرة من القرفة البودرة ثم نضيف الشوكولاتة ونعجنهم جيدًا حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة.
  • نأخذ قطعة من العجينة ونكورها ثم نشكلها على شكل بسكويت ونرصه في صينية بها ورق زبدة، ونقوم بتشكيل باقي العجينة على شكل كوكيز دائري.

يمكنك الإطلاع على سحلب تركي بالقرفة وجوز الهند

فوائد قرع العسل بالبشاميل

  • يعتبر قرع العسل ملين للمعدة ومدر للبول فيعالج أمراض الجهاز البولي ويفتت الحصى والرمل ويمنع التهابات الكلى وبالتالي يعمل على تنشيطها وتقوية وظائفها.
  • يعمل على تنشيط اللثة ويزيل آلام الأسنان.
  • يزيل حرارة الجسم والحمى المرتفعة ويعالج أمراض الصدر والسعال.
  • مهدئ للأعصاب والأمراض النفسية.
  • طارد للديدان المعوية.
  • يعرف بفيتامين الجمال، حيث يحارب التجاعيد والشيخوخة ويزيد من نضارة البشرة.
  • يحتوي على ألياف غذائية وتعد سعراته الحرارية قليلة، حيث أن كل 100 جرام من اليقطين يحتوي على 26 سعر حراري.
  • وجبة مثالية للأطفال، حيث يحتوي قرع العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
  • مفيد للمرأة الحامل، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على نمو الجنين وحمايته من التشوهات.
  • يقي الجسم من أمراض السرطان مثل سرطان الرئة وسرطان القولون.

شاهد ايضا السحلب الساخن

السابق
طريقة عمل البشاميل للمبتدئين بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة عمل بشاميل المكرونة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة