أطباق

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل مكرونة فوتشيني

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل الفوتشيني بالبشاميل

مكونات

  • نصف كيلو الفوتشيني
  • 2 قطعة صدر دجاج المقطع إلى شرائـح
  • 2 فص ثـوم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقه صغيره فلفل اسود
  • ملعقه زيت
  • ﻛﻮﺏ مشروم
  • لتر من الحليب
  • 4 ملاعق دقيق
  • 2 ملعقه كبيره زبدة
  • ملعقه صغيره ملـح
  • نصـف ملعقه صغيره زنجبيل بودرة
  • جبنة بارميزان مبشورة لــ وجه

طريقه تحضيرها فوتشيني بالدجاج والبشاميـل

  • نسلق المعكرونه وطهيها فى وعـاء به مـاء نضيـف إليه الملح و الزيت ثم نصفيها ونتركها جانباً
  • بوضع زبدة فى قـدر على نار مع إضافه الدقيق ، مع إستمرار التقليب وبالتالي  يصبح اللون أصفر
  • نضيـف اللبن بالتدريج مع التقليب بإستمرار ، ونتبله بالملح والزنجبيل ، مع إستمرار التقليب حتي يصبح القوام متماسك إلى حد ما
  • بوضع الثوم والمشروم والزبدة فى قـدر على النار مع التقليب ، والدجـاج نضيـف شرائحه إلى الخليط السابق حتي تنضج
  • إضافه الفلفل اسود إلى المعكرونه وتقليبها ، و بالصلصة البشاميل نضيفها ونتركها على النار حتي درجة الغليان
  • نغرف فوتوشيني فى طبق للتقديم

يمكنك الإطلاع على ورق العنب

طريقة عمل الفوتشيني الفريدو

مقادير

– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 3 صدور (مسحب)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
– كريمة الطبخ : 4 اكواب
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– الفيتوتشيني : 400 غراماً (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

2. أضيفي صدر الدجاج المسحب وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.

3. بهرّي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود.

4. أضيفي الفطر الطازج المقطع وقلبيه مع الدجاج.

5. صبي كريمة الطبخ وحركي.

6. أضيفي جبن البارميزان المبشور وحركي.

7. أضيفي مكرونة الفوتتشيني المسلوقة وقلبيها مع باقي المكونات حتى تتوزع وتتجانس.

8. قدميها ساخنة فوراً.

شاهد ايضا طريقة رز ايراني

فوتشيني بالخضار والكريمة

مقادير

– الباستا : 1 كيلو (باستا الفوتشين مع الليمون)
– جبنة الماسكاربوني : 200 غم
– كريمة الطبخ : 200 غم
– البازلاء : 300 غراماً
– جبنة بارميزان : 120 غراماً
– البيف المدخن : 60 غراماً
– البيض : 1 حبة (نصف مسلوقة)
– البصل : 1 حبة (مسلوق ومقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اسلقي الباستا في ماء مغلي مملّح لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتصفيتها، واشطفيها بالماء.

2. اخلطي الباستا مع البصل المسلوق والبيف المدخن ثم الكريمة والجبنة الماسكربوني والبازلاء، وقلبيها جيدًا مع إضافة الفلفل والبرميزان، وضعي على الخليط من الأعلى البيضة المسلوقة، وقلبيها أمام ضيوفك

قد تحب قراءه طريقة لقيمات مقرمشة من برا وفاضية من جوا

فوتشيني بالدجاج والجبن

مقادير

– الفيتوتشيني : عبوة
– صدر الدجاج : 1 صدر
– الزيت : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– كريمة : 3 اكواب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– البصل الأخضر : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اسلقي المكرونة بالماء المغلي.
  2. قومي بتقطيع صدور الدجاج بالطول وقلبيها بمقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من  الزيت.
  3. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البهار الايطالي، وعندما يتحمر الدجاج أضيفي الكريمة والمكرونة وعلى الوجه أضيفي جبنة بارميزان وبصل أخضر للتزيين

يمكنك الإطلاع على وصفات حلويات رمضانية سهلة جزائرية

فوتشيني بدون دجاج عالم حواء

مقادير

– الفيتوتشيني : 250 غراماً (معكرونة)
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كريمة : كوب
– الزبدة : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : ملعقة صغيرة

طريقة عمل مكرونة فوتشيني

  1. اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
  2. ﺫوبي في ﻫﺫه الأثناء الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم وقلّبي لحوالي دقيقة.
  3. زيدي نصف كوب من الكريمة وحركي حتى يغلي المزيج.
  4. أضيفي المعكرونة فوق المزيج ثم ضعي الكريمة المتبقية وجبن البارميزان وامزجي جيداً حتى تتداخل المكونات.
  5. ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك ساخناً.

قد تحب قراءه طريقة عمل القهوة الامريكية بدون الجهاز

مكرونة فوتشيني قود

مقادير

– فيليه دجاج : 2 قطعة (مقطع)
– الفيتوتشيني : 250 غراماً
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– النقانق : 4 حبات (مقطع)
– حليب : 5 اكواب
– البروكولي : رأس (مقطع)
– كريمة : كوب (سائلة)
– زيتون أسود : نصف كوب (شرائح)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الفلفل الأحمر الحلو : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– فلفل أخضر حلو : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– الفلفل الأصفر : نصف حبة (مُقطّع مكعبات)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الكركم : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة صغيرة

طريقة عمل مكرونة فوتشيني

  1. نبدأ بتسخين زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين في مقلاة سميكة.
  2. نضيف قطع فيليه الدجاج وتقليبهم حتى تنضج ثم إضافة الثوم والبصل والملح والبابريكا والهيل والكركم والأوريجانو والريحان والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات جيداً.
  3. نقوم بإضافة قطع النقانق وتقليبها ثمّ تركها لعدة دقائق حتى تنضج ثمّ إخرجها من المقلاة وإضافة بقية الزيت والبصل والثوم إلى نفس المقلاة مع التقليب.
  4. يتم إضافة الحليب والكريمة ونترك المكوّنات حتى تصل إلى درجة الغليان وفي مقلاة أخرى نقوم بسلق البروكلي.
  5. نقوم بإضافة الفيتوتشيني ومكعبات الفلفل الحلو الملون وشرائح الزيتون الأسود والبروكلي مع التقليب بهدوء.
  6. نترك المكوّنات لبضع دقائق حتى ينضج الفيتوتشيني وتتشرب معظم كمية الحليب مع مراعاة عدم جفاف الصلصة البيضاء كلياً ثمّ إضافة خليط الدجاج والنقانق والجبن وتقليب المكوّنات مع المكرونة جيداً ثم نقوم بنثر بعض الجبن والبقدونس على السطح وتقديم الفيتوتشيني مباشرة.

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل لازانيا بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

مكرونة فوتشيني

مقادير

– الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)
– صدر الدجاج : 1 صدر
– الزيت : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– الفطر : كوب (مقطع)
– كريمة : 3 اكواب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– البصل الأخضر : حسب الرغبة

طريقة عمل مكرونة فوتشيني

  1. تسلق المعكرونة بالماء المغلي بحسب التعليمات على العبوة.
  2. تقطع صدور الدجاج بالطول وتقلب بمقلاة ويضاف ملعقة كبيرة من  الزيت.
  3. تضاف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة وبهار ايطالي ملعقة كبيرة وثوم بودرة ملعقة صغيرة وعندما يتحمر الدجاج يضاف الفطر المقطع وثم الكريمة وتضاف المعكرونة وعلى الوجه تضاف جبنة بارميزان وبصل أخضر.

شاهد ايضا طريقة عمل مربى الخوخ

السابق
فتوتشيني الدجاج بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
فيتوتشيني الفريدو بالدجاج بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة