سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل معكرونة بالجبن السائل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
مكرونة بالجبنة
مقادير
– طحين : نصف كوب
– الماسترد : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبنة شيدر : 250 غراماً (أبيض / مقطع مكعبات صغيرة)
– معكرونة : عبوة (مكرونة إلبو / صغيرة الحجم)
طريقة التحضير
1. اخلطي الحليب والطحين في قدر حتى يذوب المزيج ثم سخني القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط كثيفا لمدة 15 دقيقة ثم أزيليه عن النار.
2. أضيفي الماسترد والجبن المكعبات والملح والفلفل وحركي حتى تتمازج المكونات.
3. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها.
4. ضعي المكرونة في طبق الفرن ووزعي فوقها خليط الحليب والجبن وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميها ساخنة.
يمكنك الاطلاع على وصفات بالشوفان للفطور والغداء وللحلويات ووصفات الشوفان للدايت سالي فؤاد
مكرونه بالجبنه السايله
مقادير
| - | 500 جرام مكرونة | |
| - | ½ 3 كوب حليب | |
| - | 1 كوب جبن شيدر مبشور | |
| - | 3 معلقة كبيرة زبدة بدرجه حرارة الغرفة | |
| - | 3 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ملح – حسب الرغبة |
طريقة عمل معكرونة بالجبن السائل
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.
- لتحضير الصوص: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم تبلي بالملح والفلفل الأبيض.
- عندما يسخن الخليط أضيفي جبن الشيدر واستمري بتحريك المزيج حتى يكثف.
- زيدي المكرونة واتركيها لحوالى 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
شاهد ايضا بيض مقلي بالخضار للفطور والسحور
مكرونة بجبنة كرافت
مقادير
– الزبدة : ربع كوب
– طحين : ربع كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : كوبان
– جبنة شيدر : كوبان (مبشورة)
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة في قدر بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.
2. سخني الزبدة في قدر غير لاصق على النار المتوسطة وأضيفي الطحين و الملح والفلفل وحركي حتى تتمازج المكونات و يصبح المزيج ناعما.
3. أضيفي الحليب ببطء للخليط وحركي حتى يبدأ الخليط بالغليان.
4. أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وحركي حتى تذوب.
5. أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي حتى تتمازج مع المكونات وتتغطى.
6. اسكبي في أطباق التقديم و قدميها ساخنة.
قد تحب قراءة فول قلاية يمني لفطور مميز
طريقة عمل المكرونة بالجبنة المثلثات
مكونات المكرونة بالجبن
- نصف كيلو مكرونة، اختاري الشكل الذي تفضلينه.
- ربع كيلو جبن رومي.
- ربع كيلو جبن شيدر.
- ربع جبن موزريلا.
- ربع جبن ريكفورد.
- بقدونس.
- زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم.
- فلفل أحمر حار.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 كوب من اللبن أو الحليب.
- 3 ملاعق من الدقيق.
طريقة عمل مكرونة بالجبن
- قومي بوضع لتر ماء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة.
- ضعي كمية من الملح والزيت في الماء المغلي.
- ابدئي في إضافة المكرونة، وقلبي من وقت لآخر.
- قومي بإغلاق النار على المكرونة بمجرد مرور 10 دقائق عليها.
- اغسلي المكرونة بالباء البارد جيدًا بعد تصفيتها من ماء السلق.
- ابدئي في بشر كافة أنواع الجبن، واخلطيهم ببعضهم البعض.
- ضيفي الثوم المفروم إلى كافة أنواع الجبن المبشورة.
- ابدئي بتسخين الفرن.
- قومي بإحضار إناء وضعي به اللبن والدقيق وقلبي جيدًا حتى يمتزجان معًا.
- ضعي القدر على النار واستمري في التقليب حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- ضيفي خليط الجبن مع اللبن والدقيق وقلبي جيدًا حتى تذوب الجبن بشكل جيد.
- قومي بوضع الجبن المذابة على المكرونة واتركي ربع مقدار الجبن جانبًا.
- ضعي خليط المكرونة والجبن في صينية الفرن.
- من الممكن أن تقومي بإضافة الزيتون في حال رغبتك.
- ضيفي كمية الجبن المتبقية على وجه الصينية.
- ضعي صينية المكرونة بالجبن في الفرن، واتركيها 10 دقائق، حتى تحصلي على لون ذهبي.
- قومي بوضع البقدونس للتزيين على الوجه.
- من الجدير بالذكر أنه في حالة عدم توافر أنواع الجبن التي ذكرناها، من الممكن أن تقومي بإضافة أنواع الجبن المفضلة والمتواجدة لديكي، الجبنة المثلثات مع الرومي والشيدر.
- كما من الممكن أن تقومي بتقديمها مع السلطة، والبطاطس المحمرة التي يحبها أطفالك.
يمكنك الاطلاع على أومليت بالبقدنس والجبن للفطور
طريقة عمل معكرونة صفراء
مقادير
– حليب : 4 اكواب (سائل)
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
– طحين : نصف كوب
– جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بالماء المملح وصفيها وضعيها جانباً.
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم ارفعي القدر عن النار.
- سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة حتى تذوب ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص الطحين ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب الساخن لخليط الزبدة والطحين مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- أعيدي القدر للنار المتوسطة وحركي حتى يصبح قوامه سميكاً.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور وحركي.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي جيداً.
- اسكبي المكرونة مع الصوص في أطباق التقديم وقدميها.
يمكنك الاطلاع على مسبحة الحمص لفطور شهي
طريقة مكرونة
مقادير
– فيليه دجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات صغيرة)
– بهارات كاجون : 2 ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– كريمة : كوب (سائلة)
– ريحان : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة عمل معكرونة بالجبن السائل
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
2. تبلي الدجاج ببهارات الكاجون.
3. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى ينشف ويتحمر.
4. أضيفي الفلفل الأحمر والفطر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق مع تخفيف النار قليلاً.
5. أضيفي الكريمة والريحان المجفف وقلبي.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
7. أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي.
8. اسكبي المكرونة في أطباق ووزعي جبن البارميزان على الوجه وقدميها ساخنة.
شاهد ايضا اللبنة المنزلية لفطور شهي
