حلويات

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة

الخطوات

  1. لتحضير كيكة الشوكلاتة اللذيذة بأسهل طريقة أولا، في وعاء عميق، يخفق البيض، الزيت، السكر، الحليب والفانيلا.
  2. يضاف الدقيق تدريجيا مع البايكنغ باودر، الكاكاو والملح.
  3. يصب مزيج كيكة الشوكلاتة في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
  4. يدخل إلى فرن حامي ويترك مدة 30 دقيقة.
  5. تخرج كيكة الشوكلاتة من الفرن، تقطع وتقدم.

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير:

  • 2ملعقة كاكاو، كوب زيت.
  • كوب حليب، كوب ونصف سكر.
  • 3 بيضات، كوب ونصف دقيق.
  • كيس بيكنج لودر، كيس فانيليا.

الطريقة:

  1. نضرب الكاكاو مع الزيت والحليب وكوب ونصف السكر فى الخلاط، ثم نأخذ من الخليط كوباً ونضعه بالثلاجة، ونضع على باقى الخليط البيض والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونضربه مرة أخرى بالخلاط
  2. ثم نضع الخليط فى قالب كيك بفرن متوسط لمدة 20 إلى 25 دقيقة
  3. ونخرج الكيك ونتركه يبرد ونضع عليه صوص الشيكولاتة المتبقى بالثلاجة ويقدم باردًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

المقادير

  • ٢ بيضة
  • كوب سكر
  • كوب زيت
  • كوب حليب
  • ٤ ملاعق من الكاكاو البودرة
  • كوب ونصف دقيق
  • ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة الإعداد

  • باستخدام الخلاط الكهربي عليك وضع الحليب مع اضافة السكر والزيت والكاكاو واستمرار الخفق جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس ويحفظ في الثلاجة.
  • يخفق البيض مع الدقيق بإضافة الباكينج باودر والفانيليا معا ونستمر في الخفق.
  • يصب هذا المزيج في صينية مدهونة بالزيت أو ملعقة سمن وتخبز في فرن ١٥٠ درجة.
  • بعد اكتمال التسوية والحصول على لون ذهبي محمر يخفق الخليط الذي سبق تبريده ويوضع على وجه الكيكة بشكل تدريجي وتقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة سالي فؤاد

مقادير

  • كوب سكر
  • كوب زيت
  • كوب لبن
  • 50 جرام كاكاو محلى
  • شيكولاتة خام
  • 1 و نصف كوب دقيق بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيضة شيكولاتة ملونة
  • 2 قطعة كيك مغطى بالشيكولاتة

طريقة تحضير

  •  تخلطي السكر والزيت واللبن والكاكاو والكيك المغطى بالشيكولاتة في الخلاط
  • ارفعي جزء من الخليط جانبا ثم ضيفي الفانيليا والبيض على باقي الخليط في الخلاط واخلطي
  • ضعي البيكنج بودر على الدقيق وضيفيهم واخلطي مرة اخرى
  • ضعي الخليط في قالب وادخليه الفرن على درجة 180 وبعد النضج ضيفي خليط الشيكولاتة على الكيك
  • زينيها بحبوب الشيكولاتة الملونة وقدميها

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة منال العالم

مكونات

  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ٣ بيضات
  • كوب كبير سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ربع ملعقة ملح
  • كوب ونصف دقيق
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب حليب سائل
  • مكونات صوص القهوة
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ربع ملعقة فانيليا
  • كريمة مخفوقة
  • شوكولاتة
  • ملعقة كبيرة قهوة
  • بودر كاكاو
  • كوب ماء
  • كوب سكر

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن قبل البدء في القيام بالكيكة على درجة حرارة ١٨٠ درجة .
  • ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والبيكنج باودر.
  • يوضع البيض والسكر والفانيليا معا في خلاط كهربي أو يستخدم المضرب اليدوي ومن ثم تستمر في الخلط للحصول على قوام مناسب.
  • يضاف إليهم الحبيب والزيت ومن ثم الدقيق ويقلب جيداً.
  • تخبز الكيكة في صينية مناسبة الحجم لمدة نصف ساعة ويتم فحص التسوية باستخدام شوكة لمعرفة مدى اكتمال التسوية من الداخل.
  • ومن بعد خروج الكيكة من الفرن نقوم بتجهيز صوص القهوة بوضع جميع مكوناته في الخلاط ومن ثم على نار هادئه.
  • باستخدام أي أداة يمكن عمل ثقوب في الكيكة وسكب الصوص فيها وتوزيع النصف الآخر على الوجه ثم توضع في الثلاجة قبل التقديم بمدة مناسبة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة

المقادير

  • كوب زبدة سائلة
  • كوب سكر
  • ٤ بيضات
  • كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ٣ ملاعق كاكاو خام
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر
  • للتزيين
  • كريمة محفوفة
  • ٣ ملاعق زبدة
  • ٣ ملاعق كاكاو
  • ملعقة حليب كبيرة

طريقة التحضير

  • لإعداد الكريمة يتم وضع المكونات الخاصة بها في وعاء نظيف باستخدام المضرب الكهربائي يتم الحصول على قوام كريمي مميز.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن ١٨٠ درجة مئوية.
  • ضع الزبدة والسكر في وعاء مناسب باستخدام المضرب الكهربائي قومي بالخفق المستمر.
  • ثم يضاف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق وإضافة الفانيليا.
  • يارب البيكنج بودر والدقيق والكاكاو الخام ويستمر التقليب حتى يتكون مزيج متجانس ويختفي الدقيق.
  • يصب العجين في صينيه واحده ويخبز في الفرن حتى اكتمال التسوية.
  • بعد خروج الكيكة من الفرن يزين نصفها بخليط الشوكولاته والنص الآخر بالكريمة السائلة وتقدم مع كوب القهوه اللذيذ.
  • يفضل تقديم الكيكة باردة في حالة الفطور أو للأطفال وإذا كنت من عشاق تناول الكيكة ساخنة عليك انتظار بعض الوقت من أجل تهدئتها وتذوق طعمها الشهي.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السايحة

مقادير

  • 3 بيضات متوسطة.
  • كوب كبير من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب كبير من الزيت.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان كبيران من الدقيق.
  • مقادير الصوص: كوب كبير من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • علبة من القشطة.

طريقة عمل

  • يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
  • يضاف الزيت والحليب السائل مع التحريك المستمر.
  • تضاف بودرة الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق بالتدريج حتى يصبح المزيج لينًا.
  • يسكب في قالب الكيك ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • تخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمه.
  • تضاف بودرة الكاكاو والنشا مع الاستمرار بالخفق.
  • يوضع الصوص على النار حتى يصبح كثيفًا.
  • يرفع عن النار ثم تضاف إليه القشطة مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يسكب الصوص على الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
  • طريقة تقديم كيك شوكولاتة بالصوص تقطع الكيكة ثم توضع في أطباق للتقديم.
  • تقدم كطبق تحلية مع كوب من العصير البارد.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة خطوة بخطوة

مقادير 

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • 4 بيضات متوسطة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب كبير من الكاكاو.
  • ربع كوب كبير من الجوز المجروش ناعم.
  • ثلث كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوبان كبيران من الدقيق.
  • مقادير الصوص: كوبان كبيران من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 4 أكواب كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة عمل 

  • توضع الزبدة في محضر الطعام ثم يضاف إليها كل من السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
  • تضاف بودرة الكاكاو والجوز المجروش والبيكنج باودر والحليب السائل مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة شبه سائلة ثم يسكب المزيج في صينية الفرن وتوضع في الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • يوضع السكر البودرة في وعاء على النار ثم يضاف إليه القرفة حتى يتكون الكراميل.
  • يضاف إليه الحليب السائل والزبدة مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يسكب الصوص على الكيكة وهو ساخن ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.
السابق
طريقة عمل كيك الجبن اليابانية
التالي
الفرق بين مسحوق الخبز وصودا الخبز