الكريب من الوصفات الغربية التي انتشرت بشكل كبير في معظم الدول العربية، ويعتبر الكريب من الوصفات سهلة التحضير، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الكريب بالنوتيلا.
طريقة عمل الكريب في البيت
المقادير
- 1 كوب كبير دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- 1 1/2 كوب كبير لبن كامل الدسم
- 4 بيضات كبيرة الحجم
- 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة مذابة
خطوات التحضير
- في الخلاط الكهربائي يخلط كلا منالدقيق و السكر و الملح و البيض و اللبن و الزبدة جيدا لمدة 30 ثانية.
- يترك مزيج عجينة الكريب لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- تسخن مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة.
- تدهن المقلاةبالقليل من الزبدة ثم يوضع مقدار 1/3 كوب كبير من عجينة الكريب و تحرك المقلاة حتى يتوزع و يترك لمدة من 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر.
- اصبحت عجينة الكريب الآن جاهزة للحشو بالحلو او الحادق.
يمكنك أيضاً مشاهدة كيكة الكريب بالشوكولاتة
طريقة عمل الكريب الحلو
المقادير
- – دقيق : كوب
- – سكر : 2 ملعقة كبيرة
- – ملح : ربع ملعقة صغيرة
- – حليب : كوب (سائل / قليل الدسم)
- – الماء : نصف كوب
- – الزبدة : 2 ملعقة صغيرة (مذوبة)
- – البيض : 2 حبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، السكر والملح في وعاء.
- اخفقي في وعاء ثانٍ البيض مع الحليب، الماء والزبدة المذوبة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالي ساعة من الوقت.
- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ اسكبي تباعاً ربع كوب من العجينة السائلة.
- قلّبي الكريب حتى ينضج من الجهتين.
- أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجين المحضّر.
- زيني بالفواكة والعسل حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة والموز
المكونات
– عجينة الكريب
- – نصف كوب حليب كامل الدسم
- – ملعقة ونصف كبيرة زبدة مذابة
- – صفار بيضة
- – ملعقة صغيرة فانيليا
- – ملعقة كاكاو
- – 2 ملاعق كبيرة سكر الحلويات
- – كوب دقيق أبيض
مكونات صلصة الشيكولاتة
- – نصف ملعقة كبيرة زبدة
- – ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
- – ملعقة طعام كاكاو
- – ملعقتان كبيرتان سكر
- – 2 حبة موز ناضجة مقطعة إلى شرائح
طريقة العمل
- في وعاء متوسط، اخلطي نصف كوب من الحليب وملعقة ونصف كبيرة من الزبدة المذابة وصفار البيض والفانيليا، ثم اخفقي ملعقة كبيرة من الكاكاو في السائل حتى تمتزج تمامًا.
- بعد ذلك، اخفقي 2 ملاعق كبيرة من السكر حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم اخفقي الدقيق تدريجياً حتى يتجانس تماماً، وضعيه جانبا.
- ذوبى نصف ملعقة كبيرة زبدة في قدر على نار خفيفة، وضيفى ملعقة كبيرة من الحليب في الزبدة المذابة، ثم أضيفى ملعقة كبيرة كاكاو و 2 ملعقة كبيرة سكر، وضعيهم على نار منخفضة جدا للتدفئة.
- رشى مقلاة غير لاصقة أو مقلاة كريب بنقطة زيت، ثم سخنيها على نار متوسطة، صبى حوالي ربع كوب من الخليط على المقلاة، وحركيها لتشكيل قرص رفيع جدًا، واطهيه لمدة دقيقتين، واقلبيه على الجانب الآخر، واتركيه لمدة دقيقة أخرى.
- ضعى الكريب على طبق، وضيفى ربع كمية الموز مقطّع إلى شرائح، واضيفى صوص الشوكولاتة فوق الموز، ثم قومى بلف الكريب أو طيه ورشه بسكر الحلويات، كررى الخطوتين 3 و 4، و قدمي الكريب دافئًا.
يمكنك أيضاً الاطلاع على الكريب الحلو
طريقة عمل كريب نوتيلا منال العالم
المقادير
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
- ملعقة ونصف زبدة مذابة بحرارة الغرفة.
- رشه ملح.
- نوتيلا.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق جميع المقادير في إناء مناسب مع بعضها أولاً ما عدا الدقيق والذي سوف نضيفه في الآخر تدريجياً حتى تقوم المقادير بالإمتزاج مع بعضها جيداً، ليصبح لدينا خليط سائل متماسك القوام.
- وبعد ذلك نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة ونضع بها كمية قليلة من الزيت أو السمن ثم نصب بها كمية مناسبة من خليط الكريب السائل (مقدار فنجان قهوة)، ونقوم بتوزيع الخليط بالمقلاة بشكل دائري حتى يحمر قعرها ثم نقلبها على الوجه الاخر ليحمر أيضاً، ثم نخرجها بعد نضجها فوراً، وهكذا حتى تنتهى الكمية بأكملها.
- وأخيراً نقوم بعد ذلك بلف الكريب على شكل مثلثات ونقوم بتزيينها بالنوتيلا أو حسب الرغبة من فواكه أو العسل أو الكراميل وذلك علي حسب الذوق، وبذلك تكون اكتملت طريقة كريب النوتيلا و بالهنا والشفا.
طريقة كريب الكافيهات
المقادير
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من الزبدة السائلة أو ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- رشة ملح بسيطة.
- القليل من الفلفل الأسود.
طريقة العمل
- في وعاء يخلط الزبد مع الحليب بواسطة المضرب اليدوي وتضاف البيضة ثم الملح والفلفل مع استمرار التقليب بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات تماماً.
- يضاف كوب من الدقيق الأبيض مع استمرار الخفق اليدوي حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.
- تغطى العجينة ثم تترك لترتاح 10 دقائق في حرارة الغرفة للتأكد من امتزاج المكونات.
- تسخن طاسة مسطحة وكبيرة بشكل جيد ثم تدهن بالقليل من الزيت ويؤخذ العجين بواسطة الكبشة ويوضع في الطاسة بشكل متساوي ويترك لمدة 30 ثانية ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك 30 ثانية وتكرر العملية حتى الانتهاء من العجينة.
- المقادير السابقة تكفي لعمل 5 قطع من الكريب أي 5 سندوتشات وبالتالي أصبح لديك كريب بأقل التكاليف.
قد تحب مشاهدة الكريب بالمربى
كريب نوتيلا سهل
المكوّنات
- دقيق كوب+ ملعقتان كبيرتان
- سكر ملعقة كبيرة
- ملح رشة
- بيض 3
- حليب كوب ونصف
- زبدة ملعقة كبيرة
- فانيليا ملعقة صغيرة
- شوكولاتة دهن نوتيلا بحسب الرغبة
- رذاذ الزبدة – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أخفقي البيض والحليب في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي مزيج البيض الى خليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
- زيدي الملح والزبدة ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أدخلي الوعاء الى الثلاجة واتركي المزيج لمدة ساعتين حتى يجمد.
- رشّي مقلاة دائرية على نار هادئة برذاذ الزبدة ثم اسكبي مقدار مغرفة من المزيج في وسطها.
- شكّلي المزيج الى دائرة تغطي المقلاة بواسطة سطح ملعقة حديدية ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم ازيليها من المقلاة واتركيها جانباً.
- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
- إدهني كلّ عجينة بملعقة كبيرة من النوتيلا ثم لفّيها على شكل رول وصُفيها في طبق التقديم.
اقرأ أيضاً طريقة عمل الكريب الحلو بالموز
