طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

صلصة البيستو الصحية

يمكنك الاطلاع على طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والباشميل وعلى الطريقة السورية

صوص البيستو بالريحان

شاهد ايضا طريقة خلطة البشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

صوص البيستو قودي

قد تحب قراءة طريقة عمل خلطة البشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

افضل صوص بيستو جاهز

مقادير

• 450 جم باستا فيتوتشينى
• 40 جم جبنة بارميزان مبشور
• 2 كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 1/4 كوب ريحان طازج مقطع رفيع
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح رقيقة بعرض 2 مم
• 2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة بعرض 2 مم (بدون البذور)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوز ذرة متوسط مقشر وتقطع الحبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون إضافي
• ورق ريحان إضافي للتزيين

طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية

1. تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المملح المغلي على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى .
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة عالية .
3. ويضاف الذرة والفلفل ويقلى لمدة 2 دقيقة ثم تضاف الكوسة والثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة إضافية .
4. ثم تضاف الطماطم ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل .
5. تضاف المكرونة للخضروات وتخلط جيداً ثم يضاف الريحان وعصير الليمون ونصف الجبن وتقلب جيداً .
6. تقسم بين اطباق التقديم وينثر عليها باقي الجبن والزيت والريحان الإضافي وتقدم.

يمكنك الاطلاع على طريقة عمل بشاميل لذيذ بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

بيستو صوص فرشلي

مقادير:

– نصف كيلو مكرونة أي نوع بحسب الرغبة.
– نصف كوب جبن بارميزان.
– ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
– نصف كوب شيري طماطم مقطعة.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة.
– ملح وفلفل.
– 2 مكعب زبدة.
– زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية

– تسلق المكرونة بحسب الطريقة المدونة علي العبوة.
– يحمر الثوم في الزبدة وزيت الزيتون، ثم يضاف له الطماطم المقطعة والصلصة والملح والفلفل وقليل من الماء، وتترك حتى تتسبك قليلاً.
– توضع لها الريحان وتقلب وتترك 2 دقيقة.
– تضاف المكرونة للصلصة وتقلب ثم ترفع من على النار.
– توضع لها الجبن وتقلب وتقدم

شاهد ايضا طريقة عمل بشاميل لذيذ بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

بيستو صوص الدانوب

قد تحب قراءة طريقة البشاميل بالخلاط بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة حفظ صوص البيستو

كيفية تجميد كمية كبيرة من البيستو؟
لتجميد كميات كبيرة من البيستو، ضعي كمية البيستو التي ترغبين بتخزينها في وعاء قابل للغلق، اسكبي كمية من زيت الزيتون على سطح البيستو. أغلقي الوعاء بإحكام، وضعيه في الفريزر. تساعد إضافة طبقة زيت الزيتون على التقليل من جفاف سطح البيستو عندما يتجمد. للمحافظة على اللون الأخضر للبيستو يجب سلق الريحان لبضع دقائق قبل تحضير الصلصة، تساعد هذه الخطوة على المحافظة على اللون الأخضر للبيستو حتى بعد تجميده.

كيفية تجميد كمية صغيرة من البيستو؟
لتجميد كميات صغيرة من البيستو ، وزّعي كمية من البيستو في القوالب المخصصة لمكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تصبح صلبة. ضعي مكعبات البيستو بعد أن تتجمد في أكياس بلاستيكية قابلة للغلق. عندما ترغبين بإستخدام مكعبات البيستو استخدميها مباشرةً في وصفاتك. يمكنك أيضاً تذويبها لإستخدامها في تحضير ساندويش حلوم او لتحضير خبز البيغل بجبن الحلوم.

كيفية استخدام البيستو المجمّد؟
يمكن استخدام البيستو المجمّد لتحضير وصفة معكرونة بالبيستو، او خلية النحل بالجبن والبيستو، او وصفة سمك فيليه بصلصة البيستو او غيرها من الوصفات.

يمكنك الاطلاع على طريقة بشاميل سهلة ولذيذة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة