وصفات

طريقة عمل شاى كرك على الطريقة الهندية

طريقة عمل شاي كرك على اصوله

مقاير طريقة عمل الشاى الكرك

مج كبير ماء (300 ملل)

2 ملعقة شاى

3 معالق صغيرة سكر أو حسب الرغبة

6 فصوص حبهان

4 عيدان قرنفل

كوب حليب (200 ملل) أو حليب مبخر.

طريقة عمل الشاى كرك

نضع مج  كبير من الماء (300 ملل) في براد الشاي أو كنكة ثم نضعه على النار.

ونضيف إلى الماء معلقتين من الشاى صغيرين، ثم نضيف ٣ ملاعق صغيرة سكر أو (حسب الرغبة)، ونقلب جيدًا.

نضع 6 فصوص حبهان إلى الشاى ونقلب جيدًا.

نضيف 4 عيدان قرنفل ونترك  الشاى يغلي على نار هادية جدًا لمدة 5 دقائق.

نضيف كوب الحليب 200 ملل  مع العلم أن الشاى الأصل الكرك (يجهز بحليب مبخر).

فى الطعم الحليب المبخر والحليب العادى ليس بينهما فرق.

بعد إضافة الحليب نتركه يغلي “غلوة” واحدة على النار.

نقوم بتصفية الشاى قبل تقديمه حتى تتخلص من الشاى والحبهان القرنفل.

طريقة عمل شاي كرك بالهيل

المكوّنات
حليب مكثف محلى – علبتان
هيل مطحون – ملعقة صغيرة
زعفران –ملعقة صغيرة
شاي عادي – 4 ظروف
ماء – 6 أكواب
سكر – بحسب الرغبة
طريقة العمل

‏1-‏ إغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏2-‏ أضيفي الشاي. اتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق حتى تتداخل النكهات.‏
‏3-‏ أخرجي ظروف الشاي من القدر. أضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي المزيج حتى يتجانس.‏
‏4-‏ أتركي المزيج يغلي على حرارة متوسطة.‏ أضيفي الهيل المطحون والزعفران.‏
‏5-‏ أتركي المزيج يغلي على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة حتى يكثف.‏
‏6-‏ زيدي السكر وحركيه حتى يذوب بالكامل.‏
‏7-‏ أسكبي الشاي في أكواب التقديم وقدميه ساخناً.‏

طريقة عمل الشاي الهندي بالحليب بالصور

المقادير
2 كوب ماء
2 كوب حليب
2 عدان قرفة
5 عيدان قرنفل
1 معلقة كبيرة شاي خشن
سكر للتحلية

خطوات التحضير
يوضع الماء في وعاء على النار، ويضاف إليه الشاي والقرفة والقرنفل حتى يغلي.
يضاف إليه الحليب، ويترك على النار حتى يغلي مرة أخرى.
يصفى ويصب في الأكواب.
يقدم ساخن مع بسكويت أو كيك.

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

مكونات الشاي الهندي بالحليب والزنجبيل
كوبين من اللبن الحليب.
كوب واحد من الماء.
ملعقة كبيرة من الشاي.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
فص من الحبهان “الهيل” .
سكر حسب المذاق.
طريقة تحضير الشاي الهندي بالحليب والزنجبيل
في وعاء عميق يوضع اللبن الحليب والماء والزنجبيل والحبهان ويُرفع على النار حتى يغلي.
بعد الغليان يتم إضافة ملعقة الشاي وتُهدأ النار ويُترك الشاي حتى يغلي على نار هادئة لبضعة دقائق إضافية.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاي الكرك القطري بالزنجبيل الأصلي واللذيذ
يُصفى الشاي في إبريق التقديم ثم يُقدم بعد وضع السكر في كل كوب حسب الرغبة.

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودرة

المكوّنات
ماء- كوب وربع
حليب بودرة- 4 ملاعق كبيرة
سكر- ملعقتان صغيرتان
حبهان- نصف ملعقة صغيرة
قرنفل- 1
زنجبيل مبشور- ربع ملعقة صغيرة
شاي- ظرفان
قرفة- 1
طريقة العمل

1- أسكبي الماء في إناء على النار ثم اضيفي الحليب وحركي حتى تتجانس المكونات.
2- زيدي الحبهان، القرنفل، الزنجبيل، القرفة والسكر.
3- أتركي المكونات على النار حتى تغلي لحوالى 10 دقائق.
4- أبعدي الإناء عن النار، زيدي ظروف الشاي ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
5- صفي الشاي من المنكهات ثم وزعيه في فناجين التقديم وشاركيه ساخنا على سفرتك.

طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل

المكوّنات
كوب حليب
شاي
حبه هيل
1/4 م ص قرنفل
1/4 م ص دارسين او قرفه
1/4 م ص زنجبيل
الخطوات
نغلي المواد مع الحليب والشاي لمده دقيقه ويطفى ويسكب

شاي كرك هندي اصلي

مقادير شاي كرك هندي :
2 ظرف شاي

1 علبة حليب مكثف

3 كوب ماء

1/2 ملعقو صغيرة هيل ناعم

خطوات تحضير شاي كرك هندي :
1- في ابريق الشاي نضع الماء مع الهيل المطحون ونقوم بغليه

2- عندما يصل الماء الى درجة الغليان نضع ظرفا الشاي لبضع دقائق

3- نخرج ظرف الشاي من الابريق ونسكب الحليب المكثف ويفضل ان يكون ماركة ابو قوس وليس نسلة لانه ياتي غير محلى

4- نستمر بغلي الكرك لمدة 10 دقائق نضيف السكر حسب الطلب

5- نسكب الكرك في اكواب الشاي ويكون جاهز للتقديم

السابق
طريقة عمل الكنافة بالجمبري
التالي
طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة