حلويات

طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة

حلويات سريعة بالدقيق

مقادير

  • 2 كوب (300 جم) دقيق أبيض
  • ¾ كوب (112.5 جم) سكر بودر ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة رشة ملح
  • ¾ كوب (180 مل) ماء

طريقة تحضير

  •  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والفانيليا والملح، وقلبي جيدًا.
  • أضيفي الماء ببطء، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  • غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيها تستريح لمدة 30 دقيقة.
  • افردي العجينة حتى تُصبح رقيقة نوعًا ما، ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.
  • حمّري العجين في زيت غزير ومغلٍ، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون.
  • ارفعي الحلوى من الزيت، ثم ضعيها على مناديل ورقية حتى تتخلصي من الزيت تمامًا.
  • رشي الحلوى بالسكر البودرة، وقدميها مع المشروبات الساخنة.

حلويات منزلية سهلة

مكونات 

  • 2 كوب دقيق.
  • 2 كوب ماء.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • عدد واحد ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • شربات لسقاية لقمة القاضي.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة لقمة القاضي

  • ضع مقدار الدقيق في وعاء عميق ثم اضف اليه النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا واخلطهم معا جيداً.
  • اضف الماء تدريجيا حتى تحصلي على قوام متجانس يميل للسيولة.
  • يجب تغطية الوعاء بغطاء محكم والافضل لفه بفوطة حتى تخمر العجينة.
  • قم بتجهيز الزيت في مقلاة عميقة على النار واتركيه حتى يسخن.
  • جهزي طبق صغير به بعض الزيت.
  • يغمس ملعقة صغيرة في الزيت بالطبق باليد اليسرى بينما اليمنى تقبض على العجين مكونة كرة صغيرة بين الأصابع احمليها بالملعقة ثم الى الزيت المقدوح.
  • كرري العملية حتى تمتلئ الطاسة بالكور مع التقليب المستمر عندما تتلون باللون الذهبي تنشل من المقلاة.
  • يمكن رش كرات لقمة القاضي بالسكر المطحون او تغمس في الشربات.

حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين

مكونات 

  • كوب ارز.
  • كوب لبن.
  • ثلاثة ملاعق من النشا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاثة ملاعق من القشطة .
  • كيس من الفانيليا.
  • لتر من ماء.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة 

  • ارفعي لتر الماء على النار حتى الغليان.
  • اضيفي الارز الى الماء المغلي واتركيه حتى ينضج تماما، ويصبح طري وذائب.
  • قومي باضافة اللبن والسكر والفانيليا والقشطة وقلبيها جيدا حتى تمام الذوبان.
  • تذاب النشا في بعض الماء البارد ثم يضاف الى الخليط تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يزيد قوام الخليط ويثقل.
  • يصب في اطباق صغيرة وعندما يبرد تماماً بزين وجه بالمكسرات.

حلويات منزلية سهلة واقتصادية

  • كاسات الاوريو والنوتيلا
  • 15 قطعة اوريو مطحونه.
  • 3 ملاعق زبدة ذائبة.
  • ½ كوب كريمة.
  • ¾ كوب شوكولاته.
  • 1/4 كوب نوتيلا.
  • ¼ كوب شيكولاتة مبشورة وقطع بسكوت للتزيين.

الطريقة

  1. اخلطي الأوريو المطحون مع الزبدة جيداً.
  2. وزعي كمية الاوريو في كاسات التقديم.
  3. ضعي الكريمة والشيكولاتة على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة تماماً.
  4. ارفعي الوعاء من على النار ثم قومي باضافة النوتيلا.
  5. وزعي الخليط على الكاسات فوق البسكوت المطحون ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  6. اخرجيها وزيني السطح بالشيكولاته المبشورة أو قطع الأوريو.

حلويات سهلة وسريعة بدون فرن بثلاث مكونات

لمكونات

  • 4 أكياس أوريو – 16 قطعة
  • 4 حبات جبن كيري أو أي جبنة كريمية غير مملحة
  • 3 ألواح جالكسي – ويمكن استخدام 4 لكمية أكبر
  • يمكن إستخدام أي نوع شوكولاتة يكون جيد ويذوب

طريقة التحضير:

  1. نطحن حبات الأوريو حتى يصبح ناعم , بعدها نضيف جبنة كيري ونخلط جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
  2. نشكل العجينة على شكل كرات ونضعها جانبا.
  3. نذوب الشوكولاتة بحمام مائي عبر وضع الحبات داخل وعاء، ونضع الوعاء على طنجرة فيها الماء المغلي ونخفف النار جدا ونترك الشوكولاتة تذوب مع التحريك، لا يجب أن تكون الماء متلامسة مع وعاء الشوكولاتة .
  4. نغمس كرات الأوريو داخل الشوكولاتة التي ذوبناها ونضعها على ورق زبدة .
  5. نزين الكرات بأوريو مطحون وهي ساخنة كي يلتصق عليها .
  6. نترك الحبات حتى تجمد بشكل كامل ثم نقوم بتبريدها وتقدّم باردة.

حلويات سهلة التحضير والمقادير

المكونات:

  • 4 أكياس أوريو
  • 3 ملعقة صغيرة قشطة
  • 110 غرام شوكولاتة بيضاء أو 3 لوح جالكسي أي نوع شوكولاتة سادة ينفع شرط أن يكون جامد وصلب كالجالكسي

طريقة التحضير:

  • نطحن الأوريو جيداً لكن ليس كثير حتى لايصبح رخوا عند تشكيله
  • نضيف القشطة فقط ملعقة واحدة صغيرة ونخلط ثم الملعقة الثانية، حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة .
  • نشكل الكرات كلها بشكل متساوي نذوب الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
  • نغمس الكرات بالشوكولاتة ونضعها على صحن زجاجي عليه ورق نيلون لاصق كي لا تلتصق الشوكولاتة، أو يمكننا استخدام ورقة زبدة
  • نضع فتات أوريو للتزيين على كل كرة فوراً قبل تجمد الشكولاتة حتى تلتصق.
  • نترك الكرات قليلا على الطاولة بحرارة الغرفة حتى تجمد ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد ويتم تقديمها .

طريقة عمل الحلويات البسيطة

مقادير 

  • نصف كوب سمنة
  • 1 ونصف كوب دقيق
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • بيضة
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  • فانيليا
  • نصف كوب لبن
  • ايس كريم فانيليا
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • كوب ماء ساخن
  • كريمة مخفوقة
  • كروكان لوز
  • كاكاو
  • بسكويت
  • شيكولاتة مذوبة

طريقة 

* اخلطي السكر مع السمن بواسطة العجان ثم ضيفي البيض والفانيليا.
* اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ثم ضيفيه إلى الخليط تدريجيا حتى تحصلي علي قوام مضبوط.
* ضعي الخليط في قالب كيك وادخلي الخليط الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتي تصل لمرحلة النضج.
* اخرجي الكيك واتركيها تهدأ ثم ابدائي بتقطيعها طبقات ثم جهزي قالب الكيك وضعي به كيس من البلاستيك وضعي به طبقه من الكيك.
* ذوبي القهوه في ماء ساخن وضيفي كمية مناسبة منها على طبقة الكيك ثم طبقه من الآيس كريم وضعي الكروكان علي الوجه.
* اغمسي البسكويت في القهوة المذابة وضعيه علي الوجه.
* ضيفي طبقة أخرى من الآيس كريم وضعي طبقه اخرى من الكيك مع إضافة القليل من القهوة المذابة.
* اغلقي قالب الكيك بالبلاستيك وادخليه الفريزر حتى تتماسك وقدميها.

طريقة عمل الحلويات

مقادير

  • كوب من السكر.
  • كوب دقيق.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب زيت.
  • للتزيين يمكن استخدام السكر المطحون او الشيكولاتة او المربي او النوتيلا.

طريقة 

  • قومي بإذابة الملح في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة يابسة يجب عجنها ودعكها جيداً.
  • رشي الرخامة بالقليل من الدقيق ثم قطع العجينة الى عدة قطع صغيرة.
  • قومي بفرد كل قطعة على الدقيق المرشوش على شكل دائرة او مربع ثم اطويها عند المنتصف.
  • رشي سطح العجينة بالسكر ثم اطويها مرة اخرى.
  • ارفعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن جدًا.
  • ضعي الفطائر في الزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا.
  • اخرجي الفطائر الذهبية ورشيها بالسكر البودرة أو غيرها من وسائل التزيين، وضعيها في أطباق التقديم.
السابق
طريقة عمل الحلويات الباردة باستخدام النسكافية و الشوكولاتة و الكورن فليكس
التالي
بان كيك الشوفان والموز