أكلات

طريقة عمل تشيكن ستربس

طريقة عمل تشيكن ستربس فاطمة ابو حاتي

المكوّنات

  1. الارز
  2. 2 كوب ارز طويل الحبة منقوع مسبقا
  3. 1 بصل حجم وسط
  4. 1 م ص فلفل اسود
  5. 1 م ص ملح
  6. 1/2 م ص كمون
  7. 1/2 م ص قرفة
  8. 1/2 م ص كركم
  9. 1 ورق غار
  10. 2 م ك زيت نباتي
  11. 3 كوب ماء مغلي
  12. الصوص
  13. 1/2 كوب كانشاب
  14. 2 م ص خردل
  15. 1 م ك عسل
  16. الدجاج والتتبيلة
  17. 1 دجاج مقطع 8
  18. 2 م ك لبن
  19. 1 م ك خل
  20. 1 م ص ملح
  21. 1 م ص بابريكا
  22. 1 م ص بصل وثوم باودر
  23. 1 م ص فلفل اسود
  24. لتغليف الدجاج
  25. 1 كوب طحين
  26. 2 م ك نشا
  27. 1 م ص ملح
  28. 1 م ص بابريكا
  29. 1 م ص فلفل اسود
  30. القلي
  31. 1 كوب زيت نباتي

الخطوات

  1. نبدا بالدجاج، نتبل الزبادي والخل والملح والبهارات ونضيف الدجاج و نتركها مدة ساعة

  2. الان الارز، نقطع البصل ناعم جدا ونحمره مع الزيت، ثم نضيف الملح والبهارات

  3. نضيف الارز ونحركه ثم الماء. لما يغلي نهدي النار ونتركه يستوي

  4. نرجع للدجاج، نسخن الزيت. ثم في وعاء نخلط الطحين والنشا والملح والبهارات

  5. نضع الدجاج بالطحين ومباشرة بالزيت الحامي. (ملاحظة: اول دقيقتين من القلي نبقي النار عالية، ثم نهديها ونتركها تستوي مدة ١٥-٢٠ دقيقة)

  6. نصفي الدجاج على ورق المطبخ. ونحضر الصوص، نخلط كل المكونات

  7. نقدم الارز مع الدجاج والصوص وبالعافية

طريقة عمل تشيكن ستربس مروة الشافعي

المكوّنات

  1. -دجاج مقطع 8قطع
  2. بطاطا حجم كبيرة 5
  3. بيض 2
  4. كاسة طحين
  5. ملح
  6. زيت
  7. ببركة

الخطوات

  1. نضع الدجاج المقطع في وعاء وونغسله جيدا ونضع الملح والببركة ومعلقتين زيت ونحركة جيدا و ندهن به الدجاج

  2. نحضر الخليط وهو بيضتين في وعاء ونخفقها والدقيق في وعاء ونغمس الدجاج ب البيض وبعدها ب الطحين لا انتهاء الكمية

  3. بنحضر المقلا الكهربا او طنجرة نضع الزيت لا نصف ونخلي يحمى الزيت نضع الدجاج ونغطي ونخل ع نار 🔥 هادية لا متوسطة ولاهابط لامدة ساعه بعدها نعلي تحت الزيت لا يحمر الدجاج

  4. وبعد ها نقلب الدجاج لا ينتهي نضعه بصحن التقديم ونقلي بنفس الزيت البطاطا لا تعطي نكهت الدجاج ب البطاطا عند القلي وصحتين وعافية

طريقة عمل تشيكن ستربس نجلاء

المكوّنات

  1. افخاد دجاج حسب أفراد العائله
  2. معلقه كبيره بهار بروست
  3. معلقه ملح
  4. كوب لبن زبادي
  5. معلقه مغيره بابركا
  6. معلقه صغيرة كاري
  7. 2 بيضه مخفوقه مع 2معلقه حليب ورشه ملح
  8. 2 كوب طحين او اكثر
  9. 2 كوب بقصمات او اكثر

الخطوات

  1. نغسل الدجاج جيداثم نفتح فيها فتحات صغيره ثم على النار نسلق الدجاج مع القليل من البهارات والمطيبات لنصف ساعه ويوضع بمصفا لتصفيه المرق ثم نخلط البهارات مع البن الزبادي جيدا ونضع الدجاج بلخلطه ثم نضعه قطع الدجاج واحده تلو الآخر بالطحين ثم البيض ثم البقصمات وتقلى بزيت حار من ١٠ الى ١٥ دقيقه وبالعافيه

طريقة عمل دجاج ستربس كنتاكي

المكوّنات

  1. بطاطس حسب أفراد العائله
  2. صدور دجاج مقطعه اصابع الكميه حسب أفراد العائله
  3. البهارات فابركا و بهار مشكل فلفل اسود واحمر وبهار برستد
  4. معلقه خل
  5. ملح حسب الرغبه
  6. لتغليف نحتاج
  7. بيضه مع معلقه حليب (ومعلقة صلصة بيتزا اختياري)
  8. يمكن استبدا👆البيض بلماء وصلصه او بهار البيتزا
  9. قرشله
  10. طحين
  11. زيت غزير للقلي
  12. الصوص المقدم معه
  13. مايونيز مع شطه+ كاتشب +خردل +مايونيز

الخطوات

  1. نغسل الدجاج جيدا ويبهر يملح مع الخل ويترك ربع ساعه

  2. ثم نحضر التغليفه وهي البيض والطحين والقرشله نضع الاصابع بالبيضالمخلوط مع صلصة البيتزا والحليب ثم الطحين ثم البيض ثم القرشله وهكذا لإنهاء الكميه توضع بلفريزه من ربع ساعه لنصف ساعه نقلي البطاطس أولا ثم الدجا

  3. نغسل البطاطس ونقطعها كل حبه لنصفين والنصف لثلاث قطع أو حسب رغبتكم بتقطيع وتوضع على النار لربع ساعه لنصف استوا تصفي وتبهر وتملح مع معلقه طحين وتخلط جيدا

  4. هنا استعملت الماء بدل البيض لتشاهدون الطريقه 😄تعطي نفس نتيجه البيض ماء وصلصه فقط

  5. تخمس البطاطس بلماء ثم الطحين

  6. وتقلى بزيت حار على السريع لعشر دقائق أو أقل حسب التقطيع تخرج مقرمشه

  7. بعد انتهاء البطاطس نضعها بطبق نضع اصابع الدجاج بزيت من ٥ الى٧ دقائق تخرج مقرمشه

  8. ويقدم مع الكاتشب والمايونيز والخردل والمايونيز مع شطه

طريقة عمل تشيكن ستربس للشيف الشربيني

المكوّنات

  1. دجاجه مقطعة ل 9 قطع
  2. 3 بيض
  3. بقسماط جاهز
  4. كوب كبير كورن فلكس
  5. بهار دجاج
  6. بهار فلفل حلو
  7. بهار ثوم مطحون
  8. ملعقه كبيره ملح
  9. 2 كوب طحين
  10. كوب صغير خل
  11. ملعقة نشا كبيره
  12. زيت للقلي

الخطوات

  1. نقطع الدجاجه الى 9 قطع وبعدين منظفها جيداً بالليمون والماء لتروح الزنخه

  2. نضع الدجاج في وعاء ونضع عليه البهارات ولخل والملح ونتركهم في الثلاجه لمدة نصف ساعة وبعدين نضع البيض في صحن ونضع القليل من البهارات والملح ونخلطهم مع بعض

  3. منجهز خلطة البقسماط بصحن ونضع الكورنفلكس فوقها ونخلطهم مع بعض

  4. نضع الطحين في صحن ونضع قليل من البهارات ونضع النشا والملح ونخلطهم جيداً

  5. نضع قطعه واحده من الدجاج في الطحين وبعدين في البيض وبعدين في البقسماط ومنعمل كل قطعه بنفس الطريقه

  6. وبس نخلص من هاي الطريقه نضع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة او اكثر وبعدين منحضر زيت القلي في وعاء عميق ليكون الدجاج اثناء القلي مغمر ونحمي الزيت وعند القلي نضع كميه قليله من الدجاج يعني مش اكثر من 4 قطع

طريقة عمل ستربس الدجاج فتكات

المكوّنات

  1. دجاج حسب الحاجة وعدد الاشخاص
  2. طحين ابيض
  3. ماء
  4. بهار دجاج
  5. معلقة مايونيز لكل دجاجة كاملة
  6. ملح

الخطوات

  1. نقع الدجاج بالخل والليمون تنضيف الدجاج وازالة الجلد وغسله جيدا

  2. نقوم بتخزيق الدجاج عن طريق السكينة

  3. ثم نقوم بوضع البهارات والمايونيز على الدجاج وخلطه وتركه جانبا

  4. بعد هذه الخطوة نقوم باحضار صحن كبير ونضع كمية كبيرة من الطحين الابيض

  5. وصحن عميق اخر من الماء

  6. نضع الزيت على الغاز حتى يصبح جاهز للقلي عل نار عالية

  7. في هذه الاثناء نقوم بوضع الدجاج في الطحين قطعه قطعه بعد غمره جيدا في الطحين نقوم بوضعه في الماء

  8. ثم نعود بعد ذلك ونضعه في الطحين مع تحريكه جيدا داخل الطحين حتى نتاكد من ان تغطى بالكامل بالاضافه الى تكون الرقائق المقرمشة

  9. بعد ذلك نقلي الدجاج بالزيت وعند ازالة الدجاج لوضع الكمية الثانيه بفضل ان نخفض درجة النار اولا ثم بعد وضع الدجاج نقوم برفعها مره اخرى

تشيكن ستربس أطياب

المكوّنات

  1. قطع دجاج
  2. ملح
  3. فلفل اسود
  4. بها دجاج
  5. بابريكا
  6. زيت زيتون
  7. ليمون
  8. خل
  9. كمون
  10. دقة ثوم وفلفل أخضر
  11. طحين
  12. البيض
  13. البقسماط

الخطوات

  1. بنتبل الدجاج وبننقعه ليوم كامل بعدين أو لعدة ساعات لتدخل فيه التتبيلة

طريقة عمل تشيكن ستربس في الفرن

المكوّنات

  1. كاس وربع حليب
  2. 1 حبة بيض
  3. 3 ملاعق كبيرة خل
  4. ملعقة صغيرة زنجبيل
  5. ملعقة صغيرة بصل بودرة
  6. ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  7. ملعقة صغيرة كركم
  8. ملعقة صغيرة بابريكا
  9. ملعقة صغيرة فلفل اسود
  10. دجاج حسب الكمية
  11. رشة ملح
  12. زيت للقلي
  13. خليط التغطيه
  14. كوب وربع طحين
  15. 3 ملاعق كبيرة نشا
  16. 1 بيكنج باودر
  17. نفس البهارات الى ذكرتهن فوق وبنفس الكميه

الخطوات

  1. بنجيب الحليب والبيضه والخل وبنخلطهم منيح بنجيب جميع البهارات الى كتبتهن بالمكونات وبنحطهن فوق الحليب وبنخلطه منيح

  2. بنحضر الدجاج بنقعطو لقطع صغيرة وبنضفه وبنخزقه بالسكين وبنغطسه بالحليب الى عملناه بنحركهم ببعض وبنغطيه وبنحطه بالتلاجه ساعتين

  3. بنجيب الطحين بنحط النشا فوقه والبهارات السابقه ملعقة من كل بهار وبنخلطهم ببعض

  4. بتشيلي الدجاج من الخليط الى عملناه ودغري بتحطيه بخليط الطحين بتغطسيه منيح بالطحين الى فيه البهارا

  5. بنجيب قلاية فيها زيت ويكون غميق بنخليه ليسخن الزيت منيح وبنحط الدجاج وبتخففي تحتو لحتى يستوي

  6. بتقدميه مع الثومه والكاتشاب وصحه وعافيه

السابق
الطريقة الصحيحة لعمل القهوة التركية
التالي
طريقة عمل حساء الكوسا بالنعناع