وصفات

طريقة عمل تشيز كيك

طريقة التشيز كيك سهل

مقادير

  • 4 مغلفات من بسكويت الشاي.
  • ثلثا كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • كوبان كبيران من الجبنة السائلة.
  • 4 حبات من جبنة المثلثات أو جبنة كيري.
  • كوب كبير من الكريمة المخفوقة.
  • باكتان أو ملعقتان من الفانيليا.
  • علبة من الحليب المحلى.
  • باكيتان من الجلي بنكهة الفراولة.
  • 3 أكواب من الماء.

طريقة تحضير 

  • أفرغي مغلفات البسكويت الأربعة في وعاء عميق وفتتيه حتى تصبح حباته ناعمة بحيث تكون جميعها بنفس الحجم ولا يجب أن يكون البسكويت مطحون.
  • أضيفي إليه ثلث كوب من الزبدة وحركي بالأصابع حتى يختلط البسكويت والزبدة جيدًا، ثم رصي البسكويت في صينية دائرية أو حسب الرغبة وأتركِ البسكويت جانبا لحين الاستعمال.
  • ضعي حبات جبنة المثلثات أو الجبنة في الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب المحلى والسكر والجبنة السائلة والكريمة المخفوقة والفانيليا، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج متجانسًا، ثم ضعي خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبًا حتى يتماسك التشيز كيك.
  • ضعي كوب ونصف ماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي إليه باكيتان من جلي الفراولة وحركي حتى يذوب الجلي ثم أضيفي كوب ونصف ماء بارد مع التحريك ويصبح الجلي دافئ مع ملاحظة ألا تتركيه يبرد داخل الوعاء.
  • أخرجي التشيز كيك من الثلاجة واسكبي فوقها الجلي واعيديها إلى الثلاجة من جديد حتى يبرد الجلي ويجمد.

طريقة عمل تشيز كيك بالفرن

المقادير

– بسكويت دايجستف : كوب وربع (مطحون)
– سكر : ربع كوب
– الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
– جبن كريمي : علبتين (طري)
– حليب مركز محلى : علبة
– البيض : 3 حبات
– عصير الليمون : ربع كوب
– حشوة الكرز : علبة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 300 درجة.

2. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر وضعي المزيج في صينية التشيز كيك ورصيه جيداً لعمل طبقة القاعدة.

3. اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح هشاً وكريمياً بواسطة الخفاقة الكهربائية.

4. أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي.

5. أضيفي البيض وعصير الليمون واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.

6. صبي المزيج فوق قاعدة البسكويت في صينية التشيز كيك.

7. أدخلي الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة ثم ازيليها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة ساعة.

8. أدخلي الصينية للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

9. عند التقديم وزعي حشوة الكرز فوق التشيز كيك وقطعيها وقدميها باردة.

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وغير مكلفة

المكوّنات

  • بسكويت مفتت – علبة
  • جبن كريم كيري – ٦ حبات
  • زبدة مذوبة– ١٠٠ جرام
  • قشدة – علبة
  • كريمة – علبة ونصف
  • فانيليا – رشة
  • عصير ليمون حامض– ملعقتان كبيرتان
  • سكر – ملعقة كبيرة ونصف

طريقة العمل

1- أخلطي البسكويت والزبدة في وعاء متوسط الحجم ثم رصي الخليط في قالب متحرك القاعدة.
2- أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى تجمد طبقة البسكويت قليلاً.
3- لتحضير الحشوة، ضعي الجبن، القشدة، الكريمة، الفانيليا، عصير الليمون والسكر في وعاء متوسط الحجم.
4- أخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى يتشكل مزيج متجانس القوام.
5- أخرجي القالب من الثلاجة ووزعي مزيج الكريمة على الوجه ثم اعيديه لحوالى 5 ساعات على الاقل.

طريقة عمل تشيز كيك بمكونات بسيطة

مقادير

  • 2 علبة بسكويت
  • اصبع زبد
  • قشطة
  • ٦شيكولاتة مارسحليب مركز محلي
  • ٦جبنة كيريكيس
  • بودرة كريمة الخفق

طريقة تحضير

  1. احضري صينية و فتتي فيها البسكويت و اطحنيه بحيث يظل خشنًا
  2. اخلطي البسكويت بيدك مع الزبد حتى تمام التجانس
  3. فى الخلاط اضربى كل المكونات الباقية حتى تمام الامتزاج ثم صبيها فوق طبقة البسكويت
  4. ضعيها فى الثلاجة حتى تتماسك و قدميها باردة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

المقادير

– مقادير صلصة الفراولة :
  • الفراولة : 400 غراماً
  • سكر : كوب
  • الماء : كوب
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • بسكويت : 500 غراماً
  • الزبدة : 400 غراماً
  • كريمة الخفق : مغلفين
  • حليب : كوب (سائل)
  • القشدة : علبة
  • جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
  • قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
  • الفراولة : 100 غراماً (شرائح / للتزيين)

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة: ذوّبي الفراولة، في قدر على النار، مع الماء، السكر والنشاء واتركي المزيج لساعة حتى يثخن، ثم صفّيه بالمصفاة.

2. لتحضير الكريمة: اخفقي كريمة الخفق مع الحليب، القشدة، الجبن وقشر الليمون الحامض لمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتثخن.

3. لتحضير التشيز كيك: اطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.

4. ادعكي البسكويت المطحون مع الزبدة في قالب التشيز كيك حتى تشكلي طبقة متماسكة من البسكويت.

5. اسكبي طبقة الكريمة في الصينية فوق البسكويت ثم صلصة الفراولة وزيّنيها بشرائح الفراولة.

6. ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ وقدّميه بارداً.

طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

المقادير

– بسكويت : عبوة (بسكويت الشوكولاتة، للقاعدة)
– سكر : ملعقتان كبيرتان (للقاعدة)
– الزبدة : 50 غم (مذوبة، للقاعدة)
– الشوكولاتة : 250 غراماً (مفرومة ومذابة بالحمام المائي، للقاعدة)
– الجبن الكريمي : علبة (لينة، للقاعدة)
– سكر : نصف كوب (للقاعدة)
– البيض : 2 حبة (للقاعدة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (للقاعدة)
– طحين : ملعقتان كبيرتان (للقاعدة)
– الفراولة : حسب الرغبة (للتزيين)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. ضعي البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح فتات ناعم، واخلطيه بالزبدة والسكر حتى يتجانس ثم رصيه في صينية التشيز كيك.

2. اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والطحين بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.

3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.

4. أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي المزيج بواسطة ملعقة.

5. أضيفي الخليط فوق قاعدة بسكويت الشوكولاتة وضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة ثم اتركيه ليبرد.

6. ادخلي الصينية الثلاجة لمدة ليلة كاملة، عند التقديم زيني الوجه بالفراولة المقطعة والشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل التشيز كيك بالجلي

المكونات :

  • 3 باكيت بسكوت سادة ( لوكس )
  •  2 عبوة جيلي بالفراولة أو أي نكهة تفضلها .
  • 6 حبات جبن كيري .
  • 1 إصبع زبدة وسط  ( بما يعادل 4 ملاعق زبدة سايحة ) .
  • 1/2 كوب ماء دافي .
  • 1 علبة حليب  مكثف محلي .
  • 1 باكيت كريمة .
  • جلاتين بودرة
طريقة عمل 
  1. 1- تكسير البسكوت حتي يصبح فتافيت صغيرة .
  2. 2- تسيح الزبدة ثم تجهيز صينية التشيز كيك بمقاس حوالي 20 سم .
  3. 3- في حالة عدم توافر لديك صينية التشيز كيك يمكنك إستخدام صنية عادية مع تبطينها بورق الزبدة فهي تؤدي بنفس الغرض .
  4. 4- ثم فرد البسكويت والزبدة بالتساوي في الصينية ونرفع الأطراف جيداً .

طريقة عمل تشيز كيك منال العالم

طبقة البسكويت:
  • 2 كوب بسكويت دايجستيف
  • 1/2 كوب
  • زبدة مذابة
  • الطبقة البيضاء:
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
  • 1/4 كوب ماء دافئ
  • 8 مكعبات جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
  • 2 ظرف كريمة بودرة
  • 1/2 كوب حليب بارد
  • 1 كوب قشطة (قيمر)
  • 1/2 علبة كبيرة ٤٠٠ جرام
  • حليب مركز محلى
  • الطبقة الحمراء:
  • 2 باكيت ٩٠ جرام جيلي فراولة
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 2 كوب ماء بارد

طريقة التحضير

  1. احضري قالب تشيز كيك مقاس ٩ بوصة.
  2.  ضعي البسكويت مع الزبدة في طبق قلبي ليختلط ثم ضعيه في قاع القالب مع الضغط عليه جيدا ليتماسك.
  3. ضعي القالب في البراد لمدة ١٠ دقائق ليتماسك البسكويت جيدا.
  4. الطبقة البيضاء: ذوبي الجيلاتين في الماء ، اتركيه جانبا.
  5. في ابريق الخلاط ضعي الجبن ، الكريمة البودرة، الحليب، القشطة و نصف علبة الحليب المركز ، اضيفي الجيلاتين، وشغلي لتحصلي على خليط ناعم.
  6. صبي نصف الخليط الأبيض فوق طبقة البسكويت.
  7. ضعيه في البراد ليتماسك.
  8. الطبقة الحمراء :
  9. ذوبي الجيلي في الماء الساخن ثم اضيفي الماء البارد.
  10. صبي نصف كمية الجيلي الأحمر فوق الطبقة البيضاء.
  11. ضعيه في البراد ليتماسك.
  12. صبي بقية الطبقة البيضاء فوق الحمراء.
  13. ضعيه في البراد ليتماسك.
  14. صبي بقية الطبقة الحمراء.
  15. ضعي في البراد عدة ساعات ليتماسك جيدا.
  16. للتقديم : صبي بقية الحليب المحلى على التشيز كيك وقدميها.
السابق
Hello world!
التالي
طريقة عمل البرياني الهندي