طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

بطاطس حلقات بالبشاميل

مقادير

• 3 حبة بطاطس
• 2 كوببشاميل
• نصف كوب جبنة جودة مبشورة
• ملح
• فلفل أسود
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع حلقات متوسطة السمك.
2. يغسل البطاطس جيداً، ويترك في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
3. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
4. تقلى البطاطس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. ترفع البطاطس على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
7. يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية، وترص فوقه شرائح البطاطس.
8. تكر العملية بوضع طبقة من البطاطس وفوقها مقدار من البشاميل، وحتى إنتهاء الكمية.
9. يراعى ان يكون الطبقة الاخيرة من البشاميل، ويرش فوقها الجبنة المبشورة.
10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
11. تعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والباشميل وعلى الطريقة السورية

بطاطس باللحمة المفرومة

مقادير:

• 6 ثمرات من البطاطس الكبيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

مقادير الحشو:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• 2 جزرة مبشورة.
• كوب من الذرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب من الجبنة الشيدر.

مقادير البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الدقيق.
• 4 كوب من اللبن.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

الطريقة:

• يتم سلق البطاطس في الماء على النار حتى تمام النضج.
• تصفى البطاطس من الماء وتقشر ويتم هرسها جيداً.
• تتبل بالملح والفلفل الأسود، ويضاف إليها الزبدة، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
• نحضر صينية للفرن وندهنها بالزبدة وتوضع البطاطس بها وتفرد جيداً بها.
• نضع طاسة على النار ويضاف إليها القليل من الزيت، ويشوح بها اللحم المفروم مع الثوم.
• يضاف إليها الذرة والفلفل الأخضر مع التقليب.
• يضاف إليها البقدونس والجزر وتتبل بالبهارات والملح وتقلب على النار.
• نضع المكونات على البطاطس في الصينية وتوزع جيداً.
• لتحضير البشاميل يتم وضع الزيت في الخلاط وتضاف إليه الزبدة.
• نضع معها السمنة والدقيق ويتم خفق المكونات جيداً، ونضع عليها اللبن وتتبل بالملح والفلفل والأوريجانو.
• توضع المكونات في حلة وترفع على النار حتى تتماسك.
• نضع الجبنة على اللحم المفروم ويصب عليها خليط البشاميل.
• توضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
• تقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضا طريقة عمل جراتان القرنبيط

بطاطس بالبشاميل فاطمة أبو حاتي

قد تحب قراءه عجينة البيتزا بالقرنبيط المبتكرة

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل للشيف حسن

مقادير:

• 3 ثمرات من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
• ملح وفلفل أسود.
• بصلة مقطعة إلى حلقات.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن.
• كوب ونصف من الجبنة المبشورة.

الطريقة:

• نحضر صينية للفرن، ونضع بها حلقات البطاطس، وترص عليها حلقات البصل.
• يُرش عليهما الملح والفلفل الأسود.
• نضع مقلاة عميقة على النار، وتضاف إليها الزبدة، وتترك على النار حتى تذوب تماماً.
• يضاف إليها الدقيق ويقلب جيداً على النار حتى يصفر لونه.
• يضاف إليها الحليب بالتدريج مع التقليب وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
• نستمر في التقليب حتى يتماسك القوام وتضاف إليها الجبنة مع التقليب.
• نضع الخليط على البطاطس والبصل ونغطيها بالورق الألمنيوم.
• نضعها بالفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تمام النضج وحتى نحصل على اللون الذهبي، وتقدم بالهناء والشفاء.

يمكنك الإطلاع على جراتان القرنبيط بالجبن بالفرن

اعمل ايه جنب البطاطس بالبشاميل

تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية

شاهد ايضا أرز القرنبيط للدايت

صينية كرات بطاطس بالبشاميل

قد تحب قراءه سلطة الخضار بالقرنبيط

بطاطا بالبشاميل سالي فؤاد

يمكنك الإطلاع على غراتان القرنبيط بالفرن

بطاطا بالبشاميل دايت

مقادير

• ٤ كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة
• ٥ ملعقة كبيرة سمنة جنة
• ١،٥ ملعقة صغيرة قرفة
• ١ كيس فانيليا
• ١ كوب سكر
• ٣ كوب لبن كامل الدسم
• ١/٢ كوب كريمة طهي
• ٣ ملعقة كبيرة دقيق

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

• -تذوب في مقلاة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة من السمن ويضاف إليها ١/٢ كوب سكر. 
• -يترك السكر مع السمن حتى يتكرمل ثم تضاف البطاطا المهروسة وتقلب مع القرفة. تقلب حتى تدفئ ثم تحفظ جانباً.
• -تذوب في قدر على نار هادئة ٣ ملعقة كبيرة من سمنة جنة ويقلب معها الدقيق لمدة دقيقتين حتى يحمص.
• -يضاف اللبن، ١/٢ كوب سكر، الفانيلين والكريمة على خليط الدقيق والسمنة ويقلب باستمرار حتى يصبح الخليط سميكاً.
• -تفرد في صينية فرن البطاطا بالقرقة ثم تصب عليها صلصة البشاميل المحلى.
• -تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ١/٢ ساعة حتى يحمر وجه البشاميل.
• -يقدم ساخناً

شاهد ايضا صينية قرنبيط وبروكلي بالجبن في الفرن