أكلات

طريقة عمل بسيمة جوز الهند

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند سالي فؤاد

المكوّنات

  1. 2 بيض
  2. كوب ك سميد ناعم أو وسط
  3. كوب ك طحين
  4. كوب ونصف ك جوز الهند
  5. 3 ارباع الكوب سمنة مع زيت نباتي
  6. كوب ك حليب سائل
  7. 0.25 ملعقة ص ملح
  8. ملعقة ص ممتلئة باكينغ باودر
  9. للتقديم
  10. قطر
  11. للتزيين جوز الهند او اي نوع مكسرات

الخطوات

  1. اولا في وعاء نخلط النواشف مع بعضها ونضعها جانبا

  2. ثم نخلط في وعاء ثاني البيض وفانيلا وخليط السمنة وزيت ثم الحليب نضيفهم فوق الخليط الجاف ونخلطهم شوي دون مبالغة في الخلط حتى لا تقسى البسيمة بعد الخبز 💯

  3. ثم نسكب المزيج في الصينية مدهونه طحينة وندخلها الفرن الحامي والنار تحت فقط حتى تتحمر اطرافها وتنضج ثم نحمر الوجه قليلا

  4. تخرج من الفرن ونضيف قليلا من القطر او حسب رغبة🍬

  5. صحتيين والف هنا

بسيمة بالزبادي

المكوّنات

  1. ½ ك. طحين
  2. ½ ك. لبن
  3. ½ ك. ماء
  4. م. ص. بايكنغ باودر
  5. ½ ك. سكر
  6. ½ ك. سمنة
  7. 2 ك. ونصف جوز الهند
  8. قطر معد مسبقاً
  9. جوز هند اضافي للوجه

الخطوات

  1. نخلط المكونات الجافة جميعها في وعاء غميق

  2. ثم نضيف فوقها السمن ونخلطها جيدا لتتزوع

  3. نضيف اللبن والماء ونخلط جيدا بواسط ملعقة خشبية

  4. نفرد الخليط بوعاء قد دهن مسبقا بالطحينة

  5. ندخلها على فرن محمى مسبقا وتوضع مباشرة على النار حتى تتحمر بدرجة حرارة 110 درجة ثم تنقل للمشوى ليتحمر الوجه

  6. نخرجها من الفرن ونسقيها مباشرة بالقطر البارد ونرش جوز الهند وتقدم عندما تبرد وصحتين وهن

بسيمة المحلات

المكوّنات

  1. 2 كوب جوز هند محمص على النار حتى يصبح ذهبي اللون
  2. 1 كوب طحين
  3. 1 بيضه
  4. 0.5 كوب سمنه
  5. 0.5 كوب سكر
  6. 0.25 طوب لبن
  7. 0.25 او اقل حليب سائل
  8. ملعقه فانيلا
  9. ملعقه بايكنغ باودر
  10. برش برتقاله
  11. قطر

الخطوات

  1. نخفق السمنه والسكر والبيضه جيداً ونضيف اللبن ونحرك ثم نضيف الجوز هند والطحين وبرش البرتقال

  2. اذا احتاج الخليط الحليب السائل نضعه بالتدريج حتى يصبح الخليط قابل للفرد بالصينيه

  3. نزيين الوجه بالمكسرات وتخبز مدة ثلث ساعة، تسقى بالقطر

طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

المكوّنات

  1. تنين كاسة جوز هند محمص
  2. 0.5 كاسة سمنة
  3. 0.5 كاسة سكر
  4. 0.5 كاسة سميد
  5. 0.5 كاسة طحين او دقيق او فرينة (طحين او دقيق)
  6. 5 ملاعق كبيرة حليب ناشف
  7. 0.5 كاسة زبيب بدون نوى
  8. ملعقة صغيرة فانيلا او برش برتقال
  9. ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  10. شيرة او قطر حوالي كاسة حسب الرغبة
  11. مكسرات حسب الرغبه

الخطوات

  1. اول شي انا من الصبح بنقع الزبيب وبغسلة منيح لان فيه تراب وبتركه يجف

  2. نحمص الجوز هند على نار هادية لانه ما بتحمل حرارة

  3. بس يبرد نضيف له النواشف السكر والدقيق والزبيب كله المواد ما عدا السمنة والماء

  4. نخلطهم جيداً حتى يتجانسو ثم نضيف السمنة ونحرك جيداً

  5. ثم نضيف الماء الساخن ونعجن انا لبست كفوف وعجنت بيدي

  6. حطيتها في بايركس حوالي نص ساعة لحد ما تحمرت و على طول وهي ساخنه حطيت القطر وغطيتها عشان تضل طرية

  7. إذا بتحبيها مقرمشه ما تغطيها ثم تزين بالمكسرات

بسيمة بالقشطة

المكوّنات

  1. 1 كوب سميد
  2. 1/2 1 جوز الهند
  3. 3/4 كوب سكر ناعم
  4. 3/4 كوب حليب سائل
  5. 3/4 كوب سمنه أو زبدة مذابة
  6. 2 ملعقه صغيره بيكنج بودرة
  7. شيره جاهزه
  8. للزينة صنوبر

الخطوات

  1. توضع جميع المكونات ما عدا القطر وتخلط بالخلاط الكهربائي.

  2. توضع خلطة البسيمة في صينيه ونقطعها مثل البسبوسه ونضع عليها حبات صنوبرً

  3. تدخل الصينية الفرن على درجة حراره 180، تخرج من الفرن ويضاف القطر وهو ساخن والبسيمه ساخنه

طريقة عمل البسيمة بالصور خطوة بخطوة

المكوّنات

  1. 4 بيضات
  2. كوب سكر
  3. 0.5 كوب زيت
  4. كوب حليب سائل
  5. ملعقة صغيرة فانيليا
  6. كوب ونصف طحين
  7. كوب جوز هند
  8. ملعقة كبيرة بيكنغ بودرة
  9. طحينة لدهن الصينية

الخطوات

  1. نخفق البيض والفانيليا والسكر من ثم نضيف الزيت والحليب السائل

  2. نخلط المكونات جافة مع بعض الطحين وجوز الهند والبيكنغ بودرة ثم نضيفها فوق خليط السوائل ونخفق جيداً تدهن الصينية بالطحينة وتدخل الى فرن محمى مسبقا وتخبز على نار هادئة لحين الاستواء

طريقة عمل البسيمة للشيف حسن

المكوّنات

  1. 0.5 كوب سميد
  2. 0.5 كوب طحين
  3. 0.5 كوب سمنة
  4. 0.5 كوب ماء
  5. 0.5 كوب لبن (زبادي)
  6. ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
  7. كوبان جوز الهند
  8. قطر
  9. جوز الهند للتزيين
  10. طحينة

الخطوات

  1. نضع جميع المواد الناشفة و نضع السمنة نحركهم جيدا

  2. نضع السوائل و نحرك تقليب بدون خفق

  3. نبطن القالب بالطحينة ونضع الخليط نضع القالب بالفرن لتنضج نخرجها ونسقيها بالقطر

  4. تقدم باردة

البسيمة السودانية

المكوّنات

  1. كوبان دقيق
  2. 0.5 كوب زبدة او سمنة مذابة
  3. 400 غرام حليب مكثف محلى
  4. معلقتان بيكنغ باودر صغار
  5. معلقة فانيليا
  6. رشة ملح زغيييرة
  7. كوب ونص جوز الهند
  8. 3 بيض

الخطوات

  1. نخلط الطحين البيكنغ باودر جوز الهند زرة الملح ونخلطهن

  2. ثم نضع البيض الفانيليا الزبدة والحليب المكف المحلى

  3. نحركهم شوي ليجانسوو

  4. نحطن بالصينية مبطنة بورق زبدة او مسحة طحينة

  5. بنكون محميين الفرن

  6. بنحطها بالفرن لتتحمر مني

  7. بنعمل القطر كوب سكر كوب ماء عصرة حامض معلقة سمنة صغيرة وبس تطلع الصنية بنسقيها بالقط

  8. الف عافية

السابق
طريقة عمل كنافة عش البلبل
التالي
طريقة عمل حلى الزبادي بالكريم كراميل