مكرونات

طريقة عمل النودلز بالروبيان بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل النودلز بالروبيان

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل النودلز بالروبيان بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل النودلز بالروبيان

المقادير

– الجمبري : 400 غراماً (طازج ومقشّر)
– خل الأرز : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق الذرة : ملعقة صغيرة
– النودلز : 400 غراماً
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة ونصف
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
– خس : 3 أوراق (مفروم شرائح)
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
– مرق دجاج : ربع كوب
– صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : 6 ملاعق كبيرة

طريقة عمل النودلز بالروبيان

1. إغسلي الجمبري جيداً ثمّ جفّفيه بمحارم ورقية وضعيه في وعاء وأضيفي إليه خل الأرز ودقيق الذرة، حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ اتركي الوعاء جانباً 15 دقيقة.

2. اسلقي النودلز في الماء بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة، صفيه وضعيه في وعاء ثمّ اسكبي فوقه زيت السمسم.

3. في وعاء صغير، اخلطي مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر واتركي المزيج جانباً.

4. في مقلاة عميقة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ أضيفي إليها الزنجبيل وقلّبي 30 ثانية، ثم أضيفي الجمبري وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه وردياً ثمّ اسكبي الخليط في وعاء.

5. وفي المقلاة نفسها، حمّي ملعقتان كبيرتان من الزيت وقلّي به الجزر والبصل الأخضر والخس حتى تذبل الخضار، ثم ضعي مزيج الخضار في وعاء واتركيه جانباً.

6. اسكبي في المقلاة نفسها ملعقتين من الزيت ثمّ أضيفي إليها النودلز والمزيج مرق الدجاج واتركي المكوّنات على حرارة متوسّطة 10 دقائق ثمّ أضيفي الخضار والجمبري.

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل كبدة إسكندراني بالبصل والطماطم والفلفل نجلاء

طريقة نودلز الربيان

المقادير

– زيت عباد الشمس : ملعقتان صغيرتان
– البصل : 1 pcs (مفرومة)
– الثوم : 1 pcs (المدقوق)
– صلصة الكاري : ملعقتان صغيرتان (الحمراء التايلندية)
– البطاطس : 2 pcs (مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات)
– الفلفل الأحمر : 1 pcs (منزوعة من البذور ومقطّعة إلى شرائح طولية)
– كريما جوز الهند : 160 ml
– ملح : رشّة
– الروبيان : 200 gr (المقشّر ذي الحجم الكبير)
– النودلز : 125 gr (الأرز التايلندي)

طريقة عمل النودلز بالروبيان

1 -في قدر عميقة، يحمّى الزيت ويقلّب البصل لبضع دقائق، حتى يصبح ناعماً. ثم، يضاف الثوم وصلصة الكاري والبطاطس والفلفل الأحمر و300 ملليلتر من الماء الدافئ.
2 -تضاف كريما جوز الهند والملح إلى هذا المزيج، ويدع على نار هادئة لمدّة 10 دقائق. ثم، تضاف حبّات الروبيان، وتطهى على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق إضافية.
3- في هذه الأثناء، يوضع نودلز الأرز في وعاء، ويغمر بالماء المغلي، مع إيداعه لمدّة 10 إلى 15 دقيقة، وذلك حتى يصبح ناعماً. ثم، يصفّى ويقدّم مع مزيج الروبيان.

شاهد ايضا نودلز كوري بالخضار

نودلز بالجمبري والخضار

المقادير

  • 280 غرام نودلز
  • 1 فص ثوم
  • 1 قطعة زنجبيل مقشرة ومقطعة
  • 1 ½ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا الحارة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • عصير 1 ليمونة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
  • 1 ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 225 غرام جمبري مقشر
  • ملح حسب الذوق
  • ¼ كوب كزبرة مفرومة أو بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

  1. نضع ماء في قدر كبير ونتركه يغلي ثم نضيف النودلز ونسلقها حسب التعليمات الموجودة على المغلّف .
  2. نحتفظ بـ ½ كوب من ماء السلق ونضعه جانباً ثم نصفي النودلز ونضعها جانباً .
  3. أثناء سلق النودلز نضع في الخلاط كلاً من الثوم والزنجبيل والسريراتشا و ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي و 2 ملعقة كبيرة ماء ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم .
  4. نحمي 1 ½ ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية .
  5. نتبل الجمبري بالملح ثم نضعه في المقلاة ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف مزيج صلصة السريراتشا ونحرك من حين لآخر لحوالي دقيقتين .
  6. نضيف للمقلاة صلصة الصويا والنودلز والأعشاب وبقية ماء السلق ونحرك المكونات معاً .
  7. نضع النودلز بالجمبري في طبق التقديم ونرشها بزيت السمسم .

قد تحب قراءه النودلز الكوري بالخضار

نودلز كوري نودلز بالدجاج

المقادير

– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البروكولي : كوب (زهيرات)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل : نصف كوب (مبشور / طازج)
– البهار الأبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب

طريقة عمل النودلز فى البيت

  1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، وقلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيه جيداً.
  3. سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج.
  4. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  5. في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
  6. أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.

يمكنك الإطلاع على نودلز كوري بالخضار

نودلز بالخضار

المقادير

– النودلز : 500 غراماً
– الماء : لتر ونصف
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف : كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– البصل الأخضر : 2 عود
– الفاصوليا الخضراء : كوب
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– الثوم : 3 فصوص
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة

طريقة طبخ النودلز

  1. اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يطرى الخضار.
  5. أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح والفلفل وقلبي.
  6. أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.

شاهد ايضا طريقة اندومي حار كوري

السابق
طريقة عمل النودلز الصيني بالخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
كيف تصنع النودلز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة