مكرونات

طريقة عمل النودلز بالخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل النودلز بالخضار

سنتعرف في هذه المقالة على طريقة عمل النودلز بالخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

مكونات النودلز

المقادير

– الفول السوداني : ربع كوب
– النودلز : عبوة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الصويا صوص : ثلث كوب
– خل الأرز : ثلث كوب
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : 3 اكواب (مسلوق و مفروم)
– الكزبرة : ثلث كوب (مفرومة)
– البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم)

يمكنك الإطلاع على ما هي طريقة عمل الاستاكوزا

نودلز سنغافوري

المكونات

  • كيس مكرونة اسباجتي
  • لتر مياه مغلية
  • جزرتين
  • حبتين فلفل اخضر
  • ست اصابع سوسيس ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
  • نصف خساية
  • معلقتان من صوص الصويا
  • معلقة كبيرة من صلصة الباربكيو
  • معلقتان من الزيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • مكعبين من مرقة الدجاج.

التحضير

  • توضع المكرونة في الماء المغلي وتسلق لمدة عشر دقائق، ويصفى كالطرق العادية في طهي المكرونة.
  • وفي تلك الأثناء قطعي شرائح الخضار بشكل طولي ثم قطعى السوسيس حلقات.
  • ضعي السوسيس جانبًا مخلوط بالصويا صوص و الباربيكيو يتشرب الطعم.
  • وفي لتر ماء مغلي أذيبي مكعبات مرقة الدجاج جيدًا.
  • احضري قدر آخر أو مقلاة وضعي فيها ملعقة الزيت تسخن ثم ضعي الجزر والفلفل ويقلب جيدًا حتى يصل لنصف سواه.
  • بعد ذلك ضعي السوسيس والخس وراعي أنهما لا يأخذا وقت في السواء.
  • و بعد السواء ضعي عليه المكرونة وقلبيه جيدا ثم اضيفي المكونات في الماء المغلي المذاب فيه المرقات.
  • ثم قدميه ويمكن تقديمه مع اصابع النودلز الكورية ويمكن وضع شطة حسب الرغبة.

شاهد ايضا طريقة تنظيف الاستاكوزا بالصور

نودلز بالخضار صحي

المقادير

– النودلز : 500 غراماً
– الماء : لتر ونصف
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف : كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– البصل الأخضر : 2 عود
– الفاصوليا الخضراء : كوب
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– الثوم : 3 فصوص
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة

طريقة طبخ النودلز

  1. اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يطرى الخضار.
  5. أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح والفلفل وقلبي.
  6. أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.

قد تحب قراءه طريقة أكل الاستاكوزا

نودلز بالخضار والصويا صوص

المقادير

– الفول السوداني : ربع كوب
– النودلز : عبوة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الصويا صوص : ثلث كوب
– خل الأرز : ثلث كوب
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : 3 اكواب (مسلوق و مفروم)
– الكزبرة : ثلث كوب (مفرومة)
– البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم)

طريقة عمل النودلز فى البيت

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفول السوداني وحمصيه ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

3. اسلقي النودلز بماء مملح حتى ينضج وصفيه و اتركيه جانباً.

4. ضعي الباستا في وعاء واسع.

5. اخلطي الصويا صوص والزيت النباتي وزيت السمسم والسكر  والسمسم المحمص والزنجبيل والفلفل الأسود جيداً حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي الخليط فوق الباستا في الوعاء ثم أضيفي الدجاج والكزبرة والبصل الأخضر وقلبي  وقدميها.

يمكنك الإطلاع على ما هي طريقة عمل الاستاكوزا

كيس نودلز صيني

المقادير

– مقادير الصلصة :
  • صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض، أخضر)
  • الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة

– النودلز : 200 غم (شعيرية)
– كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة، مفرومة خشن)
– طماطم : 2 حبة (مفرّغة من البذور ومقطّعة طولياً)
– قرون الذرة الصغيرة baby corn : علبة (مقطّعة طولياً)
– البصل الأخضر : 4 حبات (مقطّع رفيع)
– الفول السوداني : كوب (مفروم خشن ومحمّص)

طريقة عمل النودلز بالخضار

  1. ضعي النودلز في قدر من الماء المغلي حتى تنضج.
  2. بواسطة مقصّ خاص بالمطبخ، قطّعي النودلز إلى طول مناسب بحيث لا تكون طويلة جداً.
  3. صفّي النودلز من الماء.
  4. في طبق عميق، ضعي النودلز مع الكزبرة والذرة والطماطم والبصل الأخضر والفستق والروبيان.
  5. لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا وعصير الليمون الحامض والصلصة الحلوة الحارة.
  6. قلّبي المكونات جيداً، تذوقي الصلصة وعدّلي بالنكهات.
  7. اسكبي الصلصة فوق السلطة.
  8. زيّني ببعض أوراق الكزبرة.

شاهد ايضا نودلز حار بالكاري

طريقة عمل النودلز الكوري

المكونات

  • 16 كيس نودلز الارز
  • وثلاث ملاعق من الصويا صوص
  • وثلاثة من صوص كوري يسمي الهويسين
  • وأربع ملاعق من العسل
  • فصين ثوم مفروم
  • معلقة من صلصة الثوم الحارة أو أقل حسب الرغبة
  • رقائق من الفلفل الأحمر حسب الرغبة
  • كوب جزر مبشور
  • ربع كوب زيت سمسم
  • نصف كوب كزبرة طازجة
  • القليل من صوص السريراتش.
  • نصف كوب فول سوداني محمص.

الطريقة
بخطوات معدودة وسهلة حضري نودلز كورية

  1. اسلقي النودلز في وعاء وأثناء سواه احضري طبق صغير و ضعي جميع الصوصات والعسل واخلطيهم جيدا.
  2. وفي مقلاة ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي الصوصات والثوم وقلبيها جيدا حتي يختفي الثوم ويذوب.
  3. وبعد نضج النودلز قومي بتصفيتها ثم اقلبيها على مكونات المقلاة.
  4. وزعي المكونات على أطباق وحضري الجزر والكزبرة والفول السودانى وباقي المكونات المتبقية لتزينى بها الطبق وقدميه ساخنًا.

قد تحب قراءه سلطة النودلز

طريقة عمل النودلز الصيني الحار

مكونات النودلز الحار

  • كوب من البصل مفروم خشن.
  • ثمانِ قطع من المشروم.
  • عشر أكياس نودلز المصنوع من الأرز.
  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • نصف كوب من صلصة الكاري الحمراء.
  • كمية الملح والفلفل التي تفضليه.
  • بصل أخضر مفروم حسب الحاجة.
  • والإضافات معلقة تاماري وفصين ثوم مفروم حسب الرغبة.

طريقة عمل النودلز بالخضار

  • اسلقي النودلز لتكون جاهزة للوصفة
  • ثم سخني زيت السمسم في مقلاة وضعي المشروم مع البصل وقلبيه حوالي أربع دقائق ليأخذ اللون غامق قليلا.
  • وبعد ذلك أضيفي عليه النودلز وصلصة الكاري الحمراء.
    قلبيه جيدا وضعي الملح والفلفل.
  • و يمكنك وضع في هذه الخطوة التاماري والثوم وإن لم تضعيه فهو لا ينقص من طعم الوصفة.
  • واصلي التقليب لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
  • في تلك الخطوة يمكنك وضع البصل المفروم وقلبيه جيدا و بعد ذلك اطفئي الموقد.
  • بالإضافة لذلك الطعم اللذيذ يمكنك في التقديم استخدام شوكات التقديم الكبيرة ولفي حولها المكرونة ووزعي الوصفة على أطباق وقدميه ساخن فور طهيه.
  • ولمزيد من المتعة في أكل أطعمة شرق آسيا يمكنك أكلها بعصا السوشي الخشبية.

يمكنك الإطلاع على سلطة النودلز بالخضار

طريقة نودلز كانتون

المقادير

– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البروكولي : كوب (زهيرات)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل : نصف كوب (مبشور / طازج)
– البهار الأبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب

طريقة عمل النودلز بالخضار

  1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، وقلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيه جيداً.
  3. سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج.
  4. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  5. في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
  6. أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.

شاهد ايضا نودلز سويت آند سور مع الخضار

السابق
طريقة النودلز الصيني بالخضار بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طرق تحضير النودلز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة