مكرونات

طريقة عمل النودلز التايلندي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل النودلز التايلندي

سنتعرف فى هذه المقالة على  طريقة عمل النودلز التايلندي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة نودلز كانتون

المقادير

– اللحم : 250 غراماً (مقطع، صغير)
– الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– الفليفلة : 1 حبة (مقطعة)

طريقة التحضير

  1. اسلقي النودلز في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفي المكون واتركيه جانباً.
  2. سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
  3. أضيفي قطع اللحم ثم قلبي جيداً حتى يتغير لونها وتنضج.
  4. زيدي الفلفل الأحمر، الملفوف، الجزر والفليفلة ثم قلبي المكونات من جديد حتى تتداخل.
  5. اتركي الخليط على النار لحوالي 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
  6. زيدي صلصة الصويا، الخل، الملح والفلفل الأسود، قلبي لتتجانس المكونات ثم اتركيها حتى تغلي.
  7. زيدي النودلز المسلوق، قلبي بتأنٍ حتى يتجانس مع الخليط ثم قدميه.

يمكنك الاطلاع علىً طريقة عمل البيتزا الايطالية

طريقة نودلز لذيذه

المقادير

– النودلز : ربع كيلو (صيني)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم)
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطّع إلى قطع مستطيلة الشكل)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– الزنجبيل : نصف كوب (طازج ومبشور)
– بهار أبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب
– زيت جوز الهند : 5 ملاعق كبيرة

طريقة طبخ النودلز

  1. اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، قلبي المزيج جيداً، ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه البراد لمدة ساعة واحدة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيها جيداً.
  3. سخني القليل من زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً. في المقلاة نفسها، ضعي الفليفلة الحمراء مع التحريك.
  4. أضيفي النودلز إلى الخضراوات مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.
  5. للتزيين: ضعي فوق الطبق أوراق الريحان الطازجة.

شاهد ايضا سمبوسة باللحم المفروم والخضار

طريقة عمل الشاينيز بالخضار

المقادير

– النودلز : 500 غراماً
– الماء : لتر ونصف
– الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف : كوب
– الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– البصل الأخضر : 2 عود
– الفاصوليا الخضراء : كوب
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
– الثوم : 3 فصوص
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– الكرفس : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز : ملعقة صغيرة

طريقة طبخ النودلز

  1. اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يطرى الخضار.
  5. أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح والفلفل وقلبي.
  6. أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.

قد تحب قراءة سمبوسة البف الحجازي

طريقة عمل نودلز الأرز بالدجاج

المقادير

‏- 1 عبوة نودلز أرز (منقوع بحسب التعليمات على العبوة)
‏- 1 كوب أناناس مقطع
‏- 1 بصل مقطع شرائح
‏- 1 جزر مقطع أصابع رفيعة
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة صويا
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة كبيرة صلصة صويا حارة
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اخضر حار

مقادير الدجاج

‏- 2 صدور دجاج منظف ومقطع
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 2 معلقة كبيرة صلصة صويا
‏- 2 معلقة كبيرة نشاء
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- زيت للقلي

مقادير صوص الاناناس

‏- 1 كوب عصير أناناس
‏- 2 معلقة كبيرة سكر بني
‏- 2 معلقة كبيرة كاتشب
‏- 1 معلقة كبيرة خل ابيض
‏- 1 معلقة كبيرة نشاء

الطريقة

  1. لتحضير الدجاج: في وعاء عميق ضعي صدور الدجاج المقطعة وتبليها بصلصة الصويا والفلفل الأسود والملح والنشا، والدقيق.
  2. سخني الزيت الغزير في مقلاة على النار واقلي الدجاج حتى يتحمر ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
  3. لتحضير صوص الأناناس: في وعاء صغير وعميق، ضعي عصير الأناناس والسكر البني،والكاتشب والخل الأبيض والنشا واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وضعيه جانباً لحين الاستعمال.
  4. لتحضير الخضار: سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وواسعة على النار، أضيفي الفلفل الأخضر الحار والثوم المهروس وقلبي، ثم أضيفي شرائح البصل وحركي.
  5. أضيفي أصابع الجزر وقطع الأناناس وحركي المكونات مع بعضها البعض.
  6. أضيفي صلصة الصويا، وصوص الأناناس المجهز سابقاً مع التحريك.
  7. أضيفي صلصة الصويا الحلوة وحركي.
  8. أضيفي قطع الدجاج المقلية وقلبيها مع الصوص والخضار، ثم أضيفي نودلز الأرز المنقوع وقلبيه مع الصوص والخضار.
  9. اسكبي النودلز في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

يمكنك الاطلاع علىً عجينة السمبوسة الهندية

نودلز بالخضار صحي

المقادير

– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البروكولي : كوب (زهيرات)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل : نصف كوب (مبشور / طازج)
– البهار الأبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب

طريقة عمل النودلز التايلندي

  1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، وقلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيه جيداً.
  3. سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج.
  4. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  5. في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
  6. أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.

شاهد ايضا سمبوسة مشوية محشية بالخضار للرجيم

نودلز أبيض

المكونات

  • كيس مكرونة اسباجتي
  • لتر مياه مغلية
  • جزرتين
  • حبتين فلفل اخضر
  • ست اصابع سوسيس ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
  • نصف خساية
  • معلقتان من صوص الصويا
  • معلقة كبيرة من صلصة الباربكيو
  • معلقتان من الزيت
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • مكعبين من مرقة الدجاج.

طريقة عمل النودلز التايلندي

  • توضع المكرونة في الماء المغلي وتسلق لمدة عشر دقائق، ويصفى كالطرق العادية في طهي المكرونة.
  • وفي تلك الأثناء قطعي شرائح الخضار بشكل طولي ثم قطعى السوسيس حلقات.
  • ضعي السوسيس جانبًا مخلوط بالصويا صوص و الباربيكيو يتشرب الطعم.
  • وفي لتر ماء مغلي أذيبي مكعبات مرقة الدجاج جيدًا.
  • احضري قدر آخر أو مقلاة وضعي فيها ملعقة الزيت تسخن ثم ضعي الجزر والفلفل ويقلب جيدًا حتى يصل لنصف سواه.
  • بعد ذلك ضعي السوسيس والخس وراعي أنهما لا يأخذا وقت في السواء.
  • و بعد السواء ضعي عليه المكرونة وقلبيه جيدا ثم اضيفي المكونات في الماء المغلي المذاب فيه المرقات.
  • ثم قدميه ويمكن تقديمه مع اصابع النودلز الكورية ويمكن وضع شطة حسب الرغبة.

قد تحب قراءة عجينة السمبوسة الهندية

معكرونة صيني بالخضار

المقادير

– اللحم : 500 غراماً (سيرليون / مقطع لمكعبات صغيرة)
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– مرق اللحم : كوب
– ورق غار : 2 ورقة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– النشاء : ملعقة كبيرة
– النودلز : عبوة (النوع المفضل لديك / مسلوقة ومصفاة)

طريقة عمل النودلز التايلندي

1. سخني مقلاة على نار عالية و قلبي اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ضعيه في طبق جانبا.

2. في نفس المقلاة سخني الزبدة وقلبي البصل حتى يطرى لمدة 10 دقائق.

3. أضيفي اللحم ومرق اللحم للمقلاة وقلبي ثم أضيفي ورق الغار والملح والفلفل واتركي المزيج ليغلي ثم خففي النار وغطي المقلاة و اتركيه لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم.

4. أضيفي البازيلا المجمدة والنشا و قلبي حتى تتكاثف الصلصة.

5. ضعي النودلز في طبق التقديم ووزعي اللحم فوقه مع الصوص و قدميه ساخنا.

يمكنك الاطلاع علىً سمبوسة البف الحجازي

مكرونة صينية نودلز

المقادير

– الفول السوداني : ربع كوب
– النودلز : عبوة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الصويا صوص : ثلث كوب
– خل الأرز : ثلث كوب
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : 3 اكواب (مسلوق و مفروم)
– الكزبرة : ثلث كوب (مفرومة)
– البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم)

طريقة عمل النودلز التايلندي

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفول السوداني وحمصيه ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

3. اسلقي النودلز بماء مملح حتى ينضج وصفيه و اتركيه جانباً.

4. ضعي الباستا في وعاء واسع.

5. اخلطي الصويا صوص والزيت النباتي وزيت السمسم والسكر  والسمسم المحمص والزنجبيل والفلفل الأسود جيداً حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي الخليط فوق الباستا في الوعاء ثم أضيفي الدجاج والكزبرة والبصل الأخضر وقلبي  وقدميها.

شاهد ايضا سمبوسة البف الحجازي

السابق
طريقة عمل النودلز بالصويا صوص بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة عمل النودلز فى البيت بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة