طريقة عمل المايونيز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

1. اخفقي صفار البيض مع الخل، والماسترد، والملح، والفلفل الأسود.
2. واصلي الخفق مع إضافة الزيت بشكل تدريجي حيث يكون الزيت على شكل خيط رفيع.
3. استمري في الخلط إلى أن تحصلي على صلصة سميكة ثم ضعي المايونيز بداخل وعاء في الثلاجة.
4. يمكن إضافة القليل من الثوم إلى صلصة المايونيز حسب الرغبة.

1. على الخلاط الكهربائي نقوم بخلط بيضة.
2. نضيف الخل والملح والليمون ونخلطهم مع البيضة.
3. نضيف الثوم ونخلط أيضاً.
4. يضاف كوب الزيت بالتدريج إلى الخلاط إلى أن يصبح الخليط كريمي، ويقدم.

1.  ضعي اللبن في وعاء واخلطيه جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الخل الأبيض، والملح، مع استمرارية الخفق الجيد.
3. ضعي الزيت على الخليط تدريجياً، وبهدوء وسكبه كالخيط الرفيع، مع استمرارية الخفق، إلى حين الحصول على قوام متماسك وانسيابي.

1. اخلطي الزيت مع الطحين في قدر على النار حتى يتحمص الطحين قليلاً.

2. أضيفي الحليب مع التحريك بالتدريج حتى يصبح المزيج سميكاً وكثيفاً.

3. اتركي المزيج ليبرد.

4. أضيفي الخل والسكر والملح والفلفل الأسود واخلطي المزيج وقدميه

1. قومي بخلط الزيت مع الدقيق في قدر على النار حتى يتحمص الدقيق قليلاً.
2. أضيفي الحليب مع التحريك بالتدريج حتى يصبح المزيج سميكاً وكثيفاً.
3. اتركي المزيج ليبرد.
4. أضيفي الخل، والسكر، والملح، والفلفل الأسود واخلطي المزيج وقدميه.

1. في وعاء ضعي جميع المكونات، واخلطيها مع بعضها البعض جيداً.
2. قدمي الصوص مع المشاوي والمقالي.

1. اخفقي البيضة مع الخل ومسحوق الماسترد والملح وربع كوب من الزيت في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين.

2. خففي سرعة الخفاقة وأضيفي باقي كمية الزيت مع الخفق حتى يتكاثف المزيج ويصبح كريمياً وأبيض اللون.

3. يمكنك إضافة الثوم أو الأعشاب للنكهة حسب الرغبة.

4. احفظي المايونيز في مرطبان زجاجي محكم في الثلاجة لحين الاستعمال.