أكلات

طريقة عمل الكريب فى المنزل

مكونات الكريب

  • كوب طحين
  • كوب ونصف ماء
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • رشة ملح
  • رشة فلفل حار

طريقة عمل الكريب في البيت بدون بيض

المقادير

  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب دافئ
  • 3 معلقة كبيرة زبدة
  • 1 معلقة صغيرةسكر
  • رشة ملح
  • رشة فانيليا أو رشة فلفل أسود على حسب نوع الحشو
  • زيت

خطوات التحضير

  1. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح، والسكر، والفانيليا ويخلط جيداً.
  2. يضاف الحليب ببطء مع استمرار التقليب.
    تضاف الزبدة، ويخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات، ونحصل على عجينة شبه سائلة.
  3. تدهن المقلاة بالزيت، ويسكب فيها مقدار مغرفة وتفرد على المقلاة بالكامل.
  4. تترك حتى تنضج وتبدأ في الإحمرار.
  5. تقلب على الوجه الآخر لتحمر أيضاً.
  6. يقدم مع الحشوات المختلفة على حسب الرغبة.

طريقة عمل الكريب للشيف هالة

المقادير

  • كوب دقيق
  • كوب و ربع مياه
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ملح و سكر

*طريقة التحضير

  1. -ضيفي كوب و ربع ماء مع كوب دقيق وملعقة كبيرة زيت ورشة ملح وسكر
  2. -اضربى كل المكونات بشكل جيد جدا في الخلاط الكهربائي لتجنب تكون تكتلات من الدقيق ويصفى الخليط في المصفاة
  3. – تسخن طاسة على النار و يمكن اضافة نقطة زيت
  4. -ضعى المقدار المناسب من الخليط على حسب حجم الطاسة و وزعيه بإمالة الطاسة بشكل دائرى حتى يتوزع جيدا

طريقة عمل الكريب الحلو

  • كوب ونصف من اللبن.
  • 100 جرام من الدقيق.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • الطريقة:
  • نخل الدقيق في طبق كبير الحجم، ويضاف إليه الفانيليا ونقلبهم سوياً.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض والسكر والفانيليا.
  • خفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع الخليط إلى الدقيق ويقلب باستخدام الملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة سائلة.
  • تترك العجينة لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.
  • نضع طاسة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت.
  • تصب بها العجينة حتى يصبح قرصا دائريا.
  • نتركه على النار حتى يحمر لونه من الجهتين ويتم تكرار هذا مع بقية العجينة.

طريقة عمل الكريب منال العالم

المقادير:

  • كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من اللبن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كمية من الماء.

الطريقة:

  • خلط الدقيق مع السكر والملح ونقلب جيداً.
  • يضاف إليه اللبن والماء مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة.
  • نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • صب كمية من العجينة في المقلاة، وتحميرها من الاتجاهين حتى نحصل على لونها الذهبي الرائع.
  • تكرار هذا مع كمية العجينة كلها حتى ننتهي منها.
  • من الممكن حشوها بالشوكولاتة أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني.
  • تلف على الحشوة وترص في طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاتة الرائع ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريب بدون لبن

المقادير

  • 2 كوب ماء
  • 3 أكواب من الدقيق
  • رشة ملح
  • نصف ملعقة سكر.
  • طريقة التحضير
  • نحضر وعاء عميق ونضيف فيها الدقيق والملح والسكر ونقلبهم جيدًا.
  • نضيف الماء تدريجيًا، ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
  • ثم نترك عجين الكريب جانبًا حتى يرتاح.
  • في مقلاة على نار هادئة نضع الزيت ونتركه حتي يسخن، وبواسطة المغرفة نضع كمية العجين في المقلاة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ثم نقلبها على الوجه الآخر واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونه ذهبي، وبعدها ارفعيها من النار.
  • نكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.
  • بعد ذلك نقوم بحشوها بالمكونات التي تريدينها حسب الرغبة، ثم طبقيها على هيئة مثلث، وقدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكريب البيتي

مقادير

  • ١ كوب دقيق
  • ٢ بيضة
  • ٢/١ كوب حليب
  • ٢/١ كوب ماء
  • ٤/١ ملعقة صغيرة ملح (تستبدل بالفانيليا للكريب الحلو)
  • ملعقة كبيرة زبد سائح

طريقة عمل الكريب:

١- في وعاء مناسب اخفقي البيض مع الدقيق ثم يضاف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.

٢- يضاف الملح والزبد مع التقليب.

٣- سخني مقلاة مسطحة على النار بعد إضافة قليل من الزيت لها ثم اسكبي فيها ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.

٤- اتركي الخليط على النار إلى أن ينضج وتظهر فقاقيع، ثم يقلب العجين على الجانب الآخر حتى ينضج تماما وارفعيه من على النار.

٥- تكرر طريقة عمل عجين الكريب بالطريقة السابقة إلى أن تنتهي من الكمية

٦- يتم حشو الكريب بصنف من اختيارك مثل النوتيلا أو المربي في حالة الحلو أو السوسيس أو الجبن في حالة الحادق.

طريقة عمل الكريب الحلو مثل المحلات

مقادير 

  • دقيق أبيض منخول = 1 كوب.
  • بيض = 2 حبة.
  • لبن حليب = 1 ونصف كوب.
  • فانيلا= ملعقة صغيرة.
  • زيت أو زبدة = ملعقة كبيرة.
  • ملح = ذرة ملح.
  • كريمة شوكولاتة = 3 ملاعق كبيرة.
  • موز = 2 حبة شرائح.

طريقة

  1.  نقوم بدمج الدقيق مع الملح.
  2. نضيف إلى الدقيق البيض والفانيلا.
  3. ونقلب الفانيلا مع البيض جيدًا.
  4. نضيف اللبن الحليب إلى المزيج السابق.
  5. نقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس.
  6. الآن قومي بترك المزيج جانبًا حتى يرتاح.
  7. في طاسة غير قابلة للالتصاق قومي بوضع قليل من الزيت أو الزبدة.
  8. بعد أن تسخن الطاسة نصب قليل من مزيج الكريب.
  9. نحرك المزيج على شكل دائرة حتى يأخذ شكل الطاسة.
  10. نقوم بتقليب العجين على الجانبين.
السابق
طريقة عمل البيتيفور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
التالي
طريقة عمل بسكويت العيد بمكونات سهله