حلويات

طريقة عمل الغريبة المصرية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل الغريبة المصرية

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل الغريبة المصرية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل الغريبة بالزبدة

المقادير

– الزبدة : كوبان
– السكر الناعم : كوب
– دقيق : 4 اكواب
– فستق : كوب (مقطع أنصاف)
– بياض البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الزبدة وقلبيه جيداً ثم أضيفي السكّر، مع الاستمرار في التقليب.

2. أضيفي الدقيق بالتّدريج مع الاستمرار في التقليب، ليصبح لديك خليط كثيف.

3. أضيفي زلال البيض، ويمكن خلط المُكوّنات بالعجانة الكهربائية لتضمني امتزاجها جيداً.

4. ضعي الفستق المقطّع إلى أنصاف في صحن منفصل.

5. شكّلي الخليط حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيره من الأشكال بحسب الرغبة.

6. ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف الخليط للزّينة، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى حين الانتهاء من كامل العجينة.

7. سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة.

8. ضعي الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة 15 دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها. 

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل سبرينغ رول

طريقة عمل الغريبة الناعمة فتكات

المقادير

– دقيق : 4 اكواب
– الزيت النباتي : 2 كوب
– سكر : كوب
– فستق حلبي : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. في وعاء امزجي الزيت والسكر حتى يكثف المزيج.
  2. أضيفي الدقيق على المزيج واعجني المكونات بواسطة يداك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطّعيها إلى شرائح ولفّيها بشكلٍ دائريّ ثمّ ضعي حبّة فستق داخل كلّ قطعة.
  4. صفي قطع الغريبة في صينية فرن.
  5. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. أدخلي الغريبة إلى الفرن لحوالي الـ 20 دقيقة.
  7. ضعي الغريبة في طبق التقديم وقدميها باردة.

شاهد ايضا صدور دجاج كرسبي

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

مقادير الغريبة بالكيلو

  • نصف كيلو دقيق
  • 250 جرام سمن مبرد في الثلاجة
  • 125 جرام سكر بودرة
  • 25 جرام كاكاو بودرة
  • 1 بياض بيضة
  • فانيلا
  • فستق
  • مكسرات

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

  1. ينخل الدقيق ويوضع جانبا.
  2. توضع السمنة في وعاء ثم تضاف لها السكر وندعك جيدا حتى يبيض الخليط ويذوب السكر تماما.
  3. يضاف بياض البيض والفانيلا ويدعك الجميع حتى يتجانس الخليط.
  4. يضاف الدقيق بالتدريج مع ترك 50 جرام من الدقيق جانبا.
  5. تقسم العجينة الى قسمين متساويين كل جزء في وعاء.
  6. جزء يضاف له نصف كمية الدقيق 25 جرام ونكمل لم العجين ويترك جانبا.
  7. الجزء الثاني يضاف له الكاكاو 25 جرام {2 ملعقة كبيرة} ويخلط جيدا بالعجين.
  8. يشكل العجين كور من الجزأين لنحصل على كور نصفه أبيض والآخر بني.
  9. ترص الكرات متباعدة على صاج مدهون بالزيت دهنا خفيفا.
  10. يزين بالمكسرات {نضغط خفيف ثم نضع نصف حبة المكسرات على سطح حبة الغريبة}
  11. يخبز في فرن متوسط الحرارة 160 درجة مئوية من 10 الى 15 دقيقة حسب الفرن.
  12. ملاحظة: يراعى عدم هز الصينية أثناء خروجها من الفرن.
  13. يراعى ألا يتغير لون الغريبة {تأخذ اللون الأبيض والبني الناتج عن استعمال الكاكاو}

قد تحب قراءه السبيط مقرمش وسهل

طريقة عمل غريبة وسهلة

المقادير

– السمنة : كوب (سائلة مخلوطة بملعقة من الزبدة)
– سكر البودرة : كوب
– طحين : كوبان
– فستق حلبي : كوب (للتزيين)
– فستق حلبي : نصف كوب (مبروش / للتزيين)
– بياض البيض : 1 حبة (للصق)

طريقة التحضير

1. تخفق السمنة مع السكر البودرة ويضاف عليها الطحين وتعجن جيداً.

2. تشكل كرات صغيرة وتزين بالفستق الحلبي، وتدهن كرات الغريبة ببياض البيض، ويوضع عليها الفستق الحلبي المبشور.

3. تخبز بالفرن لمده عشر دقائق على درجة حرارة 120 وتقدم.

يمكنك الإطلاع على برغر دجاج كرسبي

طريقة عمل الغريبة كيلو دقيق

مقادير ومكونات الغريبة بالكيلو

  • كيلو دقيق
  • نصف كيلو من السمنة الباردة
  • ربع كيلو من السكر البودرة
  • فانيليا بودر
  • ذرة ملح
  • لتزيين الغريبة 
  • بندق مقشر
  • كريز مسكر
  • فستق صحيح
  • حبيبات شيكوليت شيبس
  • لوز مقشر مسلوق

خطوات عمل الغريبة بالكيلو

  1. اقوم باضافة السمنة والسكر البودرة داخل العجان واقوم بخلط المكونات حتي يصبح الخليط ناعم كريمي وهش وفاتح اللون .
  2. اقوم باضافة الفانيليا والدقيق والملح واقوم بخلط المكونات حتي اقوم باختبار العجينة وتشيلها تصبح سهلة التشكيل وغير مشققة ولا مفتتة واقوم بتغطيتها وادخالها التلاجة مدة ساعة او اكثر .
  3. اقوم باخراج الغريبة واقوم بتشكيلها كرات صغيرة الحجم واقوم بتزيينها باي نوع من التزيينات المزكورة في الوصفة والضغط بسيط يها من المنتصف بالمكسرات واقوم بادخالها فرن ساخن علي درجة حرارة 150علي شبكة الفرن مده 15دقيقة عندما تصبح جاهزة للخروج اقوم بتركها علي صاج الفرن حتي تهدء تماما واقوم برفعها وتقديمها.

شاهد ايضا السبيط المقلي مقرمش وسهل

طريقة عمل الغريبة بثلاث مكونات

المقادير

– طحين : 3 اكواب
– سمن : كوب (مذوب)
– سكر البودرة : كوب ونصف (ناعم جداً)

طريقة عمل الغريبة المصرية

  1. في وعاء عميق، نخلط السكر مع الطحين.
  2. نضيف السمن إلى الخليط مع الخلط جيداً بواسطة العجان أو يدوياً، حتى تتماسك العجين (يمكن إضافة ملعقة من السمن إضافية إذا ما تماسك العجين).
  3. نضع العجين في البراد لمدة 15 دقيقة.
  4. حمي الفرن على درجه 180درجة.
  5. يتم تشكيل العجين على شكل دائري وتصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
  6. توضع في رف الفرن الأوسط أولاً، ثم تنقل على الرف العلوي منعاً للتشقق، وتترك بالفرن 10 دقائق.

قد تحب قراءه طريقة حلى الرايس كرسبي

طريقة عمل الغريبة بدون بيض

المقادير

– الزبدة : 250 غراماً
– سكر البودرة : كوب
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– فستق حلبي : حسب الحاجة (للتزيين)

طريقة عمل الغريبة المصرية

  1. في وعاء، ضعي الزبدة، السكر، الملح والفانيليا واخلطي المكونات حتى تتجانس.
  2. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية.
  3. خذي كمية صغيرة من العجين، افرديها بواسطة أصابعك ثم لفيها وزينيها بحبة من الفستق الحلبي مع الضغط عليها قليلاً، وضعيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
  4. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
  5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج.

يمكنك الإطلاع على طاجن السبيط بالفرن

طريقة عمل الغريبة الست غالية

المقادير

– طحين : كوب
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– الفول السوداني : ربع كوب
– سمن : 200 غم
– زبدة الفول السوداني : 2 ملعقة كبيرة
– القشطة : ملعقة كبيرة

طريقة عمل الغريبة المصرية

  1. اخفقي السمن مع السكر، وزبدة الفول السوداني، والقشطة بالخفاق الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  2. أضيفي الطحين واعجني المكونات جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
  3. غطي العجين وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.
  4. أخرجي العجين من الثلاجة، ثم اصنعي منها دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم زيني وجهها بحبة فول سوداني.
  5. في صينية فرن افردي ورق الزبدة ووزعي حبات الغريبة في الصينية.
  6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. اخبزي الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قدميها.

شاهد ايضا دجاج كرسبي ستربس مقلي

السابق
كيف اطبخ الرز المصري بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
كيف تصنع المايونيز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة