سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة عمل الثومية بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
طريقة عمل الثومية بالبيض
المقادير:
- 2 بياض بيضة.
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا مذابة في الماء.
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- نصف كوب من الماء.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء صغير ونضع به نصف كوب الماء، ويترك حتى يغلي ويضاف إليه النشا المذاب في الماء مع التقليب حتى يتماسك القوام ويترك حتى يبرد.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به بياض البيض والثوم وملح الليمون، ويتم خفق المكونات جيدا معا.
- نضيف خليط النشا ونخفق المكونات، ونضع الزيت ونستمر في الخفق.
- تغرف الثومية في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الأطعمة المختلفة على المائدة.
يمكنك الاطلاع على أيهما أفضل السمن النباتي أم الحيواني للحلويات, وهل السمن النباتي صحي؟
طريقة عمل الثومية بالدقيق
مقادير:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من الماء البارد.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
- في إناء التحضير نقوم بوضع كوب من الماء البارد والدقيق ونقلبهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم بدون تكتلات.
- نرفع هذا الخليط على نار هادئة حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك خالى من التكتل.
- ننزل خليط الدقيق من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
- في إناء آخر نضع الثوم المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود المطحون والزيت وعصير الليمون على الخليط السابق، بعد أن يبرد ونضربهم في الخلاط الكهربائي جيداً، حتى يمتزج الخليط السابق مع بعضه البعض.
- ثم نضيف عصير ليمون و ملح اختيارى على حسب الرغبة.
- يوضع الخليط السابق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض وتخف حدة طعم الثوم.
- نخرج الخليط من الثلاجة ويوضع في طبق التقديم ويقدم
شاهد ايضا طريقة عمل القطايف بالسمن والعسل
طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن
مقادير
– ملح : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : نصف كوب
– الزيت النباتي : كوب
– زيت الزيتون : كوب
طريقة التحضير
1. خلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون الحامض في المفرمة.
2. أضيفي الزيت النباتي وزيت الزيتون تدريجياً وامزجي جيّداً.
3. حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى تختلط وتصبح الصلصة شبيهة بالمايونيز.
قد تحب قراءة المصابيب بالسمن والعسل
طريقة عمل الثومية بالبطاطس
مقادير
– عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : رأس (مقشر ومهروس)
– الماء : 2 كوب
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. ضعي البطاطس والثوم مع الماء في قدر.
2. ضعي القدر على نار هادئة واسلقيهم حتى نضج البطاطس.
3. بعد الانتهاء، صفّي المزيج من الماء مع الاحتفاظ بالماء جانباً لاستعماله لاحقاً.
4. ضعي البطاطس والثوم في الخلاط الكهربائي.
5. أضيفي المايونيز والملح وحامض الليمون.
6. اخلطي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
7. يمكنك إضافة ماء السلق لتحديد الكثافة المطلوبة والمرغوبة.
يمكنك الاطلاع على الفرق بين السمن النباتي والسمن الحيواني
طريقة عمل الثومية بالزبادي بدون مايونيز
المقادير:
- رأس من الثوم.
- زيت ذرة.
- زيت زيتون.
- عصير الليمون.
- رشة ملح.
- بقدونس مفروم.
- زبادي
طريقة التحضير:
- يتم تقشير الثوم ويوضع في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح ويتم خلط جميع المكونات جيدا معا.
- نضيف إلى المكونات في الخلاط زيت الزيتون وزيت الذرة والزبادي.
- نخلط المكونات مرة أخرى حتى نحصل على قوام شبه كريمي.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء
شاهد ايضا طريقة عمل مسمن مغربي
طريقة عمل الثومية بدون نشا
مقادير
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح.
- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي.
- قدمي الثومية مع أي طبق من اختيارك.
قد تحب قراءة طريقة البشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
طريقة عمل الثومية للمشاوي
المقادير:
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- 2 بياض بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أبيض.
طريقة التحضير:
- يتم خفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد حتى نحصل على قوام هش.
- نضع الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الليمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأبيض ونقلب المكونات جيدا.
- نغرف الثومية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
يمكنك الاطلاع على طريقة البشاميل السريعة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
طريقة عمل الثومية هبة ابو الخير
المقادير:
- ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع نصف كمية الماء في قدر على النار، ويتم إذابة النشا في النصف الآخر.
- عند غليان الماء نضع خليط النشا المذاب مع التقليب حتى يتماسك القوام.
- يترك حتى يبرد ونضعه في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه عصير الليمون والثوم.
- تخفق المكونات جيدا ونضيف إليها الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- تغرف في طبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس، وبالهناء والشفاء.
شاهد ايضا طريقة عمل خلطة البشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
