أكلات

طريقة بشاميل سهلة ولذيذة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة بشاميل سهلة ولذيذة

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة بشاميل سهلة ولذيذة بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة البشاميل سهلة بدون حليب

المقادير:

  • 1 كوب و1/2 (حليب بودرة).
  • 3/4 كوب (دقيق).
  • 1 كوب (ماء)
  • 1/2 كوب (زبدة)
  • 1 ملعقة صغيرة (ملح).

طريقة تحضير البشاميل بحليب البودرة:

  1. في وعاء جانبي ضعي الحليب والدقيق والملح واخلطي جيدًا.
  2. في قدر على نار هادئة، ذوبي الزبدة وأضيفي خليط الحليب، واستمري بالتحريك حتى تحصلي على مزيج كثيف.
  3. أضيفي الماء تدريجيًا وحركي جيدًا لمدة 3 دقائق وحتى يبدأ المزيج في الغليان.
  4. ارفعي القدر عن النار وصبّي البشاميل على صينية المكرونة أو الخضار كما تحبين.

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم ولإنقاص الوزن على طريقة سالي فؤاد

طريقة عمل البشاميل المصري

المقادير:

  • كوب من الدقيق.
  • كيلو لبن.
  • ملعقة كبيرة سمن بلدي.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • بيضة.
  • جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب.
  • نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.
  • يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
  • نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
  • يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة.

شاهد ايضا طريقة عمل الريش بعدة اساليب وطرق

طريقة عمل البشاميل الايطالي

المقادير:

  • كوب دقيق.
  • كوب حليب بودرة.
  • 2 كوب ماء.
  • نصف كوب زيت.
  • جوزة الطيب.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • هيل حسب الرغبة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع الماء به.
  • نضيف اللبن البودرة والدقيق والزيت وجوزة الطيب ومكعب المرقة، والهيل والملح والفلفل الأسود.
  • يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
  • نضع الخليط في وعاء على النار الهادئة مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي.
  • يترك حتى يبرد ويتم استخدامه.

قد تحب قراءه طريقة عمل الباتون ساليه مثل الأفران

طريقة البشاميل بالدقيق والحليب عالم حواء

المقادير:

  • كوب دقيق.
  • كيلو لبن.
  • 4 ملاعق من الزبدة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جبنة بارميزان أو شيدر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع وعاء على النار به الزبدة والدقيق، ونقلب المكونات حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • نضع الجبن ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك.

يمكنك الإطلاع على مسالا دجاج بالكريمة

طريقة بشاميل سهلة وسريعة

مقادير البشاميل:

  • 3 ملاعق (سمنة أو زبدة).
  • 3 ملاعق كبيرة (زيت).
  • 5 ملاعق كبيرة (دقيق).
  • 1 كيلو (لبن).
  • 2 ملعقة صغيرة (ملح).
  • 1 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).

خطوات عمل البشاميل:

  1. في البداية قومي بتسخين اللبن على نار منخفضة حتى يصبح دافئًا، ثم اتركيه جانبًا لحين استخدامه.
  2. في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت والسمن أو الزبدة، وامزجيهما معًا.
  3. بعد أن يسخن الزيت ويمتزج مع السمن قومي بإضافة الدقيق إلى المزيج.
  4. استمري بتقليب الدقيق حتى يمتزج مع السمن ويصبح المزيج ذهبي اللون.
  5. قومي الآن بتهدئة النار وجعلها على أقل شعلة ممكنة و ارفعي القدر من على النار دقيقة،
    حتى تقل سخونيتها قليلاً، وهذه الخطوة هامة حتي لا يتعجن الخليط عند إضافة اللبن إليه.
  6. بعد ذلك أضيفي اللبن ببطيء وتدريجيًا أي ربع كوب حليب وقلّبي جيدًا بمضرب يدوي أو ملعقة كبيرة،
    وبعد أن يمتزج الخليط ويصبح سميك كرري هذه الخطوة و أضيفي المزيد من اللبن تدريجيًا،
    كرّري الخطوات مرة ثانية إلى أن يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الصلصة.
  7. الآن قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود، ويمكن أن تضيفي جوزة الطيب، وقلبي لمدة دقيقتين.

شاهد ايضا مسالا دجاج بالكريمة والحليب

طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي

المقادير:

  • نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • 2 كوب من اللبن.
  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • 2 بيضة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زنجبيل.
  • قرفة.
  • كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة بشاميل سهلة ولذيذة

  • نضع مقلاة على النار بها اللحم المفروم والبصل المبشور، والفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
  • نقلب المكونات معا ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة، ويقلب حتى نضج اللحم ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
  • نضع حلة صغيرة على النار بها السمن، ويتم الدقيق بها حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • نضيف اللبن بالتدريج ويقلب حتى يتماسك القوام.
  • نضيف البيضة والجبنة الموتزريلا، ونستمر في التقليب.
  • نضع كمية من البشاميل على المكرونة المسلوقة وتقلب.
  • نحضر صينية ويتم فرد نصف كمية المكرونة بها.
  • نضع اللحم المفروم المعصج، ونضع طبقة أخرى من المكرونة فوقها.
  • يتم تغطية وجه الصينية ببقية البشاميل، وتفرد تماما ويرش عليها الجبنة الموتزريلا.
  • نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.
  • تترك حتى تبرد ويتم تقطيعها وتقديمها على المائدة، وبالهناء والشفاء.

قد تحب قراءه مسالا الدجاج بالزبادي والكريمة

طريقة عمل البشاميل الجاهز

المقادير:

طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشابي:

  1. قومي بتشويح البصل في الزيت على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
  2. أضيفي الفلفل الرومى ثم أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والملح والفلفل الأسود وكذلك الطماطم المبشورة.
  3. شوّحي الدقيق في الزيت على نار منخفضة، ثم أضيفي المرقة مرة واحدة ثم اللبن وقلّبي حتى الغليان.
  4. احتفظي بربع كمية البشاميل وأضيفى على المتبقي البيض بعد أن يهدأ.
  5. قومي بتقليب المكرونة مع البشاميل وادهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط.
  6. أضيفي طبقة من المكرونة ثم خليط اللحمة المفرومة وأضيفي إليه طبقة أخرى من المكرونة.
  7. اخلطي بيضة مع ربع كمية البشاميل وأضيفيها للوجه.
  8. ادخلى المكرونة للفرن واتركيها حتى تمام النضج.

يمكنك الإطلاع على الباتون ساليه المقرمش

طريقة عمل البشاميل الجوسي

المقادير:

  • مكعب مرق دجاج.
  • 3 ملاعق كبيرة (زيت).

طريقة بشاميل سهلة ولذيذة

شاهد ايضا 10 اكلات شعبيه سعوديه مع الصور | المرسال

السابق
طريقة عمل صلصة البشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
افضل طريقة للبشاميل بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة