أطباق

طريقة السباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة السباغيتي

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة السباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة عمل السباغيتي بالخضار

المقادير

– السباغيتي : مغلف
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو قشقوان)

طريقة التحضير

  1. ضعي في قدر كلاً من السباغيتي والبصل والفلفل الرومي والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والتوابل جميعها والماء.
  2. اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي.
  3. بعدها حرّكي قليلاً وغطي القدر واتركي المكونات لحوالي ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج جيداً.
  4. ارفعي الغطاء وقلّبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي.
  5. بعد أن تنضج المكونات تماماً أضيفي الموزاريلا المبشور وغطي القدر واتركيه خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
  6. ارفعي الغطاء وبذلك تكون السباغيتي جاهزة للتقديم.

يمكنك الإطلاع على سلطة الشمندر باللبن الزبادي

طريقة عمل السباغيتي بدون صلصة

المقادير

– زيت الزيتون : ربع كوب
– طماطم : 350 غراماً (مشكلة، مقطعة أنصاف)
– حمص : 400 غراماً (مُعلب، مغسول ومصفى)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة طويلة، مزالة البذور ومقطعة شرائح رفيعة)
– الكوسا : 3 حبات (كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة طويلة)

طريقة طبخ سباغيتي

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  2. أضيفي الطماطم وحمريها مع التقليب لمدة تتراوح بين 5 – 7 دقائق أو حتى تتشقق الطماطم. استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية لسحقها برفق.
  3. أضيفي الحمص والفلفل الحار، في حالة استخدامهما، إلى الطماطم في المقلاة ثم اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن.
  4. أضيفي الكوسا واطهي المزيج على النار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن خليط الكوسا.
  5. قسمي السباغيتي بين أطباق التقديم.

شاهد ايضا سلطة البرغل بالجرجير

طريقة تحضير السباغيتي

المقادير

– صدر الدجاج : 400 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
– معجون الطماطم : كوب
– مرق دجاج : نصف كوب
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– سباغتي : كيس
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1.  اخلطي الدجاج والبصل والثوم في وعاء متوسط الحجم.
  2. نكهي الخليط بالملح والفلفل ثم شكليه إلى كرات بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كرة.
  3. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
  4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والأوريغانو ونكهي بالملح والفلفل ثم اغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
  5.  اسلقي السباغيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
  6. ضعي السباغيتي في طبق التقديم ثم اسكبي فوقها خليط كرات الدجاج والصلصة ثم قدميها ساخنة.

قد تحب قراءه سلطة الفلفل الملون المشوي بالريحان

طريقة عمل السباغيتي باللحم المفروم والجبن

المقادير

– لتحضير كرات اللحم :
  • الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
  • لبن زبادي : ربع كوب
  • لحم مفروم : 450 غم
  • البيض : 1 حبة (مخفوق)
  • جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
  • الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
  • أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  • البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
  • الثوم : فصّان (مهروس)
– لتحضير الصلصة :
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : علبة (معلّبة)
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • سكر : نصف ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (طازج)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة

– سباغتي : 600 غراماً (مسلوقة)

طريقة طبخ سباغيتي

  1. لتحضير كرات اللحم: في وعاء، ضعي الشوفان واللبن واخلطي.
  2.  أضيفي جبن البارميزان والأوريغانو والبصل والثوم والحبق.
  3.  اخلطي المكونات جيداً.
  4.  ضعي اللحم المفروم والبيضة المخفوقة واخلطي حتى تتماسك المكونات.
  5.  كوّري خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
  6.  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  7.  على صينية فرن مغلّفة بورقة قصدير ومدهونة بالزيت، صفّي كرات اللحم.
  8.  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى يختفي اللون الزهريّ منها.
  9. لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
  10.  أضيفي الطماطم المهروسة والمفرومة ثمّ معجون الطماطم والسكر وإكليل الجبل.
  11.  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
  12.  اتركي الصلصة تغلي ثمّ خففي حرارة النار.
  13.  ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها لـ20 دقيقة مع التحريك برفق وخفة من وقت لآخر.
  14. في طبق التقديم، ضعي السباغيتي ثمّ فوقها الصلصة مع كرات اللحم ورشّي القليل من جبن البارميزان المبشور.

يمكنك الإطلاع على سلطة سيزر بالزبادي

طريقة عمل سباغيتي حارة

المقادير

– الفلفل : 2 قرن (مجفف، مزال البذور، منقوع في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة)
– حليب : نصف كوب (مكثف)
– صلصة طماطم : عبوة
– الثوم : فص (مقشر)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الروبيان : ربع كيلو (متوسط الحجم، ومزال الذيول ومقشر)
– معكرونة : 3 اكواب (النوع المفضل لديك)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– البقدونس : قليل (مفروم، للتزيين)

طريقة التحضير

1. يوضع الفلفل المنقوع والحليب، وصلصة الطماطم والثوم والمرق في الخلاط حتى الحصول على مزيج سلس.

2. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. تتم إضافة الروبيان مع التحريك كل فينة والأخرى، لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون الروبيان وردي.

3. تعد السباغيتي وفقا للطريقة المذكورة على الكيس. تصفى وتوضع في وعاء جانبا. 

4. يضاف خليط صلصة الطماطم إلى الروبيان. وتحرك في كثير من الأحيان، لمدة 7 دقائق.

5. تتم إزالة القدر من النار، ويترك لمدة 5 دقائق.

6. تقلب السباغيتي مع الصلصة والروبيان بعناية.

7. يزين بالفلفل المدقوق الطازج والبقدونس المفروم.

شاهد ايضا سلطة الخضار مع جبن الماعز المقلي

سباغيتي باللحم المفروم منال

المقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : 2 كوب (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– أوريغانو : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– معكرونة : عبوة
– الفلفل الحار : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1.  سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
  2.  زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
  3.  أضيفي الطماطم مع التقليب المستمر لتذبل المكونات.
  4.  غطي القدر ثم خففي حرارة النار واتركي المكونات حتى تنضج.
  5.  اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  6.  أزيلي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى.
  7.  زيدي بعدها معجون الطماطم إلى خليط اللحم ثم اتركيه من جديد حتى يغلي.
  8.  زيدي المعكرونة فوق خليط اللحم، قلبي لتتجانس المكونات ثم قدمي السباغيتي مباشرة.

قد تحب قراءه سلطة باذنجان بالطحينة

سباغيتي باللحم المفروم ١٥ ثانية

المقادير

– لحم بقر مفروم : 250 غراماً (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– طماطم : علبة (مهروسة)
– عصير الطماطم : 2 كوب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة طبخ سباغيتي

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل المفروم في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي حتى ينضج اللحم ويصبح بنياً وتطرى الخضار وينشف ماء اللحم.

2. أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الطماطم ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان المجفف وحركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

3. خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتسبك المكونات ويصبح الصوص كثيفاً.

4. اسلقي السباغيتي وأضيفي الصوص حسب الرغبة.

يمكنك الإطلاع على سلطة البطاطس والمايونيز

وصفات ‘سباغيتي مكتوبة

المقادير

– للصلصة :
  • بندورة : 6 حبات (صغيرة الحجم / مقشرة ومهروسة)
  • الزعتر البري : ملعقتان صغيرتان
  • أوريغانو : ملعقتان صغيرتان
  • بهارات إيطالية : ملعقتان صغيرتان

– سباغتي : 500 غراماً (عبوة)
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم / مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– بندورة : 2 حبة (متوسطة الحجم / مفرومة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور / للتزيين)

طريقة طبخ سباغيتي

1. تُسلق الـ”سباغتي” في قدر حاوية الماء المغلي المُضاف إليه رشّة من الملح، حسب المدّة المدوّنة على العبوة، ثمّ تُصفّى، وتُدع جانبًا.

2. يُضاف الزيت إلى مقلاة توضع على النار، وحين يسخن، يُقلّب فيها البصل حتى يتغيّر لونه، فمقدار ملعقة صغيرة من فرم الثوم لدقيقة، فالبندورة المفرومة، مع التقليب.

3. لإعداد الصلصة: يُخلط كلّ من: البندورة المهروسة والزعتر البري والـ”أوريغانو” والبهارات الإيطاليّة. ويُضاف الخليط إلى المقلاة، مع الثوم والبندورة المفرومة. وتُدع المكوّنات على النار لخمس دقائق، ثمّ تُرفع.

4. تُقلّب المعكرونة المسلوقة مع الكمّ الباقي من الثوم المهروس، والقليل من الزيت، في مقلاة منفصلة.

5. طريقة التقديم: يُسكب القليل من المعكرونة في طبق التقديم، وعلى وجهها بعض الصلصة. ويُنثر جبن الـ”الموزاريلا” المبشور. وفي حال الرغبة، يوضع الطبق داخل الـ”مايكرويف” لدقيقة ونصف الدقيقة، حتى يذوب الجبن.

شاهد ايضا طريقة عمل المخ المحمر

السابق
طريقة طهى السباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة طبخ السباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة