منوعات

طريقة اسباغيتي باللحم المفروم بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طريقة اسباغيتي باللحم المفروم

سنتعرف فى هذه المقالة على طريقة اسباغيتي باللحم المفروم بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

سباغيتي باللحم المفروم عالم حواء

المقادير

– لتحضير كرات اللحم :
  • الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
  • لبن زبادي : ربع كوب
  • لحم مفروم : 450 غم
  • البيض : 1 حبة (مخفوق)
  • جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
  • الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
  • أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  • البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
  • الثوم : فصّان (مهروس)
– لتحضير الصلصة :
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : علبة (معلّبة)
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • سكر : نصف ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (طازج)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة

– سباغتي : 600 غراماً (مسلوقة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير كرات اللحم: في وعاء، ضعي الشوفان واللبن واخلطي.
  2.  أضيفي جبن البارميزان والأوريغانو والبصل والثوم والحبق.
  3.  اخلطي المكونات جيداً.
  4.  ضعي اللحم المفروم والبيضة المخفوقة واخلطي حتى تتماسك المكونات.
  5.  كوّري خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
  6.  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  7.  على صينية فرن مغلّفة بورقة قصدير ومدهونة بالزيت، صفّي كرات اللحم.
  8.  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى يختفي اللون الزهريّ منها.
  9. لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
  10.  أضيفي الطماطم المهروسة والمفرومة ثمّ معجون الطماطم والسكر وإكليل الجبل.
  11.  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
  12.  اتركي الصلصة تغلي ثمّ خففي حرارة النار.
  13.  ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها لـ20 دقيقة مع التحريك برفق وخفة من وقت لآخر.
  14. في طبق التقديم، ضعي السباغيتي ثمّ فوقها الصلصة مع كرات اللحم ورشّي القليل من جبن البارميزان المبشور.

يمكنك الإطلاع على حلى السنافر

سباغيتي باللحم المفروم والبشاميل

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”

  • نصف كيلو مكرونة قلم
  • 150 جرام لحمة مفرومة
  • ربع كيلو مشروم شرائح
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • 1 حبة متوسطة بصل شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 4 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • بهارات مُشكلة
  • جبنة موزاريلا للوجه
  • ماء لسلق المكرونة

خطوات التحضير

  1. في وعاء كبير، نسلق المكرونة في ماء مغلي ومضاف إليه ملح وخل وزيت لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء.
  2. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية أو قالب قابل لدخول الفرن بالزيت.
  3. في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف إليه الثوم والمشروم.
  4. نقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلب حتى يتغير لونها.
  5. نضيف إلى المقلاه، الكريمة والجبنة البارميزان، ونقلب مرة أخرى.
  6. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نرفعه من على النار.
  7. نضيف المكرونة المسلوقة إلى خليط اللحمة والمشروم، ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا.
  8. نضع المكرونة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
  9. نخرج صينية المكرونة من الفرن، ونرش على وجهها الجبنة الموزاريلا، ونعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر.
  10. نخرج المكرونة باللحمة والمشروم من الفرن، ثم نقطعها.

شاهد ايضا كيك بالبرتقال والحليب

سباغيتي باللحم المفروم والخضار

المقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : 2 كوب (مفرومة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– أوريغانو : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– معكرونة : عبوة
– الفلفل الحار : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1.  سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
  2.  زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
  3.  أضيفي الطماطم مع التقليب المستمر لتذبل المكونات.
  4.  غطي القدر ثم خففي حرارة النار واتركي المكونات حتى تنضج.
  5.  اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  6.  أزيلي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى.
  7.  زيدي بعدها معجون الطماطم إلى خليط اللحم ثم اتركيه من جديد حتى يغلي.
  8.  زيدي المعكرونة فوق خليط اللحم، قلبي لتتجانس المكونات ثم قدمي السباغيتي مباشرة.

قد تحب قراءه افكار لعمل صوص كيكة البرتقال لذيذة

سباغيتي باللحم المفروم والكريمة

المقادير

– لتحضير كرات اللحم :
  • الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
  • لبن زبادي : ربع كوب
  • لحم مفروم : 450 غم
  • البيض : 1 حبة (مخفوق)
  • جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
  • الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
  • أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
  • البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
  • الثوم : فصّان (مهروس)
– لتحضير الصلصة :
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : علبة (معلّبة)
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • سكر : نصف ملعقة صغيرة
  • إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (طازج)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة

– سباغتي : 600 غراماً (مسلوقة)

طريقة اسباغيتي باللحم المفروم

  1. لتحضير كرات اللحم: في وعاء، ضعي الشوفان واللبن واخلطي.
  2.  أضيفي جبن البارميزان والأوريغانو والبصل والثوم والحبق.
  3.  اخلطي المكونات جيداً.
  4.  ضعي اللحم المفروم والبيضة المخفوقة واخلطي حتى تتماسك المكونات.
  5.  كوّري خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
  6.  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
  7.  على صينية فرن مغلّفة بورقة قصدير ومدهونة بالزيت، صفّي كرات اللحم.
  8.  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى يختفي اللون الزهريّ منها.
  9. لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
  10.  أضيفي الطماطم المهروسة والمفرومة ثمّ معجون الطماطم والسكر وإكليل الجبل.
  11.  نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
  12.  اتركي الصلصة تغلي ثمّ خففي حرارة النار.
  13.  ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها لـ20 دقيقة مع التحريك برفق وخفة من وقت لآخر.
  14. في طبق التقديم، ضعي السباغيتي ثمّ فوقها الصلصة مع كرات اللحم ورشّي القليل من جبن البارميزان المبشور.

يمكنك الإطلاع على كيك البرتقال المجفف

سباغيتي بولونيز

المقادير

– السباغيتي : مغلف
– البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكمون : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : 2 كوب
– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو قشقوان)

طريقة التحضير

  1. ضعي في قدر كلاً من السباغيتي والبصل والفلفل الرومي والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والتوابل جميعها والماء.
  2. اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي.
  3. بعدها حرّكي قليلاً وغطي القدر واتركي المكونات لحوالي ربع ساعة على نار هادئة حتى تنضج جيداً.
  4. ارفعي الغطاء وقلّبي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي.
  5. بعد أن تنضج المكونات تماماً أضيفي الموزاريلا المبشور وغطي القدر واتركيه خمس دقائق حتى تذوب الجبنة.
  6. ارفعي الغطاء وبذلك تكون السباغيتي جاهزة للتقديم.

شاهد ايضا كيك السميد بالبرتقال

سباغيتي باللحم المفروم انستقرام

المقادير

– لحم بقر مفروم : 250 غراماً (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– طماطم : علبة (مهروسة)
– عصير الطماطم : 2 كوب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة اسباغيتي باللحم المفروم

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل المفروم في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي حتى ينضج اللحم ويصبح بنياً وتطرى الخضار وينشف ماء اللحم.

2. أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الطماطم ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان المجفف وحركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

3. خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 45 دقيقة إلى 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتسبك المكونات ويصبح الصوص كثيفاً.

4. اسلقي السباغيتي وأضيفي الصوص حسب الرغبة.

يمكنك الإطلاع على سموذي مانجو بالبرتقال

طريقة سباغيتي بالدجاج المفروم

المقادير

– صدر الدجاج : 400 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– طماطم : علبة (معلبة مع صلصة الطماطم)
– معجون الطماطم : كوب
– مرق دجاج : نصف كوب
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– سباغتي : كيس
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1.  اخلطي الدجاج والبصل والثوم في وعاء متوسط الحجم.
  2. نكهي الخليط بالملح والفلفل ثم شكليه إلى كرات بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل كرة.
  3. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدجاج وقلبيها حتى تنضج من الجهتين.
  4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والأوريغانو ونكهي بالملح والفلفل ثم اغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
  5.  اسلقي السباغيتي في قدر من الماء المملح لحوالي 10 دقائق.
  6. ضعي السباغيتي في طبق التقديم ثم اسكبي فوقها خليط كرات الدجاج والصلصة ثم قدميها ساخنة.

شاهد ايضا سلطة دجاج مشوي بالبرتقال والجوز

معكرونة باللحم المفروم والبشاميل

المقادير

– لسلق المعكرونة :
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • مرق دجاج : 1 مكعب
– لصلصة البشاميل :
  • حليب : 750 ملليلتر
  • صلصة البشاميل : مغلف (جاهزة)
– للحشوة :
  • طماطم : 3 حبات (مقطعة)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • صلصة طماطم : علبة (علبة صغيرة الحجم)
  • البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
  • لحم مفروم : نصف كيلو
  • الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • جبن موزاريلا : 300 غراماً

– معكرونة : مغلف (بالشكل المفضل لديك)

طريقة اسباغيتي باللحم المفروم

1. اسلقي المعكرونة بالماء الساخن المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع مكعب مرق الدجاج.

2. ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي بمقلاة على النار ثم ضعي البصل المفروم مع كمية الثوم المهروس واتركيه حتى يذبل.

3. قومي بتحضير صلصة البشاميل بهذه الأثناء وذلك بصب الحليب في طنجرة على النار مع إضافة كمية مغلف البشاميل الجاهز وقومي بالتحريك المستمر للمكونات.

4. أضيفي اللحم المفروم بعد ذبلان البصل، وحركي، واتركي اللحم على النار حتى يستوي جيداً.

5. حين التأكد من نضوج اللحم المفروم، ضعي الطماطم المفرومة ورشي جميع البهارات مع الملح أيضاً ثم ضيفي صلصة الطماطم مع إضافة القليل من الماء.

6. عندما تتسبك صلصة البشاميل وتصبح جاهزة، وأيضاً حين نضوج المعكرونة قومي بإضافة المعكرونة المسلوقة المصفاة في طنجرة البشاميل وتحريكها سوية، ثم خذي نصف كمية المعكرونة واسكبيها بقاع صينية الفرن.

7. اسكبي كمية صلصة الطماطم مع اللحم المفروم كلها فوق طبقة المعكرونة الأولى، ووزعي الصلصة على كامل الصينية، ثم ضعي باقي كمية المعكرونة المخلوطة بالبشاميل كطبقة ثالثة.

8. أخيراً، رشي جبنة الموزاريلا كطبقة رابعة وأخيرة، وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة ثم قدميها ساخنة.

قد تحب قراءه كب كيك البرتقال سهل وشهي

السابق
اسهل طريقه لتحضير الاسباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
كيف اطبخ السباغيتي بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة