مكرونات

طرق جديدة لطبخ النودلز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

طرق جديدة لطبخ النودلز

سنتعرف فى هذه المقالة على طرق جديدة لطبخ النودلز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة

مكونات النودلز الكوري

مقادير

– النودلز : ربع كيلو (صيني)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم)
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطّع إلى قطع مستطيلة الشكل)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– الزنجبيل : نصف كوب (طازج ومبشور)
– بهار أبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب
– زيت جوز الهند : 5 ملاعق كبيرة

يمكنك الإطلاع على طريقة عمل الباستا فلورا

طريقة عمل النودلز الكوري

مكونات النودلز الحار

  • كوب من البصل مفروم خشن.
  • ثمانِ قطع من المشروم.
  • عشر أكياس نودلز المصنوع من الأرز.
  • ربع كوب من زيت السمسم.
  • نصف كوب من صلصة الكاري الحمراء.
  • كمية الملح والفلفل التي تفضليه.
  • بصل أخضر مفروم حسب الحاجة.
  • والإضافات معلقة تاماري وفصين ثوم مفروم حسب الرغبة.

التحضير
اسلقي النودلز لتكون جاهزة للوصفة

  • ثم سخني زيت السمسم في مقلاة وضعي المشروم مع البصل وقلبيه حوالي أربع دقائق ليأخذ اللون غامق قليلا.
  • وبعد ذلك أضيفي عليه النودلز وصلصة الكاري الحمراء.
    قلبيه جيدا وضعي الملح والفلفل.
  • و يمكنك وضع في هذه الخطوة التاماري والثوم وإن لم تضعيه فهو لا ينقص من طعم الوصفة.
  • واصلي التقليب لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
  • في تلك الخطوة يمكنك وضع البصل المفروم وقلبيه جيدا و بعد ذلك اطفئي الموقد.
  • بالإضافة لذلك الطعم اللذيذ يمكنك في التقديم استخدام شوكات التقديم الكبيرة ولفي حولها المكرونة ووزعي الوصفة على أطباق وقدميه ساخن فور طهيه.
  • ولمزيد من المتعة في أكل أطعمة شرق آسيا يمكنك أكلها بعصا السوشي الخشبية.

شاهد ايضا نصائح عن طهي أنواع الباستا أو المعكرونة

طريقة عمل النودلز الصيني الحار

مقادير

– النودلز : ربع كيلو (صيني)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (كبيرة الحجم)
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مقطّع إلى قطع مستطيلة الشكل)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– الزنجبيل : نصف كوب (طازج ومبشور)
– بهار أبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب
– زيت جوز الهند : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، قلبي المزيج جيداً، ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه البراد لمدة ساعة واحدة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيها جيداً.
  3. سخني القليل من زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً. في المقلاة نفسها، ضعي الفليفلة الحمراء مع التحريك.
  4. أضيفي النودلز إلى الخضراوات مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.
  5. للتزيين: ضعي فوق الطبق أوراق الريحان الطازجة

قد تحب قراءه باستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ

طريقة عمل النودلز بالصويا صوص

المقادير

– الفول السوداني : ربع كوب
– النودلز : عبوة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– الصويا صوص : ثلث كوب
– خل الأرز : ثلث كوب
– زيت السمسم : ملعقة صغيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الدجاج : 3 اكواب (مسلوق و مفروم)
– الكزبرة : ثلث كوب (مفرومة)
– البصل الأخضر : ثلث كوب (مفروم)

طرق جديدة لطبخ النودلز

1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفول السوداني وحمصيه ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.

3. اسلقي النودلز بماء مملح حتى ينضج وصفيه و اتركيه جانباً.

4. ضعي الباستا في وعاء واسع.

5. اخلطي الصويا صوص والزيت النباتي وزيت السمسم والسكر  والسمسم المحمص والزنجبيل والفلفل الأسود جيداً حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي الخليط فوق الباستا في الوعاء ثم أضيفي الدجاج والكزبرة والبصل الأخضر وقلبي  وقدميها.

يمكنك الإطلاع على باستا بصلصة الريحان

طريقة نودلز كانتون

مقادير

– مقادير تحضير الصلصة :
  • مرق دجاج : نصف كوب
  • خل الأرز : ربع كوب
  • الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
  • الكاتشاب : ملعقة كبيرة
  • السكر البني : ملعقة كبيرة
  • صلصة حارة : ملعقة كبيرة
  • رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (أحمر)
– مقادير تحضير النودلز :
  • النودلز : مغلف
  • ملح : رشّة
  • صدر الدجاج : ربع كيلو (مطبوخ ومقطع)
  • زيت السمسم : ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)

– الجزر : 1 حبة (مقطع ناعم)
– كرنب : 2 كوب (مقطع)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم ناعم)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)

طرق جديدة لطبخ النودلز

  1. نضع  الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرك الخضار.
  2. نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والفلفل الحار.
  3. نضع النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج النودلز ثم نصفيه ونبرده ونضعه في وعاء جانبي.
  4. نضع الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً.
  5. نحمي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تتغلي المكونات.
  6. نضع النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدأ.
  7. يقدم النودلز ساخناً.

شاهد ايضا باستا اربيتا على الطريقة الأصلية

كيس نودلز صيني

مقادير

– النودلز : 200 غم (نودلز الأرز)
– فيليه دجاج : 300 غراماً (مقطع شرائح)
– الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
– صلصة أويستر الجاهزة : ملعقتان كبيرتان
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طرق جديدة لطبخ النودلز

1. اسلقي النودلز بحسب التعليمات على العبوة وصفيه واتركيه جانبا.

2. ضعي الدجاج في مقلاة الووك أو مقلاة واسعة على نار عالية وقلبيه لمدة 4 دقائق.

3. أضيفي البصل وقلبي على نار عالية مع الدجاج لمدة 3 دقائق.

4. أضيفي  الكوسا والباذنجان والجزر والصويا صوص والأويسترر صوص و الملح والفلفل وقلبي حتى تتحمر وتطرى قليلا المكونات.

5. أضيفي النودلز المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق.

6. قدميه ساخنا وأضيفي البصل الأخضر المفروم على الوجه.

قد تحب قراءه الباستا بصلصة الريحان

نودلز سنغافوري

المقادير

– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البروكولي : كوب (زهيرات)
– الثوم : 5 فصوص (مهروس)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل : نصف كوب (مبشور / طازج)
– البهار الأبيض : رشّة
– الصويا صوص : كوب

طرق جديدة لطبخ النودلز

  1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، وقلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  2. اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيه جيداً.
  3. سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج.
  4. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  5. في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
  6. أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.

يمكنك الإطلاع على الباستا مع البندورة المجفّفة والسبانخ

نودلز كوري

المكونات

  • 16 كيس نودلز الارز
  • وثلاث ملاعق من الصويا صوص
  • وثلاثة من صوص كوري يسمي الهويسين
  • وأربع ملاعق من العسل
  • فصين ثوم مفروم
  • معلقة من صلصة الثوم الحارة أو أقل حسب الرغبة
  • رقائق من الفلفل الأحمر حسب الرغبة
  • كوب جزر مبشور
  • ربع كوب زيت سمسم
  • نصف كوب كزبرة طازجة
  • القليل من صوص السريراتش.
  • نصف كوب فول سوداني محمص.

طرق جديدة لطبخ النودلز

بخطوات معدودة وسهلة حضري نودلز كورية

  1. اسلقي النودلز في وعاء وأثناء سواه احضري طبق صغير و ضعي جميع الصوصات والعسل واخلطيهم جيدا.
  2. وفي مقلاة ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي الصوصات والثوم وقلبيها جيدا حتي يختفي الثوم ويذوب.
  3. وبعد نضج النودلز قومي بتصفيتها ثم اقلبيها على مكونات المقلاة.
  4. وزعي المكونات على أطباق وحضري الجزر والكزبرة والفول السودانى وباقي المكونات المتبقية لتزينى بها الطبق وقدميه ساخنًا.

شاهد ايضا طريقة عمل باستا بالجبن

السابق
طرق تحضير النودلز بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة
التالي
طريقة طبخ النودلز الكوري بالمقادير والخطوات السهلة والسريعة