تعتبر السلطات من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، كما تعتبر وجبة صحية غنية بالفوائد للجسم. نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير سلطه كنتاكي ملفوف وجزر الشهية.
سلطة كنتاكي منال العالم
المقادير
- كرنب صغير (ملفوف )
- ٢ حبة جزرة صغيرة
- ٢ معلقة صغيرة عصير ليمون
- معلقة صغيرة سكر
- ربع كوب مايونيز
- ملح وفلفل اسود
طريقة العمل
- اولا في اناء عميق نقطع الكرنب او الملفوف لقطع طولية مثل عيدان الكبريت مثلا ثم نبشر حبات الجزر بالمبشرة وتوضع مع الكرنب
- بعد ذلك نضع السكر وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود حسب الزوق واخيرا يضاف المايونيز وتقلب المكونات كلها معا وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم مع الاكلات المختلفة وبالف هنا وشفا.
يمكنك أيضاً مشاهدة سلطة البطاطس والمايونيز
سلطة كنتاكي بدون مايونيز
المكونات
- ثمرة ملفوف صغيرة.
- ثمرتين جزر .
- 4 ملاعق كبار خل تفاح.
- 3 ملاعق كبار عسل نحل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتين كبار زيت زيتون.
- ذرة ملح.
- ذرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اغسلي الملفوف والجزر تحت الماء الجاري ثم قطعيهم شرائح طويلة رفيعة وضعيهم في بولة كبيرة مع تقليبهما.
- حضري صوص سلطة الملفوف بدون مايونيز من خلال وضع السكر والفلفل الأسود مع الخل وعسل النحل وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- قلبي صوص السلطة جيدا حتى يتجانس ثم ضيفيه على خليط الملفوف والجزر السابق وقلبي حتى تمام تجانس كل المكونات.
- ضعي سلطه كنتاكي ملفوف وجزر بدون مايونيز في الثلاجة مدة ساعتين ثم قدميها في أطباقك سلطة خفيفة وصحية وبسعرات حرارية قليلة.
سلطة كنتاكي صحية
المقادير
- نصف رأس ملفوف.
- ثلاث قطع من الكرفس.
- ثلاث حبات من الجزر.
- بصلة متوسطة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز، والمكون من البيض، وزيت المازولا، والخل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الخردل.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من معجون الفجل، أو حبة فجل مبروشة ناعمًا.
- كأس صغير من الحليب الدسم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع رأس الملفوف، إلى رقائق طولية، على شكل شرائح.
- ثم نقطع الكرفس بشكل قطع رقيقة، وناعمة، ونضعها فوق الملفوف المقطع، في وعاء عميق.
- نبرش حبات الجزر، ونضعها فوق الملفوف، والكرفس، فنجد أن اللون البرتقالي، من الجزر قد غطى على المزيج الأخضر، من الملفوف، والكرفس.
- نحرك الخليط جيدًا، لتتجانس المقادير.
- نقطع البصلة على شكل شرائح دائرية، رقيقة، ونضعها فوق الخضار التي في الوعاء.
- في وعاء آخر متوسط العمق، الملح، وبودرة الثوم، والخردل، والفجل، وكأس الحليب، والخل، ونخلط المكونات، حتى يذوب السكر جيدًا، وتتجانس المكونات.
- نضع فوق الخليط السابق، مقدار المايونيز، ونخلط جيدًا ليصبح لدينا مزيج متجانس.
- نسكب هذا المزيج فوق الخضار التي قمنا بتقطيعها، ووضعها في الوعاء، ونحرك جيدًا حتى نحصل على سلطة كنتاكي اللذيذة، والسرية.
- نرش فوق السلطة فلفل أسود، للزينة.
- توضع إلى جانب دجاج كنتاكي، لتتمازج الأطعمة بشكل رائع، مشكلة نكهة لذيذة، ومذاق حلو، وحريف، يضفي على الدجاج المقلي، والمقرمش بطريقة كنتاكي السحرية، طعم رائع، وسحري.
قد تحب مشاهدة سلطة الكينوا والفول
سلطة كنتاكي الأصلية
المكوّنات
- ملفوف أبيض صغير الحجم – رأس
- جزر مبشور – 4
- مايونيز – نصف كوب
- سكر – ثلث كوب
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
- حليب – ربع كوب
- حليب مخثر – ربع كوب
- بصل مفروم فرماً ناعماً – ملعقنان صغيرتان
- خلّ أبيض – ملعقة ونصف صغيرة
- عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
- افرمي الملفوف فرماً ناعماً وضعيه داخل وعاء.
- أضيفي الجزر المبشور واخلطي لليتداخل مع الملفوف.
- في وعاء، اخلطي المايونيز مع السكر، الملح، الفلفل الأسود، الحليب، الحليب المخثر، البصل، الخل وعصير الليمون الحامض.
- اسكبي المزيج فوق الملفوف والجزر وقلبي لتتشرب الخضار الصلصة جيداً.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
سلطة كنتاكي اطباق النخبه
المقادير
- 4 ورقة كرنب او ملفوف كبيرة ونصف مسلوقة
- قليل من الجزر مبشور واحدة صغيرة.
- ملعقة بصل مفروم_ نصف كاس مايونيز_ملعقتين صغير سكر_3 معالق لبن_ملعقة خل
- ملعقة عصير ليمون_ملح_فلفل اسمر حسب التذوق
الطريقة
- خلط السلطه جميعا ووضعها على الملفوف والجزر
- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة قبل التقديم بساعتين
يمكنك الاطلاع على سلطة الجرجير والتمر
سلطة كول سلو كنتاكي
المكونات
- نصف ملفوفةٍ مقطعةٍ إلى شرائح رقيقةٍ جداً.
- جزرتان مبشورتان بشراً خشناً.
- أربع ملاعق كبيرةٌ من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الخلّ الأبيض.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
- رشةٌ من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الجزر المبشور والملفوف المفروم في وعاءٍ مناسب.
- خلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاءٍ آخر، ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سكب الصوص فوق الخضراوات وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وضع السلطة في الثلاجة قبل أن تقدم.
اقرأ أيضاً سلطة الكول سلو
