سلطة باذنجان بالطحينة .. لعشاق الباذنجان حضري طبق من السلطات الشهية والمميزة من الباذنجان والطحينية على سفرة رمضان، حضريها اليوم وشاركينا تجربتك
وقت الطهى 30 دقيقة
يكفي ل :4 أشخاص
المقادير
– الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مشوي ومقشر)
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- افرمي الباذنجان المشوي والمقشر قطع كبيرة وضعيها في طبق.
- اخلطي الطحينية مع عصير الليمون والثوم والملح والزيت جيداً.
- أضيفي المزيج فوق الباذنجان وحركي.
- زيني وجه السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
