منوعات

حلوى مشوك بالجلجلان

جلجلانية أم يارا

المقادير

  • 250غ مارغرين طرية
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 1 كأس كوكاو محمص و مطحون
  • 2 حبات بيص
  • 2 صفار بيض
  • فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • كوكاو غير محمص و مطحون خشن
  • فرينة
  • عسيلة
  • حبات كوكاو للتزيين

طريقة التحضير

  • نخلط المارغرين مع السكر الناعم و 2 حبات بيض و 2 صفار بيض ثم نضيف الفانيليا و الكوكاو المحمص المطحون و نواصل الخلط باليد حتى تندمج كل المكونات و تتكون عندنا كريمة
  • نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق في اليد
  • نخلط بياض البيض قليلا ثم نأخذ كمية من العجين نشكلها على شكل كرية صغيرة و نغطسها فيه ثم نرمدها في الكوكاو المطحون الغير محمص ثم نضعها
  • في قوالب ورقية موضوعة في صينية فرن
    نغرس حبة كوكاو فوق كل حبة مشوك
  • ندخله للفرن يكون مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
  • بعد اخراجه من الفرن مباشرة و هو ساخن نفرغ فوق كل حبة مشوك ملعقة كبيرة عسيلة باردة

مشوك ام وليد

  • 250 غراممن زبدة المارغرين الطرية.
  • كأس من السكر المجمد أو ما يطلق عليه بالسكر غلاسي.
  • كأس كاوكاو مطحون.
  • أربع بيضات، إثنتان منهما كاملتان و الأخرى بصفر  البيض فقط.
  • الفاني.
  • خميرة الحلوى.
  • بعد الإتيان بكل هذه المكونات البسيطة و التي لا تتطلب منك ميزانية كبيرة، ما عليك سوى أن تأتي بصحن أو وعاء من أجل أن نضع بعض المكونات التي قدمناها سابقا فيه.
  • قم بوضع المارغارين أولا ثم نضيف إليها سكر غلاسي و بيضتين كاملتين و أخرتين بصفارهما فقط.
  • ثم نشرع في التحريك و الخلط بشكل جيد.
  • بعد ذلك سنضيف الفاني، و من ثم الكاوكاو المطحون، ثم نقوم بالخلط.
  • يمكنك إستعمال الخلاط الكهربائي في الخلط لكن استعمال اليدين يبقى أفضل خيار للحصول على النتائج المرجوة، ثم سنضيف خميرة الحلوى.
  • بعدها سنستمر في إضافة الدقيق إلى حين أن لا تلتصق العجين في اليدين و تصبح مرنة و سهلة التنقل من يد ليد دون إلتصاق أو شيء من هذا القبيل.
  • ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل كريات و نتركه قليلا.
  • أما الآن فسننتقل إلى مرحلة أخرى ألا و هي دهن الكريات ببياض البيض و وضعها في الكاوكاو المطحون الذي جهزناه سابقا.
  • و ذلك سيعطي للكريات شكل جميلا.
  • ثم ندخلها إلى الفرن بعد وضعها في قوالب صغيرة تباع في المحلات التجارية العادية بثمن بسيط و بكميات كبيرة.
  • و بعد أن ينضج مشوك معسل يمكننا أن نضيف لمسة إبداعية بوضع القليل من العسل فوقه مما يعطيه جمالا و شكلا رهيبا جدا.
السابق
تشيز كيك الاوريو
التالي
طرق مبتكرة لتقديم التمر