حلا زبادي مع كريم كراميل

تعدّ الحلويّات الباردة من الحلويّات السّهلة والخفيفة وسريعة التّحضير، وهناك العديد من أنواع الحلى البارد كالتشيز كيك والترميسو وحلى الكاسات وغيرها الكثير من الأنواع التي تتميّز بنكهاتها ومذاقها الّلذيذ، وتعدّ حلا زبادي مع كريم كراميل إحدى أنواع الحلويّات الباردة المميّزة، وتجهّز على ثلاث مراحل متسلسة وبخطوات بسيطة، كما تُعتبر من الحلويّات المغذّية والمفيدة للأطفال، إذ يدخل في مكوّناتها الحليب والزّبادي والبيض، وهي مصدر للبروتين بالإضافة الى الدّهون المشبعة المتمثّلة بالزّبدة والتي توضع بكميّة جيّدة، بالإضافة إلى السكّر والكراميل كنكهة محبّبة ولذيذة، ويفضّل تجنّبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكّريّ والسّمنة، والأشخاص الذين يتّبعون حميات غذائيّة.

حلى زبادي عالم حواء

المقادير

• علبة زبادي في نفس العلبة .
• سكر .
• زيت .
• 3 بيضات .
• ذرة فانيليا .
• ملعقة باكنج بودر .
• كوب دقيق .

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق والبكنج بودر .
2. يوضع الخليط في زبدية ويضاف إليها الدقيق والبكنج بودر بالتدريج .
3. تدخل الفرن من الأسفل ثم من الأعلى .
4. يصب فوقها علبة حليب مركز وترش بالسميد المحمص .

يمكنك أيضاً مشاهدة التيراميسو

حلى الزبادي منال العالم

المقادير

الطبقة الأولى

• 1/2 1 كوب بسكويت مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
• 1/2 كوب زبدة مذابة

الطبقة الثانية

• 1/2 1 كوب زبادي ( روب)
• 2 كوب حليب مجفف بودرة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم

صلصة الكراميل

• 1 كوب سكر
• 1/ كوب ماء
• 1/2 كوب كريمة سائلة

للتزيين

• فستق حلبي

طريقة التحضير

1. احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠.
3. الطبقة الأولى: في طبق الفرن ضعي البسكويت والزبدة والهيل، وباستعمال الملعقة قلبي ليختلط ثم وزعيه في الطبق ليغطي القاع مع الضغط عليه جيدا. ضعي الطبق في البراد بضع دقائق ليتماسك البسكويت (هذه الخطوة مهمة لكي لا يختلط البسكويت مع الحشو).
4. الطبقة الثانية: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الحليب، السكر، الفانيليا وجوز الهند وشغلي ليصبح الخليط ناعم ثم صبيه على البسكويت.
5. ادخلي الطبق الى الفرن لبضع دقائق ليتماسك الزبادي.
6. ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.
7. صلصة الكراميل: في قدر ضعي السكر والماء، دعيه يغلي بهدوء بدون تقليب ليصبح ابيض اللون ثم اتركيه على نار هادئة ليصبح كراميل فاتح اللون ثم ابعديه عن النار واضيفي الكريمة بحرص، اعيديه للنار مع التقليب لتذوب الكريمة مع الكراميل. دعيه يغلي لمدة دقيقة . ثم ابعديه عن النار واضيفي الزبدة وقلبي لتذوب الزبدة.
8. وزعي صلصة الكراميل ثم طبقة وفيرة من الفستق الحلبي.

حلى الزبادي أفنان الجوهر

حضري حلا زبادي مع كريم كراميل على طريقة الشيف أفنان الجوهر، وتلذذي بأفضل حلا.

الطبقة الأولى

• ٢ باكيت بسكوت مطحون ١٦٠ غرام
• ٥٠ غرام زبده مذابه
• ٣ ملاعق كبيرة مويه
• في حال ماتوفرت الزبده، اكتفوا بالمويه بس بالتدريج

الطبقة الثانية

• علبة زبادي ١٧٠ غرام
• كوب حليب بودرة
• نص كوب سكر

وندخلها الفرن من فوق لمدة١٠ دقايق على نار هاديه

الطبقة الثالثة

• كوب مويه
• ظرف كارميل
• ربع ملعقه صغيرة كاكاو مُر
• ملعقه صغيرة نسكافيه

غلوه وحده وطفوا عليها ونتركه على جنب الين مايدفى نصبه فوق الطبقه البيضاء وندخله الثلاجه اقل شيء ساعتين

يمكنك الاطلاع على حلا فيونكة الباف باستري

حلى الزبادي والنسكافيه

يمكنك تجربة هذه الطريقة الأروع على الإطلاق لتحضير حلا زبادي مع كريم كراميل

المقادير

• ½ 1 كوب بسكويت مطحون
• ½ كوب زبدة ذائبة
• ½ كوب ماء
• كوب زبادي
• كوب سكر
• كوب لبن حليب بودرة
• 2 كيس كريم كراميل
• ملعقة كبيرة نسكافيه
• كوب ماء

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 اخلطي البسكويت والزبدة جيدًا ثم ضعيهما في صينية واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى.
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والزبادي والسكر و½ كوب ماء واخلطيهم جيدًا.
3. صبي الخليط فوق البسكويت ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4. على نار متوسطة، ضعي الماء والكريم كراميل والنسكافيه وقلبي باستمرار حتى يغلي.
5. صبي خليط الكراميل فوق طبقة الزبادي بواسطة ملعقة.
6. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

حلى الزبادي بالشوكولاته

قومي بإدخال الشوكولاتة في تحضير حلا زبادي مع كريم كراميل وتمتعي بالطعم المفضل للجميع.

المقادير

• ‏- 200 جرام بسكويت مطحون
• ‏- 100 جرام زبدة مذوبة
• ‏- 2 معلقة كبيرة قشطة

مقادير الطبقة الثانية

• ‏- 1 كوب حليب بودرة
• ‏- 2 علبة زبادي
• ‏- ½ علبة زبادي سكر
• ‏- 2 معلقة كبيرة جبن كريمي

مقادير الطبقة الثالثة

• ‏- 1 كوب شوكولاتة مذوبة
• ‏- 1 ظرف كريم كراميل

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء أخلطي البسكويت والزبدة والقشطة. رصي المزيج في صينية فرن.
2.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي والسكر والحليب البودرة وجبن الكريم. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3.  أسكبي خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وافرديها بواسطة سباتولا. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتماسك الحلى.
4.  لتحضير الطبقة الثالثة: في وعاء أخلطي الشوكولاتة والكراميل.
5.  أسكبي طبقة الشوكولاتة على وجه الحلى. أدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد.
6.  قدمي الحلى بارداً.

قد تحب مشاهدة حلا الرهش بالفستق الحلبي

حلى الزبادي بالكيري

المكوّنات

• حليب بودرة – كوب
• سكر – ثلاثة أرباع كوب
• لبن زبادي – كوب
• قشطة – ملعقتان كبيرتان
• جبن كريم كيري – 3 حبات
• بسكويت شاي – باكيتان
• زبدة – 90 غرام
• كريم كراميل – باكيت
• قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1. لتحضير الطبقة الأولى: رصّي البسكويت المفتت مع الزبدة في صينية.
2. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
3. لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط، ضعي الحليب واللبن والسكر والقشطة والجبن.
4. أخلطي المكونات جيداً.
5. أضيفي الخليط إلى الطبقة الأولى.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن (الشواية) لمدّة 5 دقائق فقط حتى يتماسك الخليط دون أن يحمر.
7. لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر، ضعي الكريم كراميل بودرة مع النسكافيه وثلاتة أرباع كوب من الماء.
8. ضعي القدر على النار حتى الغليان.
9. أسكبي الخليط فوق الطبقة الثانية.
10. أتركي الحلى يبرد لساعتين أو أكثر في الثلاجة.

حلى الزبادي بالكاكاو

المقادير

• أربعة مغلفات من بسكويت الشاي المُفضّل السادة.
• حليب كامل الدسم سائل.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
• أربعة كؤوس كبيرة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
• كأس ونصف كبير الحجم من السكر الأبيض الخشن.
• كأس كبير من بودرة الحليب.
• ثمانية قطع من جبنة الكيري.
• ملعقتان صغيرتان من سائل الفانيلا أو البودرة.
• ظرفان من بودرة الكريم كراميل.
• قطع من البسكويت الجاهز للزينة.

طريقة التحضير

1. يُفتت البسكويت بشكل جيد في طبق ملائم، ثمّ يوضع عليه بودرة الكاكاو السادة، ثمّ يُقلب الكاكاو مع فتات البسكويت بشكل جيد حتى يختلطون بشكل جيد، ثمّ يُضاف لهما كمية قليلة من سائل الحليب، ثمّ تُحرّك كل المقادير بشكل جيد حتى الاختلاط.
2. تُجهز صينية بايركس ملائمة لحلى الزبادي، ثمّ يُرص فيها مزيج الكاكاو مع الحليب والبسكويت جيدًا مع مراعاة فرده بالتساوي في كل أجزاء البايركس.
3. يُضاف في وعاء الخلاط الكهربائي اللبن الزبادي وبودرة الحليب، ثمّ يُشغل الخلاط على سرعة معتدلة مدة من الزمن حتى الامتزاج بشكل جيد، ثمّ يُضاف له السكر والفانيلا بشكل تدريجي، ثمّ نستمر في المزج حتى تختلط جميع المواد ويتم ذوبان السكر في المزيج، ثمّ تُضاف قطع جبنة الكيري تباعًا، مع الاستمرار في المزج على سرعة عتدلة حتى يتحول المزيج لقوام متماسك ومتجانس.
4. يُضاف المزيج بخفة في الصينية بعد أن يُوزع بالتساوي في كل جهات الصينية.
5. توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لسبعة دقائق على الأكثر.
6. تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك على جنب حتى تستقر.
7. يُسكب مزيج النسكافيه والكريم كراميل في الصينية، ثمّ توضع في البراد مدة من الزمن حتى يبرد بشكل تامّ وتتماسك كل المقادير جيدًا.
8. تُخرج الصينية من البراد، وتُقطّع ثمّ تُقدم وهي باردرة مع المشروب المرغوب.

اقرأ أيضاً حلا الكنافة بكريمة قمر الدين

طريقة حلى الزبادي سهلة

المقادير

لتحضير طبقة البسكويت

• كوبين بسكويت سادة مطحون
• نصف كوب زبدة مذوبة

لتحضير طبقة الزبادي

• كوبين حليب بودرة
• كوب ونصف لبن زبادي
• كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير طبقة الكراميل

• ظرفين كريم كراميل
• كوب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير الطبقة الأولى فنضع البسكويت المطحون في طبق بايركس ونسكب فوقه الزبدة المذوبة ونحرك حتى يمتص البسكويت الزبدة تماماً ثم نضغط حتى تصبح الطبقة مستوية .
2. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من اللبن الزبادي والسكر والحليب والفانيليا ونشغل حتى تمتزج المكونات معاً تماماً .
3. نضع المزيج فوق البسكويت ثم نضع الطبق في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يتماسك مزيج الزبادي .
4. نضع الكراميل والماء والنسكافيه في وعاء ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يذوب الكراميل تماماً ويغلي ثم نضع مزيج الكراميل فوق طبقة الزبادي .
5. نضع حلى الزبادي في البراد لساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك ويصبح مذاقه رائعاً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

يمكنك أيضاً مشاهدة طريقة عمل حلى الزبادي