أطباق

ثمار البحر المقليّة بطريقة شهية

ثمار البحر المقليّة بطريقة شهية

ثمار البحر المقليّة .. وصفة صيفيّة  تمتعي بالصحة واللذة مع أشهى أطباق المأكولات البحرية الطيبة والساحرة

مقادير ثمار البحر المقليّة بطريقة شهية

– الروبيان : نصف كيلو (متوسّط الحجم، مُقشّرًا ومُنظّفًا)
– كلمار : نصف كيلو (مُنظّفًا ومُجفّفًا)
– الثوم : فصّان (مهروس / للتتبيلة)
– بابريكا : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (للتتبيلة)
– ملح : ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
– دقيق : نصف كوب (للقلي)
– البيض : 2 حبة (كبير الحجم / مخفوق / للقلي)
– بقسماط : كوب (للقلي)
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة تحضير ثمار البحر المقليّة بطريقة شهية

1. يُخلط الروبيان والـ”كلمار” في وعاء عميق، مع التتبيلة المؤلّفة من: الثوم والـ”بابريكا” والكمّون والكزبرة والملح والفلفل وعصير الليمون. ويُدع الروبيان والـ”كلمار”، مع اللتبيلة، لنصف الساعة.  

2. يُفرّع الدقيق في طبق، والبقسماط في طبق آخر .

3. لقلي الـ”كلمار”: تغمّس كلّ حبة منه في البيض، فالدقيق، وتُقلى مباشرة في زيت ساخن حتى تصبح شقراء اللون.

4. لقلي الروبيان: تغمّس كلّ حبة منه في الدقيق، فالبيض، فالبقسماط، وتقلى مباشرة في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.

السابق
السلمون المقلي مع صلصة الأناناس المبتكرة
التالي
سوربيه بنكهات استوائيّة لذيذة