أطباق

برغر التونا الحار الشهي

برغر التونا الحار الشهي

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل برغر التونا الحار، بخطوات عمل سهلة وبسيطة ودقيقة، وبطعم التونا المميز والخفيف على المعدة، تعلمي الطريقة وشاركينا تجربتك

مقادير برغر التونا الحار الشهي

– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مكعبات)
– التونا : 3 عبوة (عبوات كبيرة الحجم / مصفاة)
– البيض : 1 حبة
– البصل : ربع كوب (مُقشَّر ومفروم)
– الخردل : ملعقة كبيرة
– بقسماط : ملعقة كبيرة (أو أكثر)
– الثوم : فص (مهروس)
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة (متوفِّرة في السوبرماركت)
– الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير برغر التونا الحار الشهي

1. تُضاف مُكعبات البطاطس إلى قدر صغيرة حاوية الماء، حتى يغمرها هذا الأخير. يُرشُّ الملح، وتُسلق البطاطس على حرارة خفيفة إلى متوسِّطة، وذلك حتى يغلي الماء، أي لحوالي عشرين دقيقة.  ثمَّ، تُصفَّى البطاطس، وتعاد إلى القدر لدقيقتين، مع تغطية هذه الأخيرة، وتُصفَّى بعدها مُجدَّدًا، فتهرس بالشوكة، وذلك في وعاء كبير الحجم.

2. في الوعاء الحاوي البطاطس المهروسة، تُفقس البيضة، ويُضاف التونا والبصل والخردل والثوم والبقسماط والبهارات (البهارات الإيطاليَّة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود). تُخلط المكوِّنات جيِّدًا، بشريط الخفَّاق، وذلك على سرعة متوسِّطة، حتَّى يتشكَّل خليط متجانس.

3. يُقسم الخليط إلى 8 أقسام متساوية، ويُشكَّل كلُّ قسم منها على هيئة دائرة.

4. يُسخَّن الزيت على حرارة متوسِّطة، وتُقلى دوائر التونا، لثلاث دقائق من كلِّ جهة، وذلك حتَّى تتحوَّل إلى مُقرمشة وبُنيَّة اللون.

يكفي

4 أشخاص

السابق
كفتة لحم بالطحينة
التالي
سلطة المقالي الشهية