حلويات

بالصور وصفات تحضير البيتى فور

هو من أحد أشكال البسكويت السهلة و يفضله الأطفال كثيرأً و يمكنك عمل لونين من البيتي فور سواء الأبيض أو البني و غالباً ما يكون في شكل دائري او زهرة يمكن لصق جانبين إلي بعضها و الحشو بالمربي . و أصبح البيتي فور الأن لديه العديد من الأشكال المختلفة و بعض الناس يستخدم ألوان مختلفة غير الألوان التقليدية. و بذلك يمكنك التمتع بتناول البيتي فور .

طريقة عمل البيتي فور في المنزل بالصور

المكونات

  • 1 كوب و 1/4 كوب من الطحين.
  • 3/4 كوب زبدة.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • 1/4 كوب فستق حلبي مطحون ناعم.

طريقة التحضير

  1. تُخفق الزبدة (بحرارة الغرفة) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي.
  2. تُضاف البيضة والفانيليا (في حال استخدام الفانيليا السائلة يؤخذ بمقدار غطاء الزجاجة) ثم يُخفق المزيج.
  3. تُضاف باقي مكونات البيتي فور إلى الخليط، وهي؛ الطحين، والفستق المطحون، والبيكنغ باودر ثم يُخفق مرة أخرى (يكون شكل العجينة مثل التراب، أي عجينة ليست متماسكة يتم عجنها لتكوين عجينة طرية).
  4. يُشكل البيتي فور إما باستخدام قالب البيتي فور، أو يدويًا.
  5. تُرتب حبات البيتي فور في صينية غير لاصقة (يُفضل استخدام ورق الزبدة).
  6. يُخبز البيتي فور على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (قد تحتاج وقت أطول، يُفضل مراقبة الفرن).
  7. يُقدم البيتي فور بعد أن يخرج من الفرن ويبرد كما هو إلى جانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، كما يمكن استخدام المربى للتزيين أو الكريمة البيضاء.

طريقة عمل البيتي فور الاصلي

المقادير

  • ½ 2 كوب دقيق منخول.
  • كوب زبدة طرية.
  • ½ كوب سكر باودر.
  • بيضة كبيرة.
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام.
  • رشة ملح.

للزينة

  • ½ كوب مربى مشمش أو فراولة.
  • ½ كوب شوكولاتة مُذابة.
  • ½ كوب فورماسيل.
  • ½ كوب مكسرات مفرومة.

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير ضعي السكر والزبدة واخلطيهما بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًّا وفاتح اللون.
  2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق.
  3. أضيفي الدقيق والملح والباكيج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  4. قسمي العجين إلى قسمين ثم ضعي على قسم واحد الكاكاو واخلطي جيدًا.
  5. سخني الفرن عند درجة حراة 180 درجة مئوية.
  6. ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه كما ترغبين في صينية فرن عليها ورق زبدة.
  7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  8. زيني البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى أو الفورماسيل والمكسرات.

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات

المقادير

  • الدقيق = 1 كيلو منخول.
  • الزبدة = 1/2 كيلو.
  • سكر بودرة = 1/4 كيلو.
  • البيض = 5 حبات.
  • فانيلا = 5 باكو.
  • الملح = ذرة.
  • كاكاو = 1 ملعقة كبيرة.
  • قهوة سريعة الذوبان = 1 ملعقة كبيرة.
  • للتزيين (مربى، جوز هند، فول سوداني مجروش، فورماسيل).

كيفية العمل

  1. في وعاء الخلط نقوم بخلط الزبدة مع السكر والملح.
  2. أضيفي البيض والفانيلا إلى المزيج السابق.
  3. استمري في العجن حتى تتماسك العجين.
  4. قومي بتقسيم العجين إلى أجزاء.
  5. أضيفي إلى جزء من العجين الكاكاو بعد إذابته في كوب ماء.
  6. أضيفي إلى جزء آخر القهوة المذابة في قليل من الماء.
  7. الآن قومي بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة.
  8. قومي بإدخال البيتي فور إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  9. الآن قومي بتزين البيتي فور بالمربى ثم ضعيه فيه الفورماسيل أو جوز الهند أو المكسرات المجروشة.
  10. قدمي البيتي فور مع الشاي أو القهوة.

أشكال البيتي فور بالصور

تفضل كثيرات استخدام ماكينة البيتيفور أو مسدس البيتي فور لتشكيل قطع البيتي فور بشكل متساوٍ كالجاهز تمامًا. تأتي تلك الماكينة مع عدة أقراص صغيرة لتشكيل البيتي فور بأشكال جذابة. يمكنكِ الحصول على عدد من كل شكل واستخدامها بشكل أنيق سواء كانت باللون الأبيض أو الشوكولاتة.

من أشهر الأشكال التي يمكنكِ استخدامها لتشكيل البيتي فور: النجمة، القلب، الوردات، الشجرة، الصدفة وغير ذلك كثير. ما عليكِ سوى تحضير عجينة البيتي فور بمقادير مضبوطة للحصول على أفضل النتائج عند تشكيل البيتي فور.

السابق
طريقة عمل اللانكشير فى المنزل
التالي
طريقة عمل خلية النحل بالجبن