حلويات

ايس كريم مع المانجا

طريقة عمل ايس كريم المانجو للشيف هالة

المقادير

  • ايس كريم الفانيليا
  • كوب مياه مثلجة
  • مانجا مقطعة و مجمدة
  • لون برتقالي

طريقة التحضير

  1. –نضع كوب كريم شانتيه بودر مضاف إليها نصف كوب لبن بودر و نصف كوب سكر بودر في وعاء
  2. – نمزج المكونات مع بعضها
  3. -نضيف ماء مثلج على الخليط ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كثيفاً
  4. -نطحن قطع المانجو المثلج في مطحنة الخلاط وتضاف إلى الخليط السابق ولون برتقالي
  5. – نضع الآيس كريم في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتجمد

طريقة عمل ايس كريم المانجو للشيف حسن

مقادير 

  • حبة من المانجو المثلجة
  • نصف كوب من سكر البودرة
  • ثلاثة ملاعق من الكريم شانتية
  • رشة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير والإعداد

  1. نحضر الخلاط الكهربائى ونقوم بوضع حبة المانجو المثلجة به مع السكر البودرة
  2. نقوم بخفق المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس كافة المكونات سويا
  3. نقوم بوضع الخليط فى علبة الحفظ ويتم وضعه فى الفريزر لمدة لا قل عن أربع ساعات
  4. نقوم بوضع الأيس كريم فى الثلاجة كل نصف ساخنة
    نخرج علبة الحفظ ونقلب الأيس كريم من فوق لتحت مع بعضه
  5. ندخل العلبة مرة أخرى إلى الفريزر مرة أخرى مع تكرار هذه الخطوة أربع مرات لكى يتجمد الأيس كريم تماما
  6. بعد أن يتجمد الأيس كريم نقوم بوضعه فى كاسات التقديم ويقدم وبالهنا والشفا

طريقة عمل ايس كريم المانجو فتكات

المكوّنات

  • نصف كوب من السكر.
  • حبتان من المانجو الطازجة.
  • ثلاثمئة ملليلتر من كريمة الخفق.
  • أيس كريم.

طريقة التحضير

  • تحريك المانجو في الصينية إلى أن تصبح ملساء.
  • إضافة السكر وتقليبه مرة أخرى.
  • خلط الآيس كريم إلى أن يصبح سميكاً وأملس، ووضعه في وعاء آخر.
  • إضافة الآيس كريم إلى خليط المانجو وتقليب الخليط إلى أن يصبح أملس.
  • صب الخليط في وعاء عميق، وتغطيته بغلاف بلاستيكي، ووضعه في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

آيس كريم مانجو بالحليب المكثف

مقادير

  • 2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة مثلجة.
  • ¾ كيلو (750 جم) مانجو مقشرة.
  • 2 كوب (500 مل) حليب مكثف ومحلى.

طريقة تحضير

  • قطعي ¾ كوب مانجو مكعبات صغيرة.
  • ضعي باقي المانجو في الخلاط الكهربائي، واخلطيها دون إضافة ماء.
  • في وعاء كبير، ضعي كريمة الخفق، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح قوامها كريميًّا.
  • أضيفي الحليب، واخفقي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي المانجو المهروسة، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي مكعبات المانجو، وقلبي بالملعقة.
  • صبي الأيس كريم في علب بلاستيك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة لا تقل عن ست ساعات قبل التقديم.

ايس كريم مانجو دولسيكا

المكوّنات

  • نصف كوب أو ستمئة غرامٍ من مسحوق حليب جوز الهند.
  • حبتان من المانجو الكبيرة الناضجة المقشرة والمقطعة.
  • عبوتان، أو سبعمئة وأربعة وتسعون غراماً من الحليب المكثف المحلى.
  • خمسمئة وستة وسبعون غراماً، أو ستمئة ملليلتر من كريمة الخفق المخفوقة قليلاً.
  • للتزيين: حبة من المانجو الكبيرة المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقة.

طريقة التحضير

  • فرد طبقتين من غلاف بلاستيكي في وعاء بودنج سعته ثمانية أكواب، وتكون الأطراف خارجة من الوعاء.
  • خلط الحليب المكثف المحلى ومسحوق حليب جوز الهند في وعاء كبير الحجم، وإضافة الكريمة المخفوقة قليلاً وتقليبها مع المانجو.
  • تقليب الخليط في الوعاء المجهز، وتغطيته بغلاف بلاستيكي، ووضعه في الثلاجه لمدة من سبع إلى ثماني ساعات إلى أن يتم تجميده.
  • غمس الوعاء في ماء الساخن لتحرير الآيس كريم من جوانبه، وتقليب الآيس كريم في طبق تقديم وإعادته إلى الثلاجة الى أن يتم تجميده مرة أخرى.
  • تزيين الآيس كريم بشرائح المانجو وتقديمه.

آيس كريم مانجو فاطمة أبو حاتي

مقادير

  • ايس كريم الفراولة
  • نصف كيلو من اللفراولة المثلجة
  • كيس كريم شانتي
  • 2 علبة زبادي العلبة 100جرام
  • عصير ليمونة
  • ربع كوب من اللبن المثلج
  • عسل حسب التحلية
  • لون طعام احمر
  • ايس كريم المانجو
  • نصف كيلو من المانجو المقشرة المثلجة
  • كيس من الكريم شانتي
  • 2 علبة من الزبادي
  • عصير ليمونة
  • ربع كوب من اللبن المثلج
  • عسل حسب التحلية
  • ايس كريم الموز
  • موز مثلج
  • كيس من الكريم شانتي
  • 2 علبة من الزبادي
  • عصير ليمونة
  • ربع كوب من اللبن المثلج
  • عسل حسب التحلية

طريقة عمل 

  • لعمل الايس كريم الفراولة اقم بتنظيف الفراولة وغسلها وازالة عنقودها الاخضر اقوم بادخالها الفليزر حتي تصبح مثلجة واقوم بوضعها داخل الكبة او الخلاط والكريم شانتي والليمون والزبادي واللبن والعسل واقم بخفقهم ووضعهم في علب بلاستيكية ولتعزيز اللون يمكنك اضافة اللون الطعام الصحي ليعطيكي تاثير المحلات واللون وادخالها الفليزر .
  • لعمل ايس كريم المانجو اقوم بتقشير المانجو وتتليجها داخل الفلير طبعا بعد تنظيفيها وغسلها جيدا واقوم بوضعها داخل الكبة واقوم باضافة باقي المكونات الكريم شانتي والزبادي واللبن والعسل والليمون واقوم بخلطهم جيدا واضافتهم لعلبة بلاستيكية وادخالها الفليزر .
  • ايس كريم الموز اقوم بوضع الموز داخل الفليزر وعندما يصبح مثلج اقوم بتقشيرة ووضعة داخل الكبة واقوم باضافة الكريم شانتي والزبادي واللبن والعصير الليمون والعسل واقوم بخلطهم وانزالهم داخل علبة بلاستيكية وادخالة الفليزر وتقديمهم جميعا بعد تتليجهم .

ايس كريم مانجو استيك

مقادير

  • كيلو (1000 جم) فراولة مغسولة جيدًا ومقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر

طريقة تحضير

  • ضعي الفراولة والسكر، واهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا.
  • وزعي الفراولة في قوالب الآيس كريم.
  • ضعي القوالب في الفريزة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم قدميها لأطفالكِ.

 

السابق
كيكة الشوكولاته والنوجا
التالي
طريقة عمل كيك الشوكولاتة