أطباق

الدجاج بالليمون والبروكولي

تختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزائه، وتختلف أذواق الناس في نكهات الطعام خاصّةً الدجاج، فالبعض يُحبّه بتتبيلة مُعيّنة مشويّاً، أو مقليّاً، والبعض الآخر يُفضّل تناوله بالطرق التقليديّة أو مسلوقاً، إليكم واحدة من طرق تحضير الدجاج بالليمون والبروكولي الذي يُقدَّم عادةً مع بعض أنواع الخضار، كالجزر، أو مع البطاطا المقليّة، وبعض المُقبّلات.

يمكنك أيضاً مشاهدة كباب الدجاج بالفرن

الدجاج بالليمون والبروكولي

المقادير

  • فيليه صدر الدجاج: 500 غراماً
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: نصف ملعقة كبيرة
  • بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
  • الزعتر: ربع ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة: ربع ملعقة كبيرة
  • فليفلة ملونة: نصف كوب (اختيارى، لصوص الليمون)
  • كريمة الطبخ: نصف كوب (لصوص الليمون)
  • عصير الليمون: نصف كوب (لصوص الليمون)
  • الثوم: فصّان (مهروس، لصوص الليمون)
  • البقدونس: نصف كوب (مفروم ناعم، لصوص الليمون)
  • البروكولى: كوب (مقطع، لصوص الليمون)
  • لبن زبادى: كوب (لصوص الليمون)

طريقة التحضير

  1. يتبل الدجاج بالثوم البودرة، والملح، الفلفل الأسود، البابريكا والزعتر.
  2. يشوح الدجاج على النار أو الجريل على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا ويستوى.
  3. فى مقلاة بها قليل من الزيت يشوح البروكلى والفلفل الملون ويتبل بالملح والفلفل.
  4. لتحضير صوص الليمون: نقلب الثوم على النار ونضيف له عصير الليمون واللبن والكريما ويترك حتى الغليان ثم نضيف البقدونس.
  5. نصف قطع الدجاج المحمرة فى طبق التقديم والبروكلى والفلفل إلى جانبها ثم نصب صوص الليمون فوقها ويقدم.

يمكنك عمل الدجاج بالليمون والبروكولي بطريقة مختلفة، تابعي المقادير وتمتعي بالطعم الشهي.

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج فيلية
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة كبيرة شطة
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة كبيرة زعتر
  • 1/4 ملعقة كبيرة ثوم بودر

صوص الليمون

  • 1/2 كوب فلفل الوان
  • 1/2 كوب كريمة
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ربطة بروكلي
  • 1 كوب لبن
  •   عيش تورتيلا

خطوات التحضير

  1. نغسل الدجاج جيداً وتتبل بالتوابل الجافة ( ملح + فلفل اسود+شطة+بابريكا+زعتر+ثوم بودر) .
  2. بعد تتبلية صدور الدجاج من الجانبين تشوح علي الجريل بقليل من الزيت علي الجانبين حتي تاخذ اللون الذهبي .
  3. نحضر مقلاة ونشوح وردات البروكلي مع الفلفل الالوان ويقلب ويتبل بالملح والفلفل .
  4. لعمل صوص الليمون : في مقلاة علي او علي جريل علي النار يشوح الثوم المفروم ويضاف له عصير الليمون واللبن والكريمة ونتركهم للغليان ونضع بقدونس اخضر مفروم ويقلب الخليط .
  5. في مقلاة اخري بها زيت يقطع عيش التوريتلا مثلثات ويحمر في المقلاة .
  6. في طبق التقديم توضع صدور الدجاج مع صوص الليمون ووردات البروكلي واضافة الكريمة ومع عيش التورتيلا ويقدم .

يمكنك أيضاً الاطلاع على تكة الدجاج بالليمون

السابق
الارز بالروبيان
التالي
أكل البيض بعد التمرين: متى يجب أكل البيض بعد التدريب وماهي فوائده