أكلات

البيض مع الموز: أكل البيض مع الموز فوائده وأضراره وطريقة عمله

البيض والموز

البيض و الموز من أكثر المواد الغذائية التي لها فائدة كبيرة لجسم الإنسان لما فيها من قيمة غذائية عالية و غنية، كما أن العالم يدرك المحتوى الغني في كل من البيض و الموز، فالبيض هو المكون الرئيسي في الكثير من المخبوزات، و بالمثل، يستخدم الموز بأشكال و طرق مختلفة لتعزيز النكهة و تعزيز القيمة الغذائية للعديد من الأطباق. وعادةً في حياتنا اليومية نفضل تناول الموز و البيض بسبب سرعة وبساطة استخدامهما، لكن انتشرت في الآونة الأخيرة تحذيرات من تناول الموز والبيض معًا لأنه يسبب مخاطر كبيرة أو قد يسبب الوفاة، ولكن تلك التحذيرات غير صحيحة، إذ أن تناولهما معًا، أو تناول أي منهما بعد الآخر لا يسبب إنتاج أي مادة سامة تضر بالجسم.

طريقة عمل البيض والموز

 

وصفة بان كيك الموز للأطفال

المكونات

  • 1 حبة موز
  • 2 حبة بيض

طريقة التحضير

  • اهرسي الموز
  • اخفقي البيض ثم أضيفي الموز المهروس وحركي الخليط جيدا
  • حمي مقلاة على نار متوسطة ورشيها برذاذ زيت الطبخ
  • ضعي نصف الخليط في المقلاة واتركيه 3 دقائق على كل جانب حتى يتحمر

شاهد أيضا: طريقة تغدية أطفال مرضى السكري

بان كيك البيض مع الموز

بان كيك الموز من أسهل أنواع الفطائر التي يمكن تناولها على الفطور، في الأصل تصنع من الطحين و الحليب و البيض، في هذه الوصفة سنضيف الموز المهروس لإضافة الفائدة و الطعم المميز لها، تقدم مع العسل أو الكراميل و قطع الموز و يمكن تقديمها أيضا مع ايس كريم الفانيلا.

مقادير عمل بان كيك الموز:

  • 150 غم طحين
  • 150 مل حليب سائل دافئ
  • ملعقتين كبار سكر ناعم
  • ملعقتين صغار بيكنج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة
  • موزة واحدة مهروسة جيدا
  • بيضة حجم متوسط
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • .زبدة لتحمير البان كيك

للتقديم:

  • كراميل سائل\عسل
  • شرائح موز

طريقة عمل بان كيك الموز:

  1. نخلي الطحين مع البيكنج باودر و السكر الناعم في وعاء ثم أضيفي الفانيلا و اتركيه جانبا
  2. افقسي البيضة و أضيفيها على الحليب السائل مع الفانيلا و اخفقيهم جيدا في وعاء اخر.
  3. اصنعي حفرة في منتصف الطحين المنخول ثم صبي الحليب و البيض و اخلطيهم جيدا و اتركي المزيج يرتاح ل 20 دقيقة
  4. أضيفي الموز المهروس و اخلطيه جيدا مع باقي المزيج
  5. ضعي القليل من الزبدة في مقلاة ساخنة غير لاصقة
  6. بواسطة ملعقة صبي القليل من الخليط بحيث تشكل العجين دائرة
  7. دعيها تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها على الوجه الاخر لتتحمر
  8. ضعي قطع البان كيك فوق بعضها و صبي عليها العسل أو صوص الكراميل و ضعي بعض قطع الموز معها.

شاهد أيضا: طريقة عمل البان كيك

أكل الموز مع البيض المسلوق

من الممكن أن يسبب تناول البيض والموز ضررًا إذا كان الشخص يعاني من حساسية من إحداهما، مما قد يسبب حدوث تسمم لدى  بعض الأشخاص

حساسية البيض:

إذ أنَّ من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية شيوعًا عند الأطفال هو البيض، وتحدث أعراض حساسية البيض عادةً بعد دقائق إلى ساعات قليلة من تناول البيض أو تناول الأطعمة التي تحتوي على البيض، وبالتالي يمكن أن يسبب حساسية البيض في سن مبكر عند معظم الأطفال.

شاهد أيضا: البيض التركي بالفرن

حساسية الموز:

تعد حساسية الموز غير شائعة نسبيًا، كما أنها لا تصنف بين أكثر أنواع الحساسية شيوعًا، ويعاني أقل من 1% من سكان العالم من حساسية الموز، كما أنَّ الأشخاص الذين يعانون من حساسية الموز هم أكثر عرضة للحساسية تجاه المواد الغذائية الأخرى، ويعود ذلك إلى أن الحساسية علامة على وجود نظام مناعي مفرط النشاط قد يتفاعل أيضًا مع مواد أخرى غير ضارة بسبب تشابه البروتينات الموجودة في الموز للبروتينات الموجودة في بعض المواد الطبيعية الأخرى، كمادة اللاتكس التي تستخدم في صناعة القفازات الصحية، والبالونات، والواقي الذكري، كما تختلف أعراض الحساسية من شخص لآخر، إذ قد يظهر بعض الأشخاص تهيجًا خفيفًا في الجلد، بينما يمكن للآخرين أن يكون لديهم رد فعل يهدد الحياة يسمى بالحساسية المفرطة.

يمكنك مشاهدة أيضا: طريقة عمل كيك التفاح والموز

علاج حساسية تناول البيض والموز

حساسية البيض أو غيرها من أنواع الحساسية الغذائية قد تؤثر كثيرًا على نوعية الحياة، ومن أنواع العلاج لحساسية البيض استخدام العلاج المناعي تحت اللسان والمعروف بالـ(SLIT)، إذ أنَّ هذا العلاج عبارة عن مصل حساسية يحتوي على كميات قليلة لأنواع البروتينات الغذائية التي تؤدي إلى الحساسية حيث تعلق هذه البروتينات في محلول ملحي ويوضع تحت اللسان يوميًا، وهذا بدوره يساعد على التخلص من الحساسية. أدوية تعالج أعراض الحساسية عن طريق منع آثار الهيستامين؛ و هي مضادات الهيستامين، والتي تأتي على شكل حبوب وأقراص قابلة للمضغ، وكبسولات، وسوائل، وبالطبع يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها.

تسمم الموز

حتوي الموز على العديد من المغذيات المفيدة وله قيمة غذائية عالية، ومع ذلك، فإن مزجه مع بعض الأغذية يمكن أن يضر بالجسم.

ولا ينصح بتناول الموز مع بطيخ “هامي”، لأن هذا سيزيد من أيونات البوتاسيوم في الدم، مما قد يؤدي إلى ضعف عضلة القلب والفشل الكلوي وأمراض المفاصل وانخفاض معدل ضربات القلب، بحسب ما نقله الموقع الصيني “سوهو”.

وأكد الخبير، أنه “يمكن أن يتسبب هذا في ضرر كبير للجسم، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى الموت”.

ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الطحال والمعدة أن يتجنبوا تناول الموز مع منتجات الألبان، فهذا يمكن أن يسبب آلامًا في البطن والإسهال ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.

وليس من المستحسن تناول الموز مع البطاطا الحلوة. فهي غنية بالألياف ويمكن أن تعقد الهضم بشكل كبير، ما قد يؤدي إلى الانتفاخ.

وكتبت البوابة الصينية “تبقى هذه الأطعمة في المعدة لمدة طويلة في حال مزجها. ما يمكن أن يؤدي إلى ارتجاع الأحماض وأعراض أخرى سلبية، مثل التسمم المزمن”.

وإن كنت ترغب في تناول هذه المنتجات فعليك تناولها مع فرق زمني قدره 30 دقيقة.

كما يلاحظ مؤلف المقالة، من غير الجيد تناول الموز على معدة فارغة، كما من الأفضل التخلي عن تناول الفواكه غير الناضجة.

ويذكر أنه من الأفضل عدم تخزين الموز في الثلاجة. حيث جاء في المنشور: “إن انخفاض درجة حرارة الثلاجة يؤدي إلى سواد جلد الفاكهة وتحويل لبها إلى عصيدة، ويفقد الموز مذاقه وقيمته الغذائية”

شاهد أيضا: طريقة عمل كيك الموز 

هل الموز والبيض معا يقتل الانسان

تنتشر هذه المعلومه علي مواقع التواصل الاجتماعي كل فتره، وغير معروف مدي صحتها من عدمه، هل الموز والبيض معاً يسببان حساسيه بالجسم قد تؤدي الي الوفاه، ام ان هناك حالات محدده فقط يمكن ان تصاب بهذه الحاله؟

تجيب علي هذه التساؤلات واكثر الدكتوره ليندا جاد الحق، استشاري التغذيه العلاجيه والسمنه:

– ما يقال ان تناول الموز والبيض معا يتحول لسم في معده الانسان ويسبب الوفاه، هو كلام غير علمي وغير صحيح علي الاطلاق.

– هناك بعض الاشخاص الذين لديهم حساسيه من الموز والبيض مثلها مثل العديد من المواد الغذائيه الاخري كالفراوله والمانجو، التي قد تسبب حساسيه للجسم عندما يتناولها الشخص.

– الشخص نفسه هو من يحدد اي من الماكولات تسبب له حساسيه فكل شخص يختلف عن الاخر في مسبب الحساسيه ودرجتها.

– اعراض الحساسيه انتشار «بطش» حمراء علي مناطق مختلفه من الجسم وهرش وتورم وارتفاع في درجه الحراره.

– عند وقوع الحساسيه لابد ان يحصل المريض علي اقراص مضاده للحساسيه تسمي Anti histamine وذلك في الحالات البسيطه.

– في الحالات الاكثر خطوره لابد ان يتناول المريض عقاقير تحتوي علي ماده الكورتيزون.

شاهد أيضا: طريقة عمل كب كيك الشوفان والموز

يمكنك الاطلاع على: البيض بالطريقة التركية

السابق
بالصور وصفات تحضير بسكويت النشادر
التالي
البيض المسلوق قبل النوم: فوائده أكل البيض المسلوق وأضراره