أكل البيض مع التونة، أضراره وفوائده الممكنة وطريقة تحضيره

عند تقديم أنواع الطعام المختلفة دائماً ما تتسائل الأم عن أفضل الأغذية التي تقدمها إلى أطفالها، ويعد تقديم أكل البيض والتونة من الأشياء التي تسبب حيرة لها ويدور في ذهنها سؤال هل اكها حقا مضر أم لا، للإجابة على هذا السؤال فسوف نتطرق مع حضراتكم إلى هذا الموضوع كل ما عليك متابعتنا والتعرف على المزيد.

هل أكل البيض مع التونة مضر؟

• البيض يحتوي على الكثير من الفوائد والمغذيات الرئيسية التي تدعم صحة الإنسان، وكذلك أيضاً التونة فإحتوائها على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية  يجعل منها غذاء مثالي، ولكن هل اكلها مضر؟ إجابة السؤال أنه بالطبع لا، وهذا لأن هناك الكثير من المعتقدات الخاطئة التي يعتقدها البعض بأن الأسماك والبيض تشكل خطورة على حياة الإنسان
• ولكن هناك الكثير من النظريات العلمية التي أثبتت عكس ذلك، وإن هذه الوجبة تعد وجبة مثالية على مائدة الإفطار، حيث أنها تعطي الجسم كل ما يحتاجه طوال اليوم والمساعدة على الطاقة والنشاط اللازم لأداء الأعمال اليومية، فإليك المزيد عن موضوع هل اكل البيض مع التونة مضر.

شاهد أيضا: كبسة التونة

طريقة عمل التونة بالبيض المسلوق

المكوّنات

• ست بيضات كبيرة مسلوقة.
• ثلاث علب تونة أبيض.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• كوب من المايونيز.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• عودا بصل أخضر مفروم.
• ثلاث حبّات متوسطة بطاطا مسلوقة.
• حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
• كوب من جبن الشيدر المبروش.
• كوب من البقدونس أوراق.
• ربع كوب من الزيتون الأسود الشرائح.

طريقة التحضير

• فصل بياض البيض عن الصفار، ووضع كل نوع في طبق عميق، وفرم البياض باستعمال الشوكة أو السكين ليصبح ناعمًا، وفرم الصفار.
• تصفية التونة من السوائل ثمَّ وضعها في طبق عميق، وإضافة البصل على التونة، وتقليب التونة والبصل بالشوكة لتخلتط المواد.
• إضافة المايونيز والكريمة والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر على صفار البيض، وتقليب المواد لتختلط تمامًا.
• إحضار طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة، ووضع القليل من البطاطا في قاع الطبق، وتوزيع القليل من الجزر، والتونة.
• توزيع القليل من خليط صفار البيض، والقليل من بياض البيض، وجبن الشيدر والبقدونس والزيتون، وتكرار الخطوة حتى الانتهاء بطبقة من خليط صفار البيض، وتزيين السلطة بقليل من البقدونس والزيتون.

اطلع أيضا على: كبسة السمك

أومليت التونة والبيض

المكوِّنات

• علبة تونة.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
• ربع ملعقة صغيرة عشب التارخون.
• ملعقة زبدة، أو سمن.

طريقة التحضير

• تصفية التونة، وتتبيل البيض بالبهارات وخفقه جيدًا.
• تسخين الزبدة في مقلاة وإضافة خليط البيض والطهي على نار متوسطة، وإضافة التونة في وسط الأومليت.
• وضع التونة داخل الأومليت، ثمَّ طيِّها ووضعها في صحن التقديم.

شاهد أيضا: كم تبلغ نسبة البروتين في السمك والتونة

حديث عن السمك والبيض

هل أكل البيض مع السمك يسبب تسمم

من خلال هذا المقال سيتم تقديم إجابة مفصّلة حول السؤال المُتعلّق باحتمالية وجود أضرار عند تناول السمك والبيض معًا، في الحقيقة يمكننا القول هنا إنَّ تناول البيض والسمك بشكلٍ متزامن قد لا يتسبب بأي أضرار صحية للجسم، ومع ذلك لا بد من الإشارة هنا إلى إمكانية أن يتسبب تناول لأي منهما في حدوث بعض ردود الفعل التحسسيه أو الإصابة بعُسر الهضم.

عدم القدرة على هضم أيّ من البيض أو السمك

ما هي أعراض عدم القدرة على هضم كل من البيض والسمك؟ لا بدّ من الإشارة هنا إلى اختلاف بين ما يُسمى عدم القدرة على الهضم وبين مصطلح حساسية الطعام، بحيث يكمن هذا الاختلاف في طبيعة الأعراض الناجمة عنهما، وهي:

• تتمثل أعراض عدم القدرة على الهضم، في حدوثها بشكلٍ تدريجي، بحيث تحدث فقط عندما يتم استهلاك كمياتٍ كبيرة من الطعام، وهي غير مُهدّدة للحياة.
• أمّا أعراض حساسية الطعام، فعادةً ما تأتي بشكلٍ مُفاجئ، بحيث تناول كمية قليلة من الطعام كفيل بحدوث رد فعلٍ تحسسيّ داخل الجسم، وقد تكون أعراضه في بعض الحالات مُهدّّدةً للحياة.

أعراض عدم القدرة على هضم أيّ من البيض أو السمك

فعلى سبيل المثال، إنَّ الأشخاص الذين يعانون من مشكلة في هضم البيض، والتي يمكن أن تتمثّل في عدم قدرة الجسم على هضم بياض البيض أو الصفار أو كليهما معًا، قد يواجهون بعض من المشاكل الصحية.

لذا على هؤلاء الأشخاص أن يقوموا بتجنّب تناول البيض أو تناوله بكمياتٍ قليلة، وذلك من أجل تلافي تلك الأعراض غير المرغوب بها، والاستعانة ببدائل البيض الأخرى.

ومن أهم هذه الأعراض عدم تحمّل الجسم لتناول البيض الآتي:

• الإسهال.
• الانتفاخ.
• حدوث تشجنّات.
• الغثيان.

لا تهدد عدم القدرة على الهضم حياة الشخص، بينما قد تؤدي ردود الفعل التحسسية داخل الجسم إلى تهديد الحياة لكونها تحدث بسرعةٍ وبعد تناول كمية قليلةٍ من الطعام المسبب للحساسية الغذائية.

شاهد أيضا: طريقة عمل سلطة الأرز والتونة

أكل السمك مع البيض في البرد

متنع كثيرون عن تناول أطعمة بعينها بمجرد الإصابة بنزلة برد، ظنا بأن هذه الأطعمة تزيد من حدة الأعراض أو تزيد فترة الإصابة بالنزلة مثل: أكل البيض مع التونة

الدكتورة جيهان الحفني، استشاري التغذية العلاجية، تؤكد أنه لا يوجد أطعمة يجب الامتناع عن تناولها خلال فترة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، إلا إذا كنت تعاني من حساسية.

وتنصح استشاري التغذية العلاجية بضرورة ملاحظة الأطعمة التي تسبب لك حساسية عند تناولها للامتناع عنها سواء عند الإصابة بنزلة البرد أو في أي وقت أخر.

موضحة أن هناك عددا من الأطعمة الشائع أنه لا يجب تناوله فترة البرد رغم أنها مفيدة طالما لا يعاني الشخص من حساسية ضدها، هى:

الأسماك

تأتي على رأس الأطعمة التي يحذر كثيرون من تناولها في أثناء نزلة البرد، لأنها تزيد من حدة الأعراض، لكن هذا من الأخطاء الشائعة.

ففي الواقع يُنصح بتناول الأسماك لأنها غنية بالبروتينات التي يفضل تناولها فترة البرد، لأنها تدخل في تكوين الأجسام المناعية التي تزيد قدرة الجسم على مقاومة المرض.

يمكنك مشاهدة: طريقة سندويتشات تونة بالبيض

المدة بين أكل السمك وشرب الحليب

أكل السمك بالتزامن مع الحليب غالبًا ما يثير الشكوك، فقد يسأل البعض عن المدة بين أكل السمك وشرب الحليب ظنًا منهم أنهم قد يأثر على الصحة سلبًا، وقد يتسبب بالطفح الجلديّ! لكن بالحقيقة لا يوجد دليل يثبت أن شرب الحليب بعد الأسماك أو حتى تناولها معًا يمكن أن يكون ضارًا أو يمكنه أن يؤدي إلى تصبغ بالجلد أو أي آثار سلبية أخرى، وقد أشيع هذا الأمر بناءً على المعتقدات الحاخامية قديمًا دون وجود دليل علميّ مثبت لكنه قد يصيب بعض الأشخاص بعسر في الهضم خفيف ليس إلّا وبالمقابل وجب التنويه لأن بعض الخبراء يظنون أن تناول السمك وشرب الحليب قد يسبب خلل بالتوازن الهضميّ لأسباب أيضًا لم تثبت علميًا لذا لا يوجد قلق حيال تناولهم سويًا.

اطلع على: فوائد الأسماك الصحية