أكدت دراسة حديثة أن أكل البيض للأطفال “بيضة” يومياً يساعدهم على النمو الصحى الأفضل.
وقال التقرير الذى نشرته صحيفة “ديلى ميل” اليوم، إن أحدث الأبحاث التى أجرتها جامعة واشنطن تقترح تناول بيضة يومياً لمنع إصابة الأطفال بالتقزم أو نقص الوزن.
موضحة أن له تأثيراً مفيداً أيضاً على تغذية الأطفال الرضع، حيث إن الرضع الذين يتغذون على بيضة يومياً تتراوح أعمارهم بين 6 و9 أشهر لديهم مستويات أعلى من المغذيات المهمة.
على سبيل المثال:
فيتامين ب 12 فى دمهم أعلى، مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون البيض بانتظام.
فوائد أكله للأطفال
- يساعدُ أكل البيض في نموّ وبناءِ العضلاتِ إضافةً لإصلاحِ الأنسجةِ لكَوْنِها مصدرًا للبروتين.
- ضروريٌ للتطوّر العقليّ ويساعدُ الطفل على التركيز.
- يحتوي البيضُ على الكولين الذي يحافظُ على عملِ الخلايا بشكلٍ طبيعيّ، يدعمُ وظائفَ الكبدِ كما يُحسّن من ذاكرةِ الطفل.
- يحتوي على أهمّ ركائزِ الجهازِ المناعيّ الصحيّ والقوي ألا وهي فيتامين A, B12 وعنصر السيلينيوم.
- من مصادرِ فيتامين B2، الفوليك أسيد والفوسفور.
- يمدُّ الجسمَ بالعناصر الغذائيّةِ الضروريّةِ لإنتاج الطاقة.
- يحتوي على مركّباتٍ تحافظُ على عضلاتِ العين وقوّةِ النظر.
- يحافظُ على صحةِ وسلامةِ الجلد والبشرةِ لاحتوائِه على العديدِ من الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي البيضُ أيضًا على أوميغا 3 المهمّ جدًا لصحةِ الدماغ.
- أهمّ ما يساعدُ على بناءِ عظامٍ قويّةٍ لأنّه يحتوي على فيتامين D الموجودِ في صفار البيض.
شاهد أيضا: فوائد رجيم البيض المسلوق
أضرار البيض يوميا للأطفال
البيض مصدر غني بالبروتين، ويحتوي أيضاً على الكولسترول الذي قد يحتاج الطفل بعضاً منه خلال مرحلة النمو.
لكن زيادة مستوياته في الصغر ترتبط بارتفاعها في مرحلة لاحقة من الحياة، وقد يؤدي ذلك إلى أمراض القلب.
من المفيد تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة في الإفطار للطفل، بما في ذلك البيض الذي يساعده على نمو العضلات والعظام بشكل صحي.
إذا استخدمت ملعقة من الزبدة لطهي البيضة ستضيف 102 سعرة حرارية، وأقل من 12 غراماً من الدهون، و91 ملغ من الصوديوم، و31 ملغ من الكولسترول.
توصيات الكولسترول للطفل. للحفاظ على مستويات صحية للكولسترول ينبغي ألا يتجاوز الطفل بعد بلوغه عامين وحتى سن الشباب حدود 300 ملغ من الكولسترول في اليوم الواحد.
أما الأطفال في عمر بين 8 أشهر وأقل من عامين فلا يجب أكل البيض أكثر من 3- 4 مرات في الأسبوع، بواقع بيضة واحدة في اليوم.
في ضوء توصية الكولسترول يمكن للطفل البالغ من العمر أكثر من سنتين تناول بيضة كل يوم،
إذا كان الطفل عاشقاً للبيض يمكنك تقديم بيضة واحدة كاملة وبياض بيضة أو أكثر إضافيتين.
يحتوي بياض البيضة على3.6 غرام من البروتين، و17 سعرة حرارية، و55 ملغ من الصوديوم، ولا يحتوي على أية نسبة من الكولسترول.
يمكنك الاطلاع على: هل البيض يسمن؟
معدل أكل البيض في اليوم
لحسن الحظ حتي الأن الدراسات التي تمت كان الأفراد يتناولوا 3 بيضات في اليوم الواحد و بالرغم من أنه من المستبعد بأن تناول أكثر من ذلك يكون له تأثير ضار علي الصحة إلا أنه يجب ألا تكثر عن ذلك .
و من المثير للإهتمام بأن هناك شخص عجوز 88 سنة يتناول 25 بيضة في اليوم الواحد و كانت له مستويات الكوليسترول في الدم جيدة و يتمتع بصحة جيدة للغاية .
و لكن يجب أن تأخذ بإعتبارك أن كل البيض ليس واحد لأن معظم البيض الموجود في السوبر ماركت من الدجاج الذي تربي في المزارع علي الأعلاف.
لذلك من الأفضل تناول البيض البلدي المحمل باوميغا 3 و الفيتامينات .
شاهد أيضا: البيض المسلوق يهيج القلون ام لا
هل أكل البيض كل يوم مضر؟
من المتعارف عليه قديمًا أن الإنسان لا يجب عليه تناول أكثر من بيضة أو بيضتين في الأسبوع الواحد، هل أكل البيض كل يوم مضر حقًا؟
إن صفار البيض يحتوي على كمية عالية من الكوليسترول تعادل 200 ملليغرام لكل بيضة، حيث كانت التوصيات القديمة تنص بعدم استهلاك كمية من الكوليسترول تتجاوز 300 مليغرام في اليوم الواحد.
أظهرت الدراسات الحديثة أن الكوليسترول الذي يتم دخوله إلى الجسم بواسطة الطعام ليس له تأثير كبير على كمية الكوليسترول الضار (LDL) الموجود في الأوعية الدموية.
بل يتأثر ذلك الأمر بشكل كبير بالدهون المشبعة التي يتناولها الإنسان والتي من شأنها رفع معدل الكوليسترول.
لذلك وبحسب الدراسات الحديثة فإن تناول البيض يوميًا أي سبع بيضات في الأسبوع الواحد لا يعد بالأمر المضر على الإطلاق.
بل على العكس تمامًا إن البيض يعد أحد أنواع الغذاء الغنية بالعناصر المهمة، كما يعد قليل بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
اطلع على: السعرات السعرات الحرارية في البيض المسلوق
بديل أكل البيض للأطفال
فيما يلي عدد من الأغذية التي تحتوي على البروتين، والتي يمكن أن تُغني الإنسان عن البيض تمامًا:ـ
1) الجبن الأبيض: يحتوي نصف كوب الجبن على 12 جرام من البروتينات و 100 سعر حراري، وتمثل شريحة من الجبن وجبة خفيفة في منتصف النهار ومصدر كبير للكالسيوم.
2) الدجاج: تحتوي شريحة واحدة من الدجاج بحجم اليد الواحدة على 25 جرام من البروتين، وهو مصدر جيد للبروتين في وجبة منتصف النهار.
3) الفاصوليا: يحتوي كوب واحد من الفاصوليا على 7 جرامات من البروتين، وحوالي 100 سعر حراري، بالإضافة إلى الحديد وعدد من الفيتامينات الأخرى، مما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين.
4) لحم الديك الرومي: تحتوي شريحة من لحم الديك الرومي بحجم اليد، على 25 جرامًا من البروتين، وهو بديل جيد للدجاج في أي طبق.
5) العدس: إذا طبخت نصف كوب من العدس، فقد حصلت على 9 جرامات من البروتين، و8 جرامات من الألياف المملوءة، 3 ملليجرام من الحديد.
6) اللبن الحليب: كوب واحد من حليب البقر يمنحك 8 جرامات من البروتين، بخلاف عدد كبير من المعادن يصل إلى تسع فيتامينات ومعادن أساسية.
شاهد ايضا: رجيم البيض المسلوق
اضرار للبيض المسلوق على الصحة للأطفال
- أكل البيض بكثرة، يسبب حالات التسمم الغذائي.
- قد يسبب تناول البيض المسلوق الحساسية للجسم، وخصوصًا لدي الأطفال وكبار السن، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات.
- الإكثار من أكل البيض يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم، لذلك تناوله يعد خطر على مرضى القلب والضغط.
- تناول صفار البيض بشكل مفرط يؤدي إلى تصلب في الشرايين، لأنه يسبب تكوين رواسب دهنية حول قلب الإنسان.
- كما يسبب البيض في تراكم الدهون في الدم، مما يؤدي إلى السكتات الدماغية، وقد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم
شاهد أيضا: أكل البيض مع الموز
أكل البيض للأطفال
يعد العمر الصحي لتناول الرضيع البيض هو عمر الستة شهور.
وهناك دراسات تشير إلى أن تأخير إدخال البيض إلى طعام الرضيع فوق عمر الستة شهور يزيد من فرصة إصابة الطفل بحساسية البيض مستقبلًا.
كما يعد عمر الستة شهور العمر المناسب لإدخال المأكولات الصلبة بشكل عام إلى طعام الرضيع.
عد التعرف على جواب سؤال متى يأكل الرضيع البيض؟ لنتعرف على كيفية إدخال البيض إلى طعام الطفل.
في البداية يتم إعطاء الطفل البيض وحده والانتظار بضعة أيام لمعرفة إذا حدثت حساسية من البيض أم لا.
وفي حال عدم تحسس الطفل من البيض يتم إعطاء الطفل البيض بشكل مهروس غالبًا ما يفضله معظم الأطفال.
يمكنك الطلاع على: وصفات للبيض المسلوق
هل البيض يسمن الأطفال
يعمل أكل البيض لدى الأطفال على إكسابهم العضلات وزيادة وزنهم بشكل مثالي حيث أن البيض يحتوى على نسب عالية من البروتينات والتى يجعله من أطعمة تسمين الأطفال .
شاهد أيضا: فوائد بيض البط واستخداماته
